Сыр подойдет любой — и российский, и пошехонский. Батон для сухарей берите слегка подсохший, корку с него при желании можно срезать, я лично не срезаю, потому что очень люблю корки! Такие домашние

Юлия Высоцкая

05 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные корзиночки

Это пример того, как простые тушеные овощи выглядят нарядно и поэтому просто «разлетаются», из серии «кто успел, тот и съел»!

Юлия Высоцкая

04 января 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Овощные башенки с моцареллой и соусом из авокадо

Фенхель можно заменить луком, базилик ― кинзой, а вместо моцареллы подойдет молодой сулугуни или адыгейский сыр. Если у вас нет сковороды-гриль, отправьте овощи под гриль в духовку.

Юлия Высоцкая

17 декабря 2014

Рецепт от юлии высоцкой

Пикантная чечевица с брынзой и вялеными помидорами

Брынза, как и другие настоящие рассольные сыры, ведет себя в салатах просто изумительно. Поперчить можно щедро, а вот с солью поосторожней — брынза сама по себе достаточно соленая.

Юлия Высоцкая

08 февраля 2011

Баклажаны маринованные, фаршированные морковью или помидорами

Александра

17 июля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Баклажаны это идеальная закуска для мясных блюд. К шашлыку на свежем воздухе подходит чудесно! Морковка для этой закуски должна быть сочной и сладкой. Для того, чтобы она пустила сок, нужно помять ее хорошенько, после того как ее потерли на терке. А еще можно использовать помидорную начинку. Тоже очень вкусно получается. Для этого нужно взять спелые и вкусные помидоры и мелко их порезать. В остальном рецепт тот же.Чеснок кладите по вкусу.Уксус я использую 5% яблочный,но возможно вы захотите его разбавить водой.Приятного аппетита!Моя страничка на другом сайте:http://food.ua/user/3804/recipes

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

Баклажаны – 1кг

Морковь -400 -500 г.

Чеснок – 2-5 зубчиков

Укроп -1 пучок

Петрушка – 1пучок

Соль

Уксус яблочный,5% -1/2стакана или 1 стакан

Масло оливковое( или любое другое) 3-6 ст.л.

Кориандр молотый( или любые специи по вкусу)

Для помидорной начинки:

Помидоры 500 г.

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

На весь экран

# шаг 1/8

Баклажаны проткнуть вилкой в нескольких местах и запечь в духовке при 180 -200 градусов

На весь экран

# шаг 2/8

Очистить кожицу, разрезать вдоль и положить под гнет, на час (чтобы стекла лишняя жидкость)

На весь экран

# шаг 3/8

В тарелку наливаем 4-6% яблочный уксус, окунаем половинки баклажан и откладываем их в сторонку

На весь экран

# шаг 4/8

Готовим начинку: потереть морковь на мелкой терке, добавить растительное масло, соль, кориандр

На весь экран

# шаг 5/8

Измельчить зелень- петрушку и укроп и добавить в морковь, хорошенько перемешать

На весь экран

# шаг 6/8

На половинку баклажана выкладываем морковь( либо помидоры) со специями и зеленью толщиной около 2 см.,слегка прижимаем, выравниваем, и прикрываем второй половинкой

На весь экран