Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
Участники битвы рецептов

Мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе

Мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Вкусная и нехлопотная запеканка, в арабском стиле, основной изюминкой которой выступает конечно же соус. Соус придает пикантный и оригинальный вкус. В соусе присутствует тахинная паста, ее легко можно сделать самому, отличный рецепт есть у Маши Laphsa http://www.edimdoma.ru/retsepty/37653-thina-tahina-tahini-kunzhutnaya-pasta.

В кулинарную книгу
Ингредиенты

600 г мясного фарша (говядина. телятина)
600 г баклажанов
1 ч.л зиры
черный перец, соль
по пучку кинзы и петрушки
________________
СОУС:
12 ст.л. натурального йогурта
6 ст.л. тахинной пасты
сок 1/2 лимона
4 зубка чеснока

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для начала баклажаны нарезаем на большие брусочки. солим и даем немного постоять что-бы вышла горечь. Обжариваем баклажаны на растительном масле до готовности.
Для начала баклажаны нарезаем на большие брусочки. солим и даем немного постоять что-бы вышла горечь. Обжариваем баклажаны на растительном масле до готовности.
На весь экран
шаг 2
Фарш приправляем специями и тоже быстро обжариваем
Фарш приправляем специями и тоже быстро обжариваем
На весь экран
шаг 3
Зелень тоже мелко рубим.
Зелень тоже мелко рубим.
На весь экран
шаг 4
Готовим соус: смешиваем йогурт, тахинную пасту, сок лимона и чеснок. пропущенный через пресс
Готовим соус: смешиваем йогурт, тахинную пасту, сок лимона и чеснок. пропущенный через пресс
На весь экран
шаг 5
В форму для запекания выкладываем слоями баклажаны, фарш, зелень, йогуртовый соус. Запекаем при темп.180 гр. 20-30 минут.
В форму для запекания выкладываем слоями баклажаны, фарш, зелень, йогуртовый соус. Запекаем при темп.180 гр. 20-30 минут.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 31
Ed4 square50
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
06.08.2013 22:12:57

Марьяша!!! Как вкусно))) очень сложная битва... У вас с Ирой замечательные запеканки!!! 😋😋😋 мой голос тебе, думаю, Ириша не обидится...

Mariana
Mariana
07.08.2013 11:32:38
Ла Ванда,

Спасибо Вика!! Ира очень достойный соперник💗

Мелисса
Мелисса
05.08.2013 10:16:01

а я не могу найти рецепт этой пасты.. ( удалили наверно..
очень хотела бы попробовать..

Mariana
Mariana
05.08.2013 22:36:43
Мелисса,

У меня рецепт на месте, когда ссылку копируете, не копируйте точку в конце. Если не удастся, я вам в личку рецепт вышлю.

Мелисса
Мелисса
07.08.2013 09:17:30
Mariana,

вышлите пожалуйста.. без точки тоже не выходит.. заранее спасибо 😉

Даша
Даша
03.08.2013 19:06:08

а можно эту пасту заменить чем-то?

Mariana
Mariana
03.08.2013 19:14:22
Даша,

Можете просто не добавлять, хотя определенный вкус она дает однозначно.

Даша
Даша
04.08.2013 14:40:22
Mariana,

Да вы правы. Я потом увидела вашу ссылку на ее рецепт - и сделала ее. Муж в за"хвати - как говорят у нас на Украине😄

Mariana
Mariana
04.08.2013 18:17:26
Даша,

Чудесно! Рада что мужу угодили!!pooh_lol

Julia Z
Julia Z
02.08.2013 19:43:48

kak vkusno s tahinoj😏

burro.salvia
burro.salvia
02.08.2013 18:13:28

Марьяна, ну вот она твоя запеканочка! 😍 Дождалась я! 😄 😉 Очень вкусно получилось....фарш с баклажанами! 😋 😋 И соус интересный... 😌

Mariana
Mariana
02.08.2013 19:15:48
burro.salvia,

Спасибо Ирочка! все времени не было выложить!pooh_lol Запеканочка мне очень-очень понравилась, соус придает очень интересный вкус!

Показать еще комментарии