Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Мексиканский Шоколадный Кекс (для Аллы ~Un Dina~)

Мексиканский Шоколадный Кекс (для Аллы ~Un Dina~)
Мексиканский Шоколадный Кекс (для Аллы ~Un Dina~)
Мексиканский Шоколадный Кекс (для Аллы ~Un Dina~)
58340 ed4 square100
Мексиканский Шоколадный Кекс (для Аллы ~Un Dina~)
Мексиканский Шоколадный Кекс (для Аллы ~Un Dina~)
Приготовление
1 час и 10 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Очень шоколадный, очень вкусный, влажный кекс с пикантной пропиткой с красным острым перчиком...  (насколько будет пикантным сироп, зависит только от вас... и от вашего вкуса! ) Поэтому кекс и называется "мексиканским", хотя сам по себе рецепт относится к американской кухне. Позаимствовала этот рецепт несколько лет назад в своей любимой итальянской передаче, и с тех пор он в числе наших "фаворитов" среди шоколадных десертов! Предлагаю и вам его попробовать!   

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для кекса:
200 г муки
1 ч.л. пищевой соды
50 г какао
250 г сахара (по рецепту 275 г)
80 г сметаны
175 г сливочного масла (комнатной температуры)
2 яйца
ванилин
125 мл крутого кипятка (!!!)
175 г шоколадных капель (или шоколада маленькими кусочками)
_________________

Для сиропа:

125 мл воды
100 г сахара
1 ст.л. какао-порошка
молотый острый перчик-чили (по вкусу...)

фотоотчеты к рецепту8
Добавить фотографию
222711 ed4 square150
222710 ed4 square150
198565 ed4 square150
196564 ed4 square150
195983 ed4 square150
еще 4
На весь экран
шаг 1
Духовку включить на 170 С. Одна из прелестей приготовления этого кекса в его быстроте и простоте! Не надо ничего отдельно взбивать-смешивать. Закладываем все ингредиенты (кроме кипятка, который у нас должен быть наготове! и шоколадных капель) в чашу кухонного комбайна и смешиваем на средней скорости. Если нет стационарного миксера, кухонного комбайна, кладем все ингредиенты в объемную миску и также все смешиваем с помощью эелктромиксера...., или венчиком! )))
Духовку включить на 170 С. Одна из прелестей приготовления этого кекса в его быстроте и простоте! Не надо ничего отдельно взбивать-смешивать. Закладываем все ингредиенты (кроме кипятка, который у нас должен быть наготове! и шоколадных капель) в чашу кухонного комбайна и смешиваем на средней скорости. Если нет стационарного миксера, кухонного комбайна, кладем все ингредиенты в объемную миску и также все смешиваем с помощью эелктромиксера...., или венчиком! )))
На весь экран
шаг 2
Осторожно вливаем кипяток! Снова перемешиваем на средней скорости (или вручную)...
Осторожно вливаем кипяток! Снова перемешиваем на средней скорости (или вручную)...
На весь экран
шаг 3
...и добавляем шоколадные капли. Перемешиваем аккуратно лопаткой.
...и добавляем шоколадные капли. Перемешиваем аккуратно лопаткой.
На весь экран
шаг 4
Выкладываем тесто в подготовленную форму для кексов, предварительно застеленную пекарской бумагой.
Выкладываем тесто в подготовленную форму для кексов, предварительно застеленную пекарской бумагой.
На весь экран
шаг 5
Выпекать кекс в разогретой духовке около 1 часа. Имейте ввиду, он очень хорошо поднимается, поэтому готовность кекса обязательно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из кекса сухой!
Выпекать кекс в разогретой духовке около 1 часа. Имейте ввиду, он очень хорошо поднимается, поэтому готовность кекса обязательно проверить деревянной шпажкой - она должна выходить из кекса сухой!
На весь экран
шаг 6
Достать кекс из духовки и, не вынимая из формы, наколоть его по всей поверхности деревянной палочкой.
Достать кекс из духовки и, не вынимая из формы, наколоть его по всей поверхности деревянной палочкой.
На весь экран
шаг 7
Приготовить сироп. Смешать все ингредиенты в небольшом ковшике и поставить его на огонь. Дать закипеть.
Приготовить сироп. Смешать все ингредиенты в небольшом ковшике и поставить его на огонь. Дать закипеть.
На весь экран
шаг 8
Залить еще горячий кекс приготовленным сиропом! Дать настояться... Из формы не вынимать.
Залить еще горячий кекс приготовленным сиропом! Дать настояться... Из формы не вынимать.
На весь экран
шаг 9
Остывший и пропитанный кекс осторожно переложить на блюдо (в этом нам поможет все та же бумага для выпечки)
Остывший и пропитанный кекс осторожно переложить на блюдо (в этом нам поможет все та же бумага для выпечки)
На весь экран
шаг 10
А затем отрезать себе кусочек....и наслаждаться!!!!!
А затем отрезать себе кусочек....и наслаждаться!!!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 114
Ed4 square50
Отправить
Лариса
Лариса
18.04.2015 09:51:15

Ира, увидела твою ссылку в рецепте у Лены и решила попробовать твой вариант сейчас, а Ленин на Петров пост. Пекла вечером, дегустировала за завтраком. Ира, очень вкусно, очень, очень 😋😋😋 . Съела два куска, успокаивая себя тем, что утро ведь, до вечера рассосется pooh_lol Спасибо за изумительный обалденный умопомрачительный кекс 😘😘😘

burro.salvia
burro.salvia
22.04.2015 12:33:39
Лариса,

Ларисочка, я очень рада, что ты нашла и тебе пригодился этот рецепт кекса! )) Он и правда очень вкусный! Давно его уже не пекла... 😊 Спасибо тебе большое за отзыв......ТАКОЙ восхищенный!!!!! 💖😘💐

Лариса
Лариса
22.04.2015 13:14:56
burro.salvia,

Искренне восхищенный, Ирочка 😍🌹

burro.salvia
burro.salvia
22.04.2015 14:45:00
Лариса,

😌😌😘😘💐

Strelec
Strelec
16.04.2015 21:23:29

Ирочка, какой кекс! Он невероятный! Такое ощущение, что надавишь, и сироп капнет! ВОЛШеБСТВО!!!! 😘

burro.salvia
burro.salvia
16.04.2015 23:36:33
Strelec,

Ой, Анют, СПАСИБО большое! ))) Так приятно, что тебе понравился кексик! 😍 Он конечно не так прямо...., что сочится! ))) Но, очень нежный и вкусный! И ОЧЕНЬ шоколадный!!!!! 😜😋😋 Готовь - думаю, останешься довольна. Он еще и очень быстрый!

Strelec
Strelec
17.04.2015 20:49:59
burro.salvia,

У меня ведь в чем проблема..... Я бы пекла раза по 3-4 на неделе..... Но муж сладкое не ест. Дочка ...... Да сколько она съест? Вот и получается, что я одно все лопаю...... Но относительно этого кекса я вчера с мужем договорилась! Пообещал, что составит мне компанию)))))) Ииииииииии-хаааааааааа)))))) Это я так радуюсь)))))))))

burro.salvia
burro.salvia
18.04.2015 00:17:02
Strelec,

pooh_lolpooh_lolpooh_lol Анют!!!!!! )))))) 😘

#hopecookhappy
#hopecookhappy
31.07.2014 14:10:32

Это просто на просто экстаз😋

burro.salvia
burro.salvia
31.07.2014 20:32:53
#hopecookhappy,

😆😆 Есть такое!!! )))))

Елена
Елена
18.12.2013 11:30:50

Ира, я с отчетом.
Кекс получился мега вкусный😍😋
Шоколадный, немного влажный (что мне особенно понравилось), не передать словами какая вкуснота.
Очень понравилось готовить, ну очень просто.😄
Особенно когда протыкаешь его и поливаешь глазурью, он так шипит😀
Полный восторг💗
Спасибо, непременно буду готовить еще
🌺💖🌹

burro.salvia
burro.salvia
18.12.2013 14:41:08
Елена,

Лена!!!! Как я рада!!!! Очень приятно, что ВСЕ понравилось.....от процесса приготовления и до самого наслаждения вкусом!!! 😃😋😋 Уррра!!!! 😄 Спасибо и за такой эмоциональный отзыв, и за фото!!! 😍💖💐

Лана
Лана
16.11.2013 23:48:52

Ириш, принимай и мой отчет😊. Кекс давно съели, очень вкусный и насыщенно шоколадный. Разрезала сразу горячим, поэтому он у меня рыхлый такой. На следующий день стал плотнее. Спасибо за рецепт!😘

burro.salvia
burro.salvia
17.11.2013 03:34:46
Лана,

Света, как же мне приятно тебя видеть..... 😌 Я очень рада, что кекс понравился!!!.... Благодарю тебя за отзыв, и за фото!!! 😍😘🌷 P.S. Ну, надо же!!! Все, кто его готовил и фото приложил, добавили в "интерьер" перчик-чили!!! pooh_lolpooh_lolpooh_lol 😘

Показать еще комментарии