Лепёшки на кефире
Лепёшки на кефире — популярное домашнее блюдо, которое легко приготовить. Они получаются пышными и аппетитными. В подборке вы найдёте рецепты лепёшек, которые можно приготовить на сковороде. Узнаете, как правильно сочетать кефир, муку и другие ингредиенты, чтобы получить идеальный результат. Есть варианты как с классическими, так и с необычными добавками
Буррито с рисом, перцем и стейками
Помидоры можно взять консервированные в собственном соку. Если не любите очень острую еду, то перец чили можно не использовать вовсе или добавить, но без семян. Вместо стейка подойдет любой ранее приготовленный кусок мяса.
Юлия Высоцкая
Аджарские лобиани
Лобиани — это традиционное грузинское хачапури в виде лодочки с начинкой из красной фасоли. Свое название лобиани получил от слова «лобио», что на грузинском означает «фасоль».
В начинк
Ирина Нагорная(Золотько)
Канапе с блинами и семгой
Блины с красной рыбой еще на Руси любили и поедали с великим удовольствием. Я думаю, что такие канапе из блинов на шпажках будут восприняты гостями на ура! Великолепная закуска, очень вкусная, сытная, да к тому же выглядит пра
Констанция
Лепешка с курицей и соусом из авокадо
Можно использовать любые лепешки домашнего приготовления или готовые как пита, тортилья.
Апрель
Пиде "Яблоко, козий сыр, грецкий орех"
Традиционно турецкие лепёшечки пиде с немного нетрадиционной начинкой. Яблоко в начинке не перетягивает одеяло на себя, вкус его не ярко выражен. Его при желании можно заменить грушей, а если вы не любите козий сыр, то заменить
vicky
Мягкие чесночные булочки
За неделю пекла эти булочки два раза, первый - по рецепту, второй раз - двойную порцию.
Советую сразу печь, умножая количество ингредиентов на два...)
Булочки получаются очень мягкими,
Венера
Канапе с копчёной форелью и творожным сыром
Для этого рецепта лучше всего подойдут хлебцы "Шведские".
Fazer
Шаньга с картошкой, сыром и жареным луком
Обычный ужин в будний день, и одно из блюд шаньга. Готовила впервые. Нам понравилось, сытно и вкусно. Я приготовила салат из зелени и запекла семгу, вприкуску с шаньгой, очень, очень даже))))
Elen@Lat
Лепешка с тыквой, оливками и луком
Я просто не ожидала, что это будет настолько вкусно! Пока лепешка пеклась, запах на кухне стоял умопомрачительный! А уж когда попробовали, то остановиться было невозможно. Нежная сладость карамелизированного лука, тыква с ноткой б
Людмила
Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами
Эти лепешки очень популярны в нашей семье. Рецепт увидела пару лет назад в журнале Гастроном, перепробовала множество вариантов, но этот прижился намертво. Мы любители итальянской кухни, поэтому сочетание прованских трав и оливков
Nadin
Канапе с селедкой и томатным маслом
Простая в приготовлении и быстрая в поедании закусочка)) должна прийтись по вкусу любителям селедочки)) за рецепт благодарю Викторию с одного из кулинарных сайтов)) Попробуйте)
Мурзик
Люля-кебаб на углях со слоеными пряными лепешками
Пожалуй из всех блюд на мангале самое мое любимое - это кебабы! Сочные, мягкие, невероятно ароматные, просто блаженство! Предлагаю вам мой классический рецепт, по которому они всегда получаются шикарно. Также хочу предложить вам п
LapSha (Мария)
Мчади (грузинский кукурузный хлеб)
В классическом исполнении , на мой взгляд, это блюдо пресновато. Я добавляю туда чеснок, перчик и зелень.
Таня
Лепёшки с пармезаном,мятой и песто из молодого лука
Вкусные,пикантные лепёшки можно использовать вместо хлеба.Мяту по желанию можно заменить на кинзу.
Туся
Кулча
Вспоминаю детство. Наш любимый Опадада любил когда наша Аяжон делала ему на завтрак «шир чой» и пил его или с сухариками, или с кулча. Когда все внуки приходили к Аяжон (бабушка моя) и у неё всегда на столе были кулча. Мы их
Умида♥
Лепёшки на кефире — универсальное блюдо, которое можно адаптировать под любые вкусы и предпочтения. В зависимости от добавок они могут быть как самостоятельным блюдом, так и отличным дополнением к супам и салатам. Чтобы лепёшки получились пышными и аппетитными, важно правильно подобрать пропорции ингредиентов и учесть несколько нюансов.
Кефир придаёт тесту особую текстуру и лёгкую кислинку. Для лучшего результата стоит использовать кефир средней жирности — он обеспечит нужную консистенцию теста. Муку лучше просеивать — так лепёшки будут более воздушными. Также стоит обратить внимание на температуру ингредиентов: если кефир и другие компоненты будут комнатной температуры, тесто получится более однородным.
При жарке лепёшек на сковороде важно следить за огнём — он должен быть средним, чтобы лепёшки успевали пропекаться, а не подгорать. Накрывать сковороду крышкой в процессе жарки не обязательно, но если вы хотите, чтобы лепёшки получились более мягкими и пышными, можно накрыть их на несколько минут.
Добавки могут кардинально изменить вкус лепёшек. Сыр придаст им солоноватую нотку и сделает более сытными, зелень добавит свежести, а специи — пикантности. Можно экспериментировать с разными видами сыра: твёрдые сорта будут хорошо плавиться, а рассольные — придадут особый вкус. Также можно попробовать добавить в тесто измельчённые овощи, например, морковь или кабачок — это сделает лепёшки не только вкуснее, но и полезнее.
Не бойтесь экспериментировать с рецептами — лепёшки на кефире достаточно универсальны и позволяют воплощать разные кулинарные идеи. Главное — соблюдать основные принципы приготовления и учитывать особенности ингредиентов. Так вы сможете создать свой идеальный рецепт и порадовать себя и близких вкусным блюдом.