Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Летний салат с креветками под французским соусом

Летний салат с креветками под французским соусом
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ
В такую жару особенно не хочется перегружать свой организм тяжёлой пищей, желается чего- нибудь лёгкого. Прекрасной альтернативой мясу могут стать морепродукты, благо продаются они сейчас везде. Даже такого убеждённого мясоеда, как мой муж, мне далось уговорить на лёгкий салат с креветками. Остался доволен))) надеюсь понравится и вам !!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

соус:
1 желток
3 ст л оливкового масла
2 ст л яблочного уксуса
2 ст л красного вина
1 ст л горчицы
1-2 ст л порубленного красного лука
салат микс, укроп
помидорки черри
креветки
1 шалот, 1 зубок чеснока
кусочек масла
соль, перец, сок лимона

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
для соуса смешать желток с горчицей,солью, перцем и оливковым маслом. Добавить яблочный уксус и красное вино.
для соуса смешать желток с горчицей,солью, перцем и оливковым маслом. Добавить яблочный уксус и красное вино.
На весь экран
шаг 2
хорошенечко всё взбить и заварить на маленьком огне или водяной бане до загустения.
хорошенечко всё взбить и заварить на маленьком огне или водяной бане до загустения.
На весь экран
шаг 3
Мелко покрошить красный лук и смешать его с соусом.
Мелко покрошить красный лук и смешать его с соусом.
На весь экран
шаг 4
Креветки очистиь от кишки и промыть под проточной водой.
Креветки очистиь от кишки и промыть под проточной водой.
На весь экран
шаг 5
Порубить мелко шалот и чеснок и на разогретом оливковом масле поджарить креветки вместе с луком и чесноком в течении нескольких минут на не слишком большом огне.
Порубить мелко шалот и чеснок и на разогретом оливковом масле поджарить креветки вместе с луком и чесноком в течении нескольких минут на не слишком большом огне.
На весь экран
шаг 6
т.к. луково- чесночные нарезаны достаточно мелко, а креветки начинают краснеть буквально на глазах,
т.к. луково- чесночные нарезаны достаточно мелко, а креветки начинают краснеть буквально на глазах,
На весь экран
шаг 7
перевернуть их на другую сторону, посолить, поперчить и
перевернуть их на другую сторону, посолить, поперчить и
На весь экран
шаг 8
добавить кусочек сливочного масла. Снять с огня, дать креветкам несколько минут пропитаться ароматами.
добавить кусочек сливочного масла. Снять с огня, дать креветкам несколько минут пропитаться ароматами.
На весь экран
шаг 9
этим временем подготовить салатный микс, выложить на блюдо, нарезать помидорки черри, полить 3/4 соусa, посолить ( если надо) и поперчить.
этим временем подготовить салатный микс, выложить на блюдо, нарезать помидорки черри, полить 3/4 соусa, посолить ( если надо) и поперчить.
На весь экран
шаг 10
выложить креветки на листья салата, взбрызнуть соком лимона и оставшейся заправкой.
выложить креветки на листья салата, взбрызнуть соком лимона и оставшейся заправкой.
На весь экран
шаг 11
подавать тёплым. Приятного аппетита !!
подавать тёплым. Приятного аппетита !!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 22
Ed4 square50
Отправить
vvmnz
vvmnz
01.08.2013 13:52:06

А можно ли заменить шалот на обычный зеленый лук?

vicky
vicky
01.08.2013 19:07:30
vvmnz,

Можно, только нужно закинуть его попозже, т.к. он может пригореть, но думаю будет лучше, если Вы добавите обыкновенный репчатый 😄

Liliya
Liliya
26.06.2013 07:33:38

Очень вкусненький салат! pooh_lol😍🌷

vicky
vicky
26.06.2013 13:16:28
Liliya,

Спасибо, Лиля 😘😘 Рада дружбе с тобой 💖💖💖

Liliya
Liliya
27.06.2013 03:37:14
vicky,

да, и мне очень приятно познакомиться, Вика! 💐🌷🌹

Яна
Яна
23.06.2013 12:47:51

очень вкусно и оригинально 😊😃 😍😍 а как ты их красиво уложила 😘😘

vicky
vicky
23.06.2013 22:28:24
Яна ,

Благодарю тебя, Яночка за тёплый отзыв 💖💗💖

Lyudmilae
Lyudmilae
22.06.2013 23:44:50

Отличный соус!

vicky
vicky
23.06.2013 22:27:42
Lyudmilae,

Спасибо, Людочка😘😍😘

ВикторияS
ВикторияS
22.06.2013 23:30:26

Ну оччччень вкусно, Викуль!!!!!!!!!!!💗😋😋💗

vicky
vicky
23.06.2013 22:26:25
ВикторияS,

Спасибо тебе дорогая 😍😘😍

Показать еще комментарии