Несладкие кексы
Несладкие кексы — отличная альтернатива привычным десертам, прекрасная закуска или сытный перекус. В подборке вы найдёте простые рецепты закусочных кексов и маффинов с разнообразными начинками: от классических до оригинальных. Узнайте, как приготовить вкусные несладкие кексы в формочках в домашних условиях — быстро и без лишних хлопот

Бананово-черничные маффины с геркулесом
Маффины в отличие от более плотных кексов получаются воздушными за счет того, что мы добавляем в тесто грубые частицы. Поэтому бананы нужно разминать именно вилкой, а тесто перемешивать, не побоюсь этого слова, наглыми движения
Юлия Высоцкая
Маффины с курицей и овощами
Маффины с курицей и овощами получились вкусными и ароматными. Они хороши как в холодном, так и в горячем виде.
Мария
Кекс «Воспоминание о лете»
Дорогие кулинары, предлагаю вам приготовить очень вкусный и легкий кекс с летними нотками.
Ирина
Закусочный сырный кекс с базиликом и фетой
Сырный кекс с базиликом и фетой хорош в теплом и холодном виде. Разнообразьте по желанию вкус кекса, добавив в тесто обжаренные фисташки и любимые ароматные травы.
Ольга 
Маффины с творогом, помидорами и укропом
Я люблю и сладкие маффины, и не сладкие, мне кажется, они хороши и на завтрак, и на обед, и на ужин! И своим домашним я довольно часто пеку маффины-булочки, маффины-хлеб по этому рецепту. Укроп отлично дружит с творогом и сыром
Юлия Высоцкая
Кексы с беконом и перепелиными яйцами
Вкусные кексы с хрустящей корочкой и сюрпризом внутри.
Елена-Sh
Безглютеновый кекс с изюмом
Сода и разрыхлитель взаимозаменяемы. Если нет одного ингредиента, возьмите другой. По желанию изюм можно заменить цукатами, орехами или сухофруктами. Также можно комбинировать сразу несколько видов начинки. Вместо зеленого чая,
Едим Дома
Осенний кекс с грушами и шоколадом
Это очень удачный рецепт, такой кекс можно приготовить с изюмом, курагой, черносливом, вместо миндаля измельчить фундук или грецкие орехи, с кешью будет прекрасно, фисташки можно попробовать… А можно вообще обойтись без
Юлия Высоцкая
Полезные цельнозерновые маффины с ореховой пастой
В компанию к пшеничной также можно взять гречневую, ржаную или льняную муку. Главное, чтобы она была цельнозерновая, с большим количеством клетчатки. В качестве подсластителя подойдет не только сироп топинамбура, но и финиковый
Юлия Высоцкая
Кабачково-сырные кексы
Кексы получаются сытными, легкими и с румяной корочкой — отличный завтрак!
Елена-Sh
Кексы безглютеновые с брусникой
Самые вкусные и полезные кексы с брусникой на миндальной муке. Кексы не содержат глютен, так как в них отсутствует пшеничная мука и глютеносодержащие продукты. В составе кексов также нет сахара, вместо него можно использовать э
daiquiri
Кексы из овсяных хлопьев с клюквой
Овсянка на завтрак вот в таком виде. В жару кексы хороши с молоком или кефиром.
Т
Маффины с цукини и рикоттой
Эти вкусные, легкие, воздушные, и в то же время сытные маффины прекрасно подойдут для завтрака или перекуса. Угощайтесь!
ВикторияS
Низкокалорийные апельсиновые кексы
Морковно-апельсиновые кексы без вреда для фигуры. Кто хочет есть и не толстеть, тогда этот рецепт точно для вас! Я раньше думала, что ПП-выпечка полезная, но невкусная. Конечно, и такие рецепты бывают, но это точно не о сочных,
Екатерина Корженевская
Овсяные кексы с маком и брусникой
Поздравляю всех девочек сайта с праздником 8 Марта! Посвящаю вам такие полезные кексы-бабочки. Отличных всем посиделок с чаепитиями и приятных прогулок весной!
Т
Закусочный мраморный кекс
Быстрый в приготовлении кекс с томатами и шпинатом. Идеален для подачи с мясным или сырным ассорти.
Alesia
Миндально-апельсиновый кекс
Безглютеновый рецепт очень вкусного кекса от немецкого блогера Марка, дизайнера по профессии, кулинара в душе и настоящего художника.
У меня не оказалось нужной формы (23 х 11 см), и я выпекала два вот таких кекса. Ми
Галина
Кекс печеночный с оливками
Любителям несладкой выпечки. Быстро, просто и сытно. Альтернатива хлебу. Зимой хорош с бульоном, летом — в качестве перекуса на даче или пикнике. Брала на работу. Тесто обычное, которое я и раньше использовала. Сегодня ре
Т
Закусочные кексы с кабачком и сыром
Удобно брать с собой на работу или приготовить к завтраку, полднику. Укроп смело заменяйте на другую зелень. И рекомендую еще зубчик чеснока добавить!
Оксана Чуб
Апельсиновый кекс
Ох, этот апельсиновый аромат, нежный желтый цвет и мягкая рассыпчатая структура! Когда эта буханочка впервые вышла мне в руки из формы, я несколько минут с благоговением молчала, не решаясь разрезать. Потому что в настолько пот
Елена Богданова
Веганские маффины с ягодами на овсяном молоке
Миндаль лучше предварительно подсушить в духовке — мука из него получится гораздо ароматнее! А вообще орехи можно взять на свой вкус, подойдет и фундук, и пекан.
Юлия Высоцкая
Овощные маффины «Импровизация»
Такой вот субботний завтрак: легкий, сытный, витаминный и разноцветный. Просто для хорошего настроения!
Овощи можно брать любые на ваш вкус, можно что-то исключить, а можно заменить на горошек, кукурузу, брокколи, доб
Елена-Sh
Маффины с морковью, шпинатом и халапеньо
Это для тех, кто любит острое, перец чили будет здесь тоже очень кстати! Если же вам нравится что-то более нейтральное, просто не добавляйте халапеньо или замените его сладким перцем. Вместо сиропа агавы подойдет жидкий мед или
Юлия Высоцкая
Шоколадные капкейки
Вкусные нежные капкейки с ароматными яркими начинками украсят праздничный стол. Такой десерт понравится и взрослым, и детям.
Анюта М
Кекс с молочным смузи
Готовим вкусный, красивый, полезный завтрак, который наполнит нас энергией на большую часть дня! Используем ПравильноеМолоко АО АИСФеР в удобной упаковке, обычно мне хватает этой емкости не на одно блюдо, что несомненно удобно!
Элеонора
Кексы «Радужные»
Кексы, которые очень легко готовятся, но не оставят равнодушными никого. Удивляйте своих гостей красочным десертом.
Кстати, к новогоднему столу в один из кексов можно положить орешек. Тот, кому он попадется, будет сча
olyakets
Кекс для мамы
Я стараюсь радовать маму разнообразной выпечкой: кексы, меренги, торт «Павлова», яблочные пироги и эклеры — это ее фавориты! Сегодня я готовлю вот такой кекс. Вкусный, нарядный, с очень ароматной текстурой. Вр
Aleks
Черемуховый кекс с яблоками
Черемуховый кекс с яблоками и вкусом Рождества (кекс по вкусу напоминает рождественский штоллен). У кекса нежная шелковая структура. Пусть вас не смущает лимонная кислота — она придает приятную нотку кексу.
Svetlana Gorelova
Закусочный кекс с беконом, вялеными томатами и сыром
Очень вкусный закусочный кекс с вялеными томатами, беконом и сыром. Основу рецепта взяла из книги Нины Тарасовой, я немного изменила рецепт и количество продуктов. Кекс вкусный в холодном и в горячем виде, очень хорошо подойдет
Ольга 
Кексы с курицей для пикника (без муки)
Такими кексами-пирожками можно угостить на природе не только худеющих, но и мужчины не откажутся, ведь там курочка! Мягкие, сытные, компактные — отличная ссобойка, или к завтраку подойдут. Поделилась рецептом Лиля из Фран
Т
Маффины с сыром, ананасом, ветчиной и орешками
Очень вкусные и сытные маффины! Получается 12 штук. Готовятся просто, улетают со стола быстро. Количество ингредиентов можно корректировать под себя в зависимости от того, какие продукты вам больше нравятся.
Кристина Колесникова
Овсяно-банановый кекс с кленовым сиропом
Не приторно сладкий, с ароматом банана, с карамельной ноткой кленового сиропа — этот кекс понравился своим вкусом!
Оксана Чуб
Кекс-пицца на белом вине
Многим знакомо чувство голода на природе. То ли свежий воздух так действует, то ли в предвкушении основного блюда — шашлыка. Можно, конечно, преодолеть голод и дождаться, когда пожарится мясо, а можно перекусить другими н
gapapolya
Морковно-творожный диетический торт
Торт из морковных панкейков с нежным кремом из сметаны. Готовится без добавления сахара и без масла. Можно кушать даже на диете, все натуральное и без вреда для фигуры.

Шоколадный нутовый кекс с ананасами
Предлагаю вашему вниманию сочный шоколадный кекс с освежающими кусочками ананаса. В последнее время нутовая выпечка покорила меня своим вкусом и полезностью. Данный кексик не содержит пшеничной муки, а значит и глютена, он вкус
Наталья Андреева
Кекс с кедровыми орешками и миндалем
Секрет этого кекса — сочетание сладкого теста и кедровых орешков с миндалем. За вкус отвечают сразу два вида орехов: миндаль дает особую пикантность, а кедровые орешки — нежность и бархатную маслянистость.
Натали
Миндально-банановый хлеб с льняными семечками
Потемневшие или даже почерневшие бананы идеальны для того, чтобы приготовить такой вот хлеб — получается своего рода десерт или прекрасный завтрак. Вместо разрыхлителя здесь используется сода — она естественным обра
Юлия Высоцкая
Шоколадно-миндальный кекс
Дети выросли, нашли себе пару и свили свои гнезда. А мы уже более 40 лет вместе. В День влюбленных делюсь со всеми кусочком любви не только к шоколаду, но и друг к другу.
Рецепт безглютеновой выпечки для любителей гор
Галина
Рождественское печенье «Польворонес»
Сегодня я хочу вас познакомить с испанским рождественским печеньем «Польворонес». Невероятно простое в приготовлении и невероятно вкусное! Рассыпчатое печенье с нежнейшей структурой просто рассыпается и тает во рту,
Юна
Королевский ягодный пирог по-махеевски
Один из самых любимых в нашей семье ягодных пирогов. Благодаря продукции ТМ «Махеевъ» такой пирог может украсить ваш стол в любое время года.
Получается очень красивый в разрезе пирог — трехцветный,
Yloris
Чернично-кофейный кекс
Вкусный красивый кекс с черникой и легким кофейным ароматом.
Svetlana Gorelova
Кубите
В холодильнике очень часто остается сметана, сливочное масло и куриная шкурка. Да именно она придает необычность этому широко известному пирогу. Готовить его просто, а результат всегда превосходный. Вместо мяса можно использова

Кекс с вяленой клубникой и шампанским
Я люблю готовить кексы. На мой взгляд, кекс приготовить легче, чем печенье. Есть несколько базовых рецептов для кекса и, зная их, можно всегда приготовить что-то новое. Сегодня можно добавить цитрусовые или изюм, а завтра &mdas
Svetlana Gorelova
Орехово-кокосовые кексы
Кексы для ценителей здорового питания, веганов, постящихся, людей с аллергией на яйца/лактозу. Для любителей орешков и кокосового вкуса. И просто для тех, кто любит вкусную еду.
Кексы — отличный перекус, их мож
Svetlana Gorelova
Маффины с кабачком, сыром и мятой
Рецепт из книги Ю. Высоцкой «Активное меню». Пеку второй раз, очень нравятся своей влажной структурой и нежным вкусом. Первый раз делала с зеленью укропа, в этот раз сделала с мятой, как в книге. Но, думаю, что к не
Оксана ЧубПри приготовлении закусочных кексов и маффинов важно учитывать несколько нюансов, которые помогут добиться идеального результата. Во-первых, обратите внимание на консистенцию теста — оно должно быть достаточно густым, но при этом легко распределяться по формочкам. Если тесто слишком жидкое, кексы могут растечься и потерять форму, а если слишком густое — получится жёстким. Во-вторых, тщательно подбирайте начинку: она должна гармонировать с основным вкусом теста и не перебивать его. Для закусочных маффинов отлично подойдут овощи, сыр, мясо, рыба, грибы — экспериментируйте с разными сочетаниями, чтобы найти своё любимое.
При выборе рецепта закусочных капкейков учитывайте время, которое у вас есть на приготовление. Некоторые варианты требуют предварительной подготовки ингредиентов, например, маринования мяса или овощей, а другие можно приготовить быстро и без лишних хлопот. Также обратите внимание на наличие определённых продуктов в холодильнике — многие рецепты допускают замену ингредиентов, что позволяет адаптировать блюдо под доступные ресурсы. Например, если у вас нет какого-то вида сыра, можно использовать другой с похожим вкусом и текстурой.
Маффины закусочные хорошо подходят для завтрака, перекуса или лёгкого ужина. Они удобны в приготовлении и подаче, а также могут стать отличным вариантом для пикника или поездки. Чтобы кексики получились румяными и аппетитными, следите за температурой духовки и временем выпекания. Не стоит открывать дверцу духовки слишком часто — это может привести к потере тепла и ухудшению результата. Готовые маффины можно подавать как тёплыми, так и остывшими — в зависимости от начинки вкус может раскрываться по-разному.
Простые рецепты маффинов в домашних условиях часто включают базовые ингредиенты, которые есть в каждом доме. Это делает закусочные кексы ещё более привлекательными для приготовления. Не бойтесь пробовать новые сочетания вкусов и адаптировать рецепты под свои предпочтения — так вы сможете создать уникальные варианты закусочных маффинов, которые понравятся вам и вашим близким.
















