Спецпроекты:
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
MAMADOЖенский клубИЗ ОДНОГО ТЕСТАREDMOND Шеф
Регистрация
Вход
ГлавнаяРецептыВидеорецептыТелепередачи Кулинарная школа Статьи Новости
Всемирный день яйца
Всемирный день яйца
Сегодня • 19 марта
Все праздники
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Французский пирог с черносливом «Фар Бретон»
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
63
52037
2
Реклама
Участники битвы рецептов

Мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе

Мясная запеканка с баклажанами в йогуртово-тахинном соусе
Рецепт на:
1 персону
 

ОПИСАНИЕ

Вкусная и нехлопотная запеканка, в арабском стиле, основной изюминкой которой выступает конечно же соус. Соус придает пикантный и оригинальный вкус. В соусе присутствует тахинная паста, ее легко можно сделать самому, отличный рецепт есть у Маши Laphsa http://www.edimdoma.ru/retsepty/37653-thina-tahina-tahini-kunzhutnaya-pasta.

Ингредиенты
600 г мясного фарша (говядина. телятина)
600 г баклажанов
1 ч.л зиры
черный перец, соль
по пучку кинзы и петрушки
________________
СОУС:
12 ст.л. натурального йогурта
6 ст.л. тахинной пасты
сок 1/2 лимона
4 зубка чеснока

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого блюда
Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

На весь экран
Для начала баклажаны нарезаем на большие брусочки. солим и даем немного постоять что-бы вышла горечь. Обжариваем баклажаны на растительном масле до готовности.
Для начала баклажаны нарезаем на большие брусочки. солим и даем немного постоять что-бы вышла горечь. Обжариваем баклажаны на растительном масле до готовности.


На весь экран
Фарш приправляем специями и тоже быстро обжариваем
Фарш приправляем специями и тоже быстро обжариваем


На весь экран
Зелень тоже мелко рубим.
Зелень тоже мелко рубим.


На весь экран
Готовим соус: смешиваем йогурт, тахинную пасту, сок лимона и чеснок. пропущенный через пресс
Готовим соус: смешиваем йогурт, тахинную пасту, сок лимона и чеснок. пропущенный через пресс


На весь экран
В форму для запекания выкладываем слоями баклажаны, фарш, зелень, йогуртовый соус. Запекаем при темп.180 гр. 20-30 минут.
В форму для запекания выкладываем слоями баклажаны, фарш, зелень, йогуртовый соус. Запекаем при темп.180 гр. 20-30 минут.


поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Рецепты от редакции
По категории блюд
Подборки
Быстрые рецепты
По типу ингредиента
Способ приготовления
По кухне
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Последние новости
Комментарии — 31
Отправить
Ла Ванда
Ла Ванда
10 лет назад

Марьяша!!! Как вкусно))) очень сложная битва... У вас с Ирой замечательные запеканки!!! 😋😋😋 мой голос тебе, думаю, Ириша не обидится...

Mariana
Mariana
10 лет назад
Ла Ванда,

Спасибо Вика!! Ира очень достойный соперник💗

Мелисса
Мелисса
10 лет назад

а я не могу найти рецепт этой пасты.. ( удалили наверно..
очень хотела бы попробовать..

Mariana
Mariana
10 лет назад
Мелисса,

У меня рецепт на месте, когда ссылку копируете, не копируйте точку в конце. Если не удастся, я вам в личку рецепт вышлю.

Мелисса
Мелисса
10 лет назад
Mariana,

вышлите пожалуйста.. без точки тоже не выходит.. заранее спасибо 😉

Даша
Даша
10 лет назад

а можно эту пасту заменить чем-то?

Mariana
Mariana
10 лет назад
Даша,

Можете просто не добавлять, хотя определенный вкус она дает однозначно.

Даша
Даша
10 лет назад
Mariana,

Да вы правы. Я потом увидела вашу ссылку на ее рецепт - и сделала ее. Муж в за"хвати - как говорят у нас на Украине😄

Mariana
Mariana
10 лет назад
Даша,

Чудесно! Рада что мужу угодили!!pooh_lol

Julia Z
Julia Z
10 лет назад

kak vkusno s tahinoj😏

burro.salvia
burro.salvia
10 лет назад

Марьяна, ну вот она твоя запеканочка! 😍 Дождалась я! 😄 😉 Очень вкусно получилось....фарш с баклажанами! 😋 😋 И соус интересный... 😌

Mariana
Mariana
10 лет назад
burro.salvia,

Спасибо Ирочка! все времени не было выложить!pooh_lol Запеканочка мне очень-очень понравилась, соус придает очень интересный вкус!

Показать еще комментарии
Присоединяйтесь к нам в VK!

Примите участие в опросе!

Пройдите опрос и получите в подарок лекцию от диетолога.