Здесь есть пара маленьких секретов: терку и миску нужно предварительно отправить на несколько минут в морозилку, а крахмал перемешать с холодными желтками и уже только потом вливать горячее молоко,

Юлия Высоцкая

04 июля 2020

Рецепт дня

Торт «Дьявольское пирожное»

Юлия Высоцкая

27 января 2011

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Торт «Идеал»

Моя любовь к кулинарии началась с этого торта, поколениями опробованного чуда по рецепту бабушки доброй женщины Мэгги, которая живет в Тбилиси и готовит божественно! Единственное, я немного уменьшила

Юлия Высоцкая

03 июня 2020

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Нежный торт "Медовый"

Галочка

25 мая 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

За основу взят рецепт ИриныSM.Тортик получается очень высоким, пышным и нежным на вкус.Думаю, что его по достоинству оценят не только любители меда:)

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Для теста:

2 ч.л. черного кофе

3/4 стакана кипятка (190 мл)

5 яиц

1,5 стакана сахара (я сыпала 1)

3 ст.л густого или 5 ст.л. жидкого меда

1/2 стакана растительного масла

2 стакана муки

1 ч.л. соды

Для крема:

1 стакан молока

1 стакан сахара

0,5 ст.л. крахмала

0,5 ст.л. муки

1 желток

100 г размягченного сливочного масла

Для украшения:

взбитый белок с сахаром или взбитые сливки

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/10

Приготовим тесто: Залить кофе кипятком и остудить. Яйца разделить на белки и желтки. Белки убрать в холодильник.Смешать желтки, половину сахара, кофе, мед и масло.

На весь экран

# шаг 2/10

Добавить в желтковую массу муку и соду, тщательно вымешать.

На весь экран

# шаг 3/10

Белки взбить с оставшимся сахаром как на безе, до крепких пиков

На весь экран

# шаг 4/10

Аккуратно вмешать белки к сделанному тесту

На весь экран

Форму смазать маслом или выстелить пергаментом, выложить тесто и выпекать при 180С до готовности. Я это делала в мультиварке, режим выпечка 65+50 минут. Печется довольно долго, но результат того стоит

На весь экран

# шаг 6/10

Тем временем приготовим крем: Муку смешать с крахмалом и развести в 1/2 стакана холодного молока.Остальное молоко вскипятить и тонкой струйкой влить в мучную массу. Полученную смесь довести до кипения, пока загустеет, затем остудить.

На весь экран

# шаг 7/10

Сливочное масло растереть с сахаром и желтком

На весь экран

# шаг 8/10

Смешать полученные массы вместе и тщательно растереть. Получается заварной крем.

На весь экран

# шаг 9/10

Остывший бисквит разрезаем на коржи и смазываем кремом

На весь экран

# шаг 10/10

Сверху обмазываем взбитым белком или сливками, а, может у вас еще найдутся варианты:)). Оставляем торт для пропитки на 3-4 часа. У нас пропитаться не успел:))))

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепты

Рецепты

Рецепт, испытанный годами и поколениями. Неизменно простой в приготовлении и вкусный :)

Вална Руденко

13 февраля 2016

Рецепты

Десерт - Тирамису

В представлении не нуждается) Мечтала сделать несколько лет, и вот наконец! Спасибо одной из участниц данного сайта за оригинальную идею замены дорогущего Маскарпоне - мой респект! Тирамису́