Этот как бы пирог из булочек — выглядит нарядно и в то же время необычно, но и просто булочки из этого теста отлично получаются! Массу для крема можно влить в стеклянную форму, затянуть пленкой и

Юлия Высоцкая

11 декабря 2021

Рецепт от юлии высоцкой

Нормандский торт

В Нормандии много сливочного масла и яблок. Из яблок делают кальвадос и пироги, а сливочное масло сами понимаете, для чего нужно — на хлеб намазывать или вот такое тесто приготовить.

Юлия Высоцкая

22 апреля 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Тарт с помидорами, тимьяном и хариссой

Мне кажется, нет человека, которому бы не нравилось хрустящее, золотистое слоеное тесто, а начинка может быть абсолютно любой: цукини, баклажаны, сладкий перец, карамелизированный лук с сыром… Хорошо

Юлия Высоцкая

04 июня 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Безглютеновый пирог на кленовом сиропе

Был в моем детстве торт, который назывался «Кудряш», потому что из верхней срезанной корочки делалась невероятно красивая присыпка! Здесь у нас технология английского бисквита, разница только в том,

Юлия Высоцкая

14 мая 2022

Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами

Nadin

25 октября 2012

Рецепт на:

1 персону

ОПИСАНИЕ

Эти лепешки очень популярны в нашей семье. Рецепт увидела пару лет назад в журнале Гастроном, перепробовала множество вариантов, но этот прижился намертво. Мы любители итальянской кухни, поэтому сочетание прованских трав и оливкового масла у нас идет на "ура"!!! Эти лепешки можно сверху чем угодно посыпать, все зависит от вашего вкуса. Например: - толченый с солью чеснок - толченые свежие или сухие травки (кинза,мята,тархун или все вместе) - обжаренные семена зиры или кориандра - измельченные в пасту оливки или вяленые помидоры. Вчера,выпекая эти лепешки, я вспомнила про томаты, и сделала пару лепешек на пробу)) ОООО! если бы я знала, что будет так вкусно, сделала бы все с помидорами)) Придется еще раз делать!!! и еще: из этого количества теста я делаю 8 лепешек, в рецепте указывалось 10, но мой опыт показал, что они получаются более сухие и тонкие,действительно похожие на питу. Поэтому экпериментируйте!!!

В кулинарную книгу

С изображениями

Без изображений

В избранное

Ингредиенты

400 г муки плюс еще немного для раскатки

4 г сухих дрожжей

1 неполная ст.л. соли

1 ст.л. оливкового масла

250 мл теплой питьевой воды

Смесь прованских трав,оливковое масло(у меня по 2 ст.л.) ,соль

Вяленые помидоры

фотоотчеты к рецепту1

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран

# шаг 1/12

В 100 (!!!)мл теплой воды разводим дрожжи и оставляем на 10 минут.

На весь экран

# шаг 2/12

я использую половину такого пакетика

На весь экран

# шаг 3/12

В большую миску просеиваем муку, добавляем разведенные дрожжи....

На весь экран

# шаг 4/12

соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Замешиваем тесто.

На весь экран

# шаг 5/12

Вымешиваем примерно 10 минут вот до такого состояния.

На весь экран

# шаг 6/12

Перекладываем в чистую миску, накрывем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.

На весь экран

# шаг 7/12

Делим тесто на 8 частей и раскатываем небольшие лепешки.

На весь экран

# шаг 8/12

Смешиваем все ингредиенты для смазывания поверхности.

На весь экран

# шаг 9/12

Вяленые томаты...этого количества хватило на 2 лепешки.

На весь экран

# шаг 10/12

Смазать лепешки. Я по 4 штуки смазываю и сразу в духовку.

На весь экран

# шаг 11/12

Духовка должна быть разогрета до 250 градусов. Выкладываем на раскаленную (!!!) решетку и выпекаем 6-7 минут. Следите за тем чтобы краешки не сползали вниз, я через пару минут их немного поворачиваю. Можно выкладывать их на сухой раскаленный противень, тогда они вздуваются, как питы.

На весь экран

# шаг 12/12

Приятного аппетита!!! Горячие или теплые они бесподобны!! я их еще сбрызгиваю оливковым маслом, когда достаю из духовки. И еще...их лучше держать под полотенцем, чтобы они дольше оставались мягкими.

поделиться фото

5.0

согласны?

Похожие рецепты

Рецепт от юлии высоцкой

Пирог с тыквой, беконом и чеддером

Я считаю, что для пирогов не обязательно делать домашнее тесто, можно купить готовое и сэкономить силы. Сегодня у нас рецепт из теста фило — оно, кстати, наименее травматично для фигуры, потому что

Юлия Высоцкая

25 ноября 2022