Спецпроекты:
Планета Здоровья
Женский Клуб Юлии Высоцкой
Весна со вкусом
Наши проекты
Кулинарная студия
Мастерская кухонной мебели
Планета Здоровья
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяЖенский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 мая
Все праздники
Введите минимум 2 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
+ 1000
Вход
регистрация
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Женский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввесте новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Регистрация
Вход
Спецпроекты
Планета ЗдоровьяЖенский Клуб Юлии ВысоцкойВесна со вкусом
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Клуб
Посты Конкурсы Пользователи Подборки Энциклопедия
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 12 мая
Все праздники
+ 1000
Вход
регистрация
Введите минимум 3 символа для поиска
НИЧЕГО НЕ НАЙДЕНО
К сожалению, мы ничего не нашли по вашему запросу.
Вы можете ввести новый запрос или перейти в один
из наших разделов, например рецептов
Рецепты
 
Видеорецепты
 
Телепередачи
 
Кулинарная школа
 
Статьи
 
Новости
 
Клуб
Посты
Конкурсы
Пользователи
Подборки
Энциклопедия
Добавить рецепт
Добавить рецепт
Рецепт
Главная
»
Рецепты
»
Шоколадные тарталетки с клубникой
Реклама
Видеорецепты по теме
Шоколадный корж на скорую руку
Рецепт от юлии высоцкой
Шоколадный корж на скорую руку

Для шоколадоголиков наступают тяжелые времена, когда на улице становится жарко. Тем, кто любит шоколадную выпечку, приходится довольствоваться кусочком шоколада. Вот замечательный вариант, когда не

Юлия Высоцкая
19
31740
5
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Рецепт дня

Шоколадные тарталетки с клубникой

Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
Шоколадные тарталетки с клубникой
burro.salvia
7
95
10
Рецепт на:
10 персон
 

ОПИСАНИЕ

Участник конкурса "Клубничный бум". Меня все больше привлекает сочетание шоколада с клубникой... В этом десерте идеально сочетаются рассыпчатая песочная шоколадная основа с прослойкой клубничного желе, прикрытого нежным шоколадным крем-муссом!.... Это нужно просто пробовать! ))) P.S. Я делала ровно половину от указанной в рецепте нормы продуктов, на 5 тарталеток!
В кулинарную книгу
 
С изображениями
Без изображений
 
В избранное
С изображениямиБез изображений
Ингредиенты
500 г клубники
250 г муки
1 яйцо
60 г сахарной пудры
150 г сливочного масла
60 г горького какао-порошка
100 г сахара
200 г темного шоколада (кусочками)
200 мл свежих сливок (33-35%)
17 г листового желатина

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
С помощью миксера, блендера, любого кухонного комбайна смешиваем вместе муку, какао-порошок, масло (кусочками), сахарную пудру и яйцо, пока тесто не сформируется в шар... Или во влажную крошку, которую, выложив на стол, руками собираем и формируем шар! Песочное тесто для наших тарталеток готово! (примерно за 1 минуту, если используете "кухонного помощника")... Можно все это перемешать и вручную... ))
С помощью миксера, блендера, любого кухонного комбайна смешиваем вместе муку, какао-порошок, масло (кусочками), сахарную пудру и яйцо, пока тесто не сформируется в шар... Или во влажную крошку, которую, выложив на стол, руками собираем и формируем шар! Песочное тесто для наших тарталеток готово! (примерно за 1 минуту, если используете "кухонного помощника")... Можно все это перемешать и вручную... ))


На весь экран
Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.
Заворачиваем тесто в пленку и убираем на 30 минут в холодильник.


На весь экран
По истечение указанного времени, достать тесто и раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм.
По истечение указанного времени, достать тесто и раскатать в пласт толщиной примерно 3 мм.


На весь экран
Выложить тестом 10 формочек диаметром 10 см. Наколоть дно вилкой.....,
Выложить тестом 10 формочек диаметром 10 см. Наколоть дно вилкой.....,


На весь экран
....покрыть каждую формочку вырезанным квадратом пекарской бумаги, предварительно смоченной в воде и как следует отжатой, сверху выложить фасоль (или любой другой используемый Вами для этих целей "утяжелитель"). Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15-20 минут. Затем снять бумагу с фасолью и выпекать еще 5 мин. Готовые основания тарталеток достать из духовки и дать остыть, после чего освободить их от формочек.
....покрыть каждую формочку вырезанным квадратом пекарской бумаги, предварительно смоченной в воде и как следует отжатой, сверху выложить фасоль (или любой другой используемый Вами для этих целей "утяжелитель"). Выпекать в заранее разогретой до 180 С духовке 15-20 минут. Затем снять бумагу с фасолью и выпекать еще 5 мин. Готовые основания тарталеток достать из духовки и дать остыть, после чего освободить их от формочек.


На весь экран
Тем временем 400 г клубники разбить в блендере с сахаром. Я протерла еще через сито.
Тем временем 400 г клубники разбить в блендере с сахаром. Я протерла еще через сито.


На весь экран
Поставить прогреваться на огонь. Добавить предварительно замоченные и тщательно отжатые листы желатина. Как следует размешать до полного растворения желатина... Затем снять смесь с огня.
Поставить прогреваться на огонь. Добавить предварительно замоченные и тщательно отжатые листы желатина. Как следует размешать до полного растворения желатина... Затем снять смесь с огня.


На весь экран
Шоколад поставить на водяную баню вместе со сливками. Позволить шоколаду полностью раствориться в сливках. Снять с бани и дать остыть.
Шоколад поставить на водяную баню вместе со сливками. Позволить шоколаду полностью раствориться в сливках. Снять с бани и дать остыть.


На весь экран
Готовые тарталетки заполнить клубничным желе и убрать в холодильник примерно на 1 час. Затем добавить сверху по 2 ст. ложки шоколадного крема, и снова убрать охлаждаться на 1 час.
Готовые тарталетки заполнить клубничным желе и убрать в холодильник примерно на 1 час. Затем добавить сверху по 2 ст. ложки шоколадного крема, и снова убрать охлаждаться на 1 час.


На весь экран
Остатки шоколадного крема (со сливками) взбить, и с помощью кондитерского мешка нанести на тарталетки узор "решеткой" (наподобие маленькой кростаты)))) Украсить оставшейся клубникой, нарезав ее маленькими кусочками.
Остатки шоколадного крема (со сливками) взбить, и с помощью кондитерского мешка нанести на тарталетки узор "решеткой" (наподобие маленькой кростаты)))) Украсить оставшейся клубникой, нарезав ее маленькими кусочками.


На весь экран
Угощайтесь на здоровье!!! )))
Угощайтесь на здоровье!!! )))


поделиться фото
5.0
согласны?
Похожие рецепты
Показать всех
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(19)
anna
anna
Одуванчик
Одуванчик
Elena1639
Elena1639
Маргарита Бузова
Маргарита Бузова
НатаВИ
НатаВИ
*Elenissima*
*Elenissima*
Стелла
Стелла

Что готовим?

Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Похожие рецепты
40 минут
4
@krisstinii
Брауни с абрикосами и миндалем
5.0
107
Софья79
Пряное пирожное с карамельной корочкой «Чай с молоком»
5.0
90 минут
5
@krisstinii
Идеальный молочный ломтик
5.0
28
Анна
Острые трюфельные шоколадные брауни
5.0
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 95
Отправить
Дарья
Дарья
7 лет назад

Ирочка!! Спасибо за рецепт шикарного десерта!!! Фото говорит само за себя — все получилось просто изумительно!!

burro.salvia
burro.salvia
7 лет назад
Дарья,

Ура! )) Я очень рада, что ты приготовила эти тарталетки и результат понравился! 😉😋😇СПАСИБО большое за твой фото отчет, Дашенька! 😘

Анастасия
Анастасия
9 лет назад

подскажите, пожалуйста, а масло холодное должно быть?
и сколько нужно не листового желатина? тоже 17 гр?

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Анастасия,

Анастасия, прошу прощения за задержку с ответом... )))) Масло в тесто идет холодное....кусочками.... Лучше всего приготовить тесто в чаше блендера (положить все ингредиенты - и готово!!! без хлопот) А про количество НЕ листового желатина, к сожалению, не могу подсказать... Не пользовалась им никогда! Думаю, что о соотношении обоих типов желатина надо посмотреть в интернете... 💗

Анастасия
Анастасия
9 лет назад
burro.salvia,

Ира, спасибо за ответ в любом случае, но я уже их сделала и масло положила холодное и желатин на глаз, все получилось превосходно, все были довольны и было мало pooh_lol

burro.salvia
burro.salvia
9 лет назад
Анастасия,

😃 Ой, я очень рада, что все получилось и что результатом остались довольны!!! 😊 СПАСИБО, что поделились результатом! ))) 🌷

Яся
Яся
10 лет назад

Подсели мы на твои клубничные десерты, Ирина!pooh_lol Просто невероятное сочетание клубники и шоколада. Очень яркий вкус! Правда, пришлось на ходу эксперементировать с украшением. Последние ягодки отложенные для украшения были съедены помощником..., а что не съел, то понадкусывал!pooh_lol Ну и наздоровье!💖 Короче, мне пришлось "сделать" клубнику из подручного материала - оставшегося клубничного желе! Ну и вроде как ничего!😜

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Яся,

Ой, Яся!!!... Какие славные у тебя тарталетки получились! 😍 И клубничка замечательно смотрится!!! 😉 Я рада, что вам понравился десерт! Я со своими помощниками pooh_lol pooh_lol тоже была в восторге от вкуса этих пирожных! 😋 😋 😄 Благодарю тебя за отзыв и за фото! 💖 Очень приятно!..... 💐 😊

Т
Т
10 лет назад

Ирочка, 🌺 поздравляю 😍 с РД!!! 💖💐💐💐💖

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
Т,

Спасибо, Таня!!! 💗 🌸 💗

ღ Юляღ
ღ Юляღ
10 лет назад

Ириша,с клубнично-шоколадным РД тебя!!!😘💖

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад
ღ Юляღ,

Спасибо, Юленька! 😌 😘 🌺

Показать еще комментарии

Популярные рецепты

Супы

Вторые блюда

Закуски

Салаты

Каши

Выпечка

Десерты

Домашние заготовки

Соусы

Напитки

О компанииРекламодателямПерсональные данныеПолитика конфиденциальности
ПравилаКонтактыПомощьСпецпроектыКарта сайта
Вконтакте
Одноклассники
Pinterest
YouTube
Viber
Telegram
Дзен
Rutube
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всемна свете!
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей,
станете автором собственной Кулинарной книги, встретите
друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
на свете!
Наши проекты
Кулинарная студия
Правильное питание UNICO
Мастерская кухонной мебели
Лицензионные проекты
Планета Здоровья
Рецепты 
Юлии Высоцкой
Рецепты завтраков 
от Юлии Высоцкой
© 2003–2024 ООО «Едимдома.ру» — рецепты вкусных блюд. Все права защищены
Здесь вы найдете множество новых кулинарных идей, станете автором собственной Кулинарной книги, встретите друзей-единомышленников и сможете поболтать обо всем
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.