Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Луковый суп по-английски

Луковый суп по-английски
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Луковый суп - классика французской кухни. Думаю, многие с ним хорошо знакомы. Существуют разные рецепты его приготовления, смысл один и тот же, а вот нюансы разные) Можно готовить с вином или без вина; лук можно тушить на сковороде или томить в духовке; набор специй и трав тоже не всегда одинаков; я недавно узнала, что существует еще и английская версия данного супчика - с шалфеем и сыром чеддер. я готовила с небольшими изменениями: сливочного масла и чеснока взяла поменьше. Предлагаю Вам попробовать) очень вкусный, ароматный и согреваюший супчик)) за рецепт спасибо большое пользователю genista)
В кулинарную книгу
Ингредиенты

лук, можно разных сортов (белый, розовый, шалот) или обычный репчатый около 1 кг
лук-порей 1 стебель
сливочное масло, в оригинале 200 (я взяла грамм 70 - 80)
масло оливковое 2 ст. л. (у меня 1 ст. л.)
куриный бульон 1.5 л
сыр чеддер 100 г
чеснок 6 зубчиков (у меня 4)
горсть листьев шалфея
хлеб по вкусу (багет, зерновой, деревенский и т.д.)
соль,
перец

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. Когда масло начнет пузыриться, добавляем туда мелкопорезанные чеснок и шалфей, обжариваем их на быстром огне 2-3 минуты, помешиваем.
В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. Когда масло начнет пузыриться, добавляем туда мелкопорезанные чеснок и шалфей, обжариваем их на быстром огне 2-3 минуты, помешиваем.
На весь экран
шаг 2
Лук режем полукольцами, порей - тонкими колечками. Выкладываем его в кастрюлю, уменьшаем огонь до минимума и готовим около часа под неплотно закрытой крышкой, время от времени перемешиваем. Минут за 15 до окончания снимаем крышку и слегка выпариваем образовавшийся сок.
Лук режем полукольцами, порей - тонкими колечками. Выкладываем его в кастрюлю, уменьшаем огонь до минимума и готовим около часа под неплотно закрытой крышкой, время от времени перемешиваем. Минут за 15 до окончания снимаем крышку и слегка выпариваем образовавшийся сок.
На весь экран
шаг 3
Вливаем бульон, солим, перчим по вкусу и готовим на маленьком огне еще минут 10.
Вливаем бульон, солим, перчим по вкусу и готовим на маленьком огне еще минут 10.
На весь экран
шаг 4
В это время трем сыр.
В это время трем сыр.
На весь экран
шаг 5
Режем хлеб и подрумяниваем его в тостере, на сковороде или в духовке.
Режем хлеб и подрумяниваем его в тостере, на сковороде или в духовке.
На весь экран
шаг 6
Разливаем суп по жаропрочным тарелкам, выкладываем по кусочку хлеба и присыпаем сыром. Отправляем под горячий гриль минут на 5, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
Разливаем суп по жаропрочным тарелкам, выкладываем по кусочку хлеба и присыпаем сыром. Отправляем под горячий гриль минут на 5, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.
На весь экран
шаг 7
Подаем сразу же, украсив листиками шалфея. Приятного аппетита)))
Подаем сразу же, украсив листиками шалфея. Приятного аппетита)))
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 33
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
28.11.2012 03:03:11

Оль,супчиком угостишь?😱Представь,я его так и не решусь приготовить никак...😯Отдаю тебе голос сегодня!😀

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
28.11.2012 01:33:25

Как красиво подано, и супец вкусный!😀

Cheer Nika
Cheer Nika
28.11.2012 00:12:11

Вкуснота!😀👌👌👌heart

Мурзик
Мурзик
28.11.2012 01:18:18
Cheer Nika,

Вероника, большое спасибо)))😀😀😀

Elen@Lat
Elen@Lat
27.11.2012 23:33:26

😀Какая вкуснотища))))) heartheartheart

Мурзик
Мурзик
28.11.2012 01:17:52
Elen@Lat,

Леночка, спасибки)))flowerflower

*Elenissima*
*Elenissima*
27.11.2012 23:18:32

Олечка, голос уже отдала, но букетик за рецепт вкусного супа принесла:flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower👌

Мурзик
Мурзик
28.11.2012 01:17:26
*Elenissima*,

Леночка, спасибо большое)) очень рада букетику))

Показать еще комментарии