Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадно-имбирные полосочки

Шоколадно-имбирные полосочки
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Небольшие вкусные штучки к чаю или кофе с ярким вкусом шоколада и имбиря) готовятся они очень просто и быстро) хорошо именно все вместе - кекс получается чуть плотный, конечно, шоколадный, но имбирь в нем доминирует. Поэтому как раз кстати нежное шоколадное покрытие, создающее баланс вкусов и текстур. Рецепт я взяла из любимого французского журнала) буду рада, если и Вы попробуете)

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
2 яйца
30 мл молока
60 г сахарной пудры
75 г черного шоколада
30 мл сливок 33%
30 г свежего имбиря (потереть на терке)
1/2 пакетика сухих дрожжей (4 г)
65 г муки
Для покрытия:
50 г черного шоколада
25 г сливочного масла
1 ст.л. воды
Для украшения:
сахарные бусинки, сердечки, посыпка и т.п.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Духовку разогреваем до 170 гр. Отделяем белки от желтков. Шоколад растапливаем на водяной бане.
Духовку разогреваем до 170 гр. Отделяем белки от желтков. Шоколад растапливаем на водяной бане.
На весь экран
шаг 2
Слегка его остужаем и добавляем к нему желтки, молоко, сливки, сахарную пудру, дрожжи, муку и имбирь. Все перемешиваем лопаткой.
Слегка его остужаем и добавляем к нему желтки, молоко, сливки, сахарную пудру, дрожжи, муку и имбирь. Все перемешиваем лопаткой.
На весь экран
шаг 3
Все перемешиваем лопаткой.
Все перемешиваем лопаткой.
На весь экран
шаг 4
Белки взбиваем в крепкую пену.
Белки взбиваем в крепкую пену.
На весь экран
шаг 5
Вводим их по частям в шоколадное тесто, аккуратно перемешивая.
Вводим их по частям в шоколадное тесто, аккуратно перемешивая.
На весь экран
шаг 6
Вот такое нежное тесто получается.
Вот такое нежное тесто получается.
На весь экран
шаг 7
Переливаем его в форму для кекса и выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем кончиком ножа.
Переливаем его в форму для кекса и выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем кончиком ножа.
На весь экран
шаг 8
Вот такой вот кекс получается.
Вот такой вот кекс получается.
На весь экран
шаг 9
И в разрезе.
И в разрезе.
На весь экран
шаг 10
Остужаем его и режем на тонкие полосочки.
Остужаем его и режем на тонкие полосочки.
На весь экран
шаг 11
Для покрытия на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад со сливочным маслом и водой. Перемешиваем для образования гладкой массы. Чуть ее остужаем, а затем наносим ее на шоколадные полосочки. Посыпаем сахарными украшениями.
Для покрытия на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад со сливочным маслом и водой. Перемешиваем для образования гладкой массы. Чуть ее остужаем, а затем наносим ее на шоколадные полосочки. Посыпаем сахарными украшениями.
На весь экран
шаг 12
Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 25
Ed4 square50
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
07.11.2013 04:11:58

Замечательные у тебя полосочки, Олечка!!! 😘

Мурзик
Мурзик
08.11.2013 15:21:19
burro.salvia,

Ирочка, большое спасибо)))
😘😘

Аня радуга
Аня радуга
06.11.2013 06:54:40

очень заинтересовала сочетание имбиря с шоколадом!!! Как же это должно быть ароматно и вкусно!!! 😋😋😋💗🌹 Симпатичные они у тебя Оля получились!! А украшение в виде сердечек очень здорово смотрится!!! 😍

Мурзик
Мурзик
06.11.2013 13:53:18
Аня радуга,

Анечка, спасибо большое за такой приятный комментарий) шоколад с имбирем - замечательное сочетание, для тех, конечно, кто имбирь любит) еще очень вкусен шоколад с имбирными цукатами)😃😃💗

ТатьянаS
ТатьянаS
06.11.2013 01:46:19

Настоящие пироженки 😃 из кекса получились! 😎💗

Мурзик
Мурзик
06.11.2013 13:50:31
ТатьянаS,

Танечка, да)) такие на один укус)pooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
05.11.2013 22:12:07

Олечка, вкусно, ароматно! И какие они симпатичные и привлекательные!!!!😍😘

Мурзик
Мурзик
06.11.2013 13:49:50
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое, что оценила)))😘💗💗

Elen@Lat
Elen@Lat
05.11.2013 21:11:45

Какая красота, шоколадное удовольствие!!!!!!!!!!!!😋😋😋😎

Мурзик
Мурзик
05.11.2013 21:56:00
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое)))) точно))😘😘🌺

Показать еще комментарии