Луковый суп по-английски

Луковый суп по-английски

Время приготовления 1 ч 30 мин
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Луковый суп - классика французской кухни. Думаю, многие с ним хорошо знакомы. Существуют разные рецепты его приготовления, смысл один и тот же, а вот нюансы разные) Можно готовить с вином или без вина; лук можно тушить на сковороде или томить в духовке; набор специй и трав тоже не всегда одинаков; я недавно узнала, что существует еще и английская версия данного супчика - с шалфеем и сыром чеддер. я готовила с небольшими изменениями: сливочного масла и чеснока взяла поменьше. Предлагаю Вам попробовать) очень вкусный, ароматный и согреваюший супчик)) за рецепт спасибо большое пользователю genista)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки97г
    107.78% от дневной нормы
  • Жиры81г
    101.25% от дневной нормы
  • Углеводы66г
    22.00% от дневной нормы
  • Калории1406кКал
    58.58% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. Когда масло начнет пузыриться, добавляем туда мелкопорезанные чеснок и шалфей, обжариваем их на быстром огне 2-3 минуты, помешиваем.

    В кастрюле с толстым дном растапливаем сливочное масло и добавляем оливковое. Когда масло начнет пузыриться, добавляем туда мелкопорезанные чеснок и шалфей, обжариваем их на быстром огне 2-3 минуты, помешиваем.

  • Шаг 1 Лук режем полукольцами, порей - тонкими колечками. Выкладываем его в кастрюлю, уменьшаем огонь до минимума и готовим около часа под неплотно закрытой крышкой, время от времени перемешиваем. Минут за 15 до окончания снимаем крышку и слегка выпариваем образовавшийся сок.

    Лук режем полукольцами, порей - тонкими колечками. Выкладываем его в кастрюлю, уменьшаем огонь до минимума и готовим около часа под неплотно закрытой крышкой, время от времени перемешиваем. Минут за 15 до окончания снимаем крышку и слегка выпариваем образовавшийся сок.

  • Шаг 2 Вливаем бульон, солим, перчим по вкусу и готовим на маленьком огне еще минут 10.

    Вливаем бульон, солим, перчим по вкусу и готовим на маленьком огне еще минут 10.

  • Шаг 3 В это время трем сыр.

    В это время трем сыр.

  • Шаг 4 Режем хлеб и подрумяниваем его в тостере, на сковороде или в духовке.

    Режем хлеб и подрумяниваем его в тостере, на сковороде или в духовке.

  • Шаг 5 Разливаем суп по жаропрочным тарелкам, выкладываем по кусочку хлеба и присыпаем сыром. Отправляем под горячий гриль минут на 5, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

    Разливаем суп по жаропрочным тарелкам, выкладываем по кусочку хлеба и присыпаем сыром. Отправляем под горячий гриль минут на 5, чтобы сыр расплавился и слегка подрумянился.

  • Шаг 6 Подаем сразу же, украсив листиками шалфея. Приятного аппетита)))

    Подаем сразу же, украсив листиками шалфея. Приятного аппетита)))

Оценить538
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

16
Оставить комментарий
  • Т
    Т

    Оль,супчиком угостишь?😱Представь,я его так и не решусь приготовить никак...😯Отдаю тебе голос сегодня!😀

    • Снежинка Татьяна
      Снежинка Татьяна

      Как красиво подано, и супец вкусный!😀

      • Cheer Nika
        Cheer Nika

        Вкуснота!😀👌👌👌heart

        • Elen@Lat
          Elen@Lat

          😀Какая вкуснотища))))) heartheartheart

          • *Elenissima*
            *Elenissima*

            Олечка, голос уже отдала, но букетик за рецепт вкусного супа принесла:flowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflowerflower👌

            Оставить комментарий