Лепешки-питы с прованскими травами и вялеными помидорами
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Эти лепешки очень популярны в нашей семье. Рецепт увидела пару лет назад в журнале Гастроном, перепробовала множество вариантов, но этот прижился намертво. Мы любители итальянской кухни, поэтому сочетание прованских трав и оливкового масла у нас идет на "ура"!!! Эти лепешки можно сверху чем угодно посыпать, все зависит от вашего вкуса. Например:
- толченый с солью чеснок
- толченые свежие или сухие травки (кинза,мята,тархун или все вместе)
- обжаренные семена зиры или кориандра
- измельченные в пасту оливки или вяленые помидоры.
Вчера,выпекая эти лепешки, я вспомнила про томаты, и сделала пару лепешек на пробу)) ОООО! если бы я знала, что будет так вкусно, сделала бы все с помидорами)) Придется еще раз делать!!! и еще: из этого количества теста я делаю 8 лепешек, в рецепте указывалось 10, но мой опыт показал, что они получаются более сухие и тонкие,действительно похожие на питу. Поэтому экпериментируйте!!!
Ингредиенты
400 г муки плюс еще немного для раскатки
4 г сухих дрожжей
1 неполная ст.л. соли
1 ст.л. оливкового масла
250 мл теплой питьевой воды
Смесь прованских трав,оливковое масло(у меня по 2 ст.л.) ,соль
Вяленые помидоры
фотоотчеты к рецепту0
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1/12
В 100 (!!!)мл теплой воды разводим дрожжи и оставляем на 10 минут.
На весь экран
шаг 2/12
я использую половину такого пакетика
На весь экран
шаг 3/12
В большую миску просеиваем муку, добавляем разведенные дрожжи....
На весь экран
шаг 4/12
соль, оливковое масло и оставшуюся воду. Замешиваем тесто.
На весь экран
шаг 5/12
Вымешиваем примерно 10 минут вот до такого состояния.
На весь экран
шаг 6/12
Перекладываем в чистую миску, накрывем полотенцем и ставим в теплое место на 1 час.
На весь экран
шаг 7/12
Делим тесто на 8 частей и раскатываем небольшие лепешки.
На весь экран
шаг 8/12
Смешиваем все ингредиенты для смазывания поверхности.
На весь экран
шаг 9/12
Вяленые томаты...этого количества хватило на 2 лепешки.
На весь экран
шаг 10/12
Смазать лепешки. Я по 4 штуки смазываю и сразу в духовку.
На весь экран
шаг 11/12
Духовка должна быть разогрета до 250 градусов. Выкладываем на раскаленную (!!!) решетку и выпекаем 6-7 минут. Следите за тем чтобы краешки не сползали вниз, я через пару минут их немного поворачиваю. Можно выкладывать их на сухой раскаленный противень, тогда они вздуваются, как питы.
На весь экран
шаг 12/12
Приятного аппетита!!! Горячие или теплые они бесподобны!! я их еще сбрызгиваю оливковым маслом, когда достаю из духовки. И еще...их лучше держать под полотенцем, чтобы они дольше оставались мягкими.
5.0
согласны?
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Похожие рецепты
ljublju😋😋😋
flowerflowerflowerflowerflower
Питу уважаю,а в таком варианте ну совсем соблазнительно😋забираю👌
flowerflowerflowerflowerflowerflower
вкусно то как...😀flower забрала в КК...)))
я очень рада)))flowerflowerflowerflower
😀Безумно вкусно, такие лепешечки мы любим))pooh_lolheart
это здорово))))flowerflowerflower
Очень вкусно! Питы с такими начинками разлетаются на ура!😀heart
спасибо, Танюша!!