Летний салат с креветками под французским соусом
ИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии
Описание рецепта
Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- яичные желтки1.0шт.
- оливковое масло3.0ст. л.
- яблочный уксус2.0ст. л.
- вино красное2.0ст. л.
- горчица1.0ст. л.
- лук красный2.0ст. л.
- салатпо вкусу
- креветкипо вкусу
- чеснок1.0зубчик
- лимонный сок1.0г
- сливочное маслопо вкусу
- лук-шалот1.0шт.
- помидоры черрипо вкусу
Пищевая ценность
- Белки4г4.44% от дневной нормы
- Жиры29г36.25% от дневной нормы
- Углеводы10г3.33% от дневной нормы
- Калории309кКал12.88% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Для соуса смешать желток с горчицей, солью, перцем и оливковым маслом. Добавить яблочный уксус и красное вино. - Шаг 2
Хорошо все взбить и заварить на маленьком огне или водяной бане до загустения. - Шаг 3
Покрошить измельченный красный лук и смешать его с соусом. - Шаг 4
Креветки очистить от кишки и промыть под проточной водой. - Шаг 5
Порубить мелко шалот и чеснок. На разогретом оливковом масле поджарить креветки вместе с луком и чесноком в течение нескольких минут на среднем огне. - Шаг 6
Перевернуть их на другую сторону, посолить, поперчить. - Шаг 7
Добавить кусочек сливочного масла. Снять с огня, дать креветкам несколько минут пропитаться ароматами. - Шаг 8
Подготовить салатный микс, выложить на блюдо, нарезать помидоры черри, полить 3/4 соусa, посолить и поперчить. - Шаг 9
Выложить креветки на листья салата, сбрызнуть соком лимона и оставшейся заправкой. - Шаг 10
Подавать теплым. Приятного аппетита!
Оценить537
0
Автор рецепта
Что готовим
Из чего готовим
Часто спрашивают
Похожие рецепты
Последние новости
Не перегревайтесь: врач посоветовал 2 напитка тем, кто любит ходить в баню
Оптимальная температура для запекания целой куриной тушки: будет сочной, нежной и с хрустящей корочкой
Цель — дожить до 100 лет: врач назвала 2 продукта, которые в этом помогут
Комментарии
10А можно ли заменить шалот на обычный зеленый лук?
Очень вкусненький салат! pooh_lol😍🌷
очень вкусно и оригинально 😊😃 😍😍 а как ты их красиво уложила 😘😘
Отличный соус!
Ну оччччень вкусно, Викуль!!!!!!!!!!!💗😋😋💗