Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Гречневый хлеб на закваске

Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
51223 ed4 square100
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Гречневый хлеб на закваске
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
Удивительно вкусный хлеб! Запах - невероятный, с гречневвм оттенком. На вкус немного сладковатый, а мякиш влажноватый и пористый. Все в нем сбалансировано ни прибавить, ни убавить! Любителям домашнего хлеба - рекомендую!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

200 г ржаной закваски 100% влажности (100 г ц/з ржаной муки + 100 г воды)
250 г воды
180 г пшеничной муки в/с
180 г ржаной муки
100 г гречневой муки
1,5 ч.л. соли
3 ч.л. сахара

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
просеять муку
просеять муку
На весь экран
шаг 2
добавить воду,соль.сахар,перемешать
добавить воду,соль.сахар,перемешать
На весь экран
шаг 3
отвесить закваску
отвесить закваску
На весь экран
шаг 4
Тесто с ржаной и гречневой мукой липкое, поэтому я решила замешивать тесто в хлебопечке..Установила замес 10 минут на программе "Кекс" важно чтобы замес начинался, без предварительного подогрева.
Тесто с ржаной и гречневой мукой липкое, поэтому я решила замешивать тесто в хлебопечке..Установила замес 10 минут на программе "Кекс" важно чтобы замес начинался, без предварительного подогрева.
На весь экран
шаг 5
Расстойка в теплом месте - 3 часа
Расстойка в теплом месте - 3 часа
На весь экран
шаг 6
Переложила теперь тесто в форму и еще на 30 мин оставила в тепле. Затем отправим хлебушек в духовку где-то на 1 час.
Переложила теперь тесто в форму и еще на 30 мин оставила в тепле. Затем отправим хлебушек в духовку где-то на 1 час.
На весь экран
шаг 7
Приятного аппетита!
Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 29
Ed4 square50
Отправить
Татьяна
Татьяна
23.11.2016 16:29:55

А на час при какой температуре? Спасибо

ярослава
ярослава
23.11.2016 16:47:29
Татьяна,

Пеку при 180-200, но лучше ориентирован на свою духовку

OLir
OLir
27.02.2013 14:35:45

Пеку похожий хлебушек - заверяю всех, что очень вкусно, ароматно... а уж как полезно! 😊😉

ярослава
ярослава
27.02.2013 16:08:35
OLir,

спасибо большое!

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
12.02.2013 00:32:31

Тебе я доверяю! Злебушек - чудо!😘

ярослава
ярослава
12.02.2013 13:17:36
Снежинка Татьяна,

Танюш спасибо большое!👍👍👍

Туся
Туся
11.02.2013 16:41:26

Замечательный хлебушек👌👌👌flowerflowerflowerflowerflower

ярослава
ярослава
11.02.2013 16:58:13
Туся,

спасибочки!!👍👍

Туся
Туся
11.02.2013 17:02:52
ярослава,

Вчера еще наметила твой хлеб,хотела проголосовать,но сегодня что-то пока рецепты листала,проголосовала,а потом только до тебя дошла😱 а уже поздно😱😘flowerflowerflowerheart

Liza Oliver
Liza Oliver
11.02.2013 16:26:54

я на тот салат что позади глаз уже положила..и в кк записала, с этим хлебом очень вкусно!👌heart

ярослава
ярослава
11.02.2013 16:57:49
Liza Oliver,

Лиза,ты совершенно права с салатом было самый смак!👍👍

Показать еще комментарии