+ 1000
+ 1000
Реклама
Реклама
Видеорецепты по теме
Апельсиновый кекс с миндалем и кокосом
Рецепт от юлии высоцкой
Юлия Высоцкая
26
34841
5
Реклама

Шоколадно-имбирные полосочки

Шоколадно-имбирные полосочки
Приготовление
1 час
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Небольшие вкусные штучки к чаю или кофе с ярким вкусом шоколада и имбиря) готовятся они очень просто и быстро) хорошо именно все вместе - кекс получается чуть плотный, конечно, шоколадный, но имбирь в нем доминирует. Поэтому как раз кстати нежное шоколадное покрытие, создающее баланс вкусов и текстур. Рецепт я взяла из любимого французского журнала) буду рада, если и Вы попробуете)

Ингредиенты

Для теста:
2 яйца
30 мл молока
60 г сахарной пудры
75 г черного шоколада
30 мл сливок 33%
30 г свежего имбиря (потереть на терке)
1/2 пакетика сухих дрожжей (4 г)
65 г муки
Для покрытия:
50 г черного шоколада
25 г сливочного масла
1 ст.л. воды
Для украшения:
сахарные бусинки, сердечки, посыпка и т.п.

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/12
Духовку разогреваем до 170 гр. Отделяем белки от желтков. Шоколад растапливаем на водяной бане.
Духовку разогреваем до 170 гр. Отделяем белки от желтков. Шоколад растапливаем на водяной бане.
На весь экран
шаг 2/12
Слегка его остужаем и добавляем к нему желтки, молоко, сливки, сахарную пудру, дрожжи, муку и имбирь. Все перемешиваем лопаткой.
Слегка его остужаем и добавляем к нему желтки, молоко, сливки, сахарную пудру, дрожжи, муку и имбирь. Все перемешиваем лопаткой.
На весь экран
шаг 3/12
Все перемешиваем лопаткой.
Все перемешиваем лопаткой.
На весь экран
шаг 4/12
Белки взбиваем в крепкую пену.
Белки взбиваем в крепкую пену.
На весь экран
шаг 5/12
Вводим их по частям в шоколадное тесто, аккуратно перемешивая.
Вводим их по частям в шоколадное тесто, аккуратно перемешивая.
На весь экран
шаг 6/12
Вот такое нежное тесто получается.
Вот такое нежное тесто получается.
На весь экран
шаг 7/12
Переливаем его в форму для кекса и выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем кончиком ножа.
Переливаем его в форму для кекса и выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем кончиком ножа.
На весь экран
шаг 8/12
Вот такой вот кекс получается.
Вот такой вот кекс получается.
На весь экран
шаг 9/12
И в разрезе.
И в разрезе.
На весь экран
шаг 10/12
Остужаем его и режем на тонкие полосочки.
Остужаем его и режем на тонкие полосочки.
На весь экран
шаг 11/12
Для покрытия на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад со сливочным маслом и водой. Перемешиваем для образования гладкой массы. Чуть ее остужаем, а затем наносим ее на шоколадные полосочки. Посыпаем сахарными украшениями.
Для покрытия на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад со сливочным маслом и водой. Перемешиваем для образования гладкой массы. Чуть ее остужаем, а затем наносим ее на шоколадные полосочки. Посыпаем сахарными украшениями.
На весь экран
шаг 12/12
Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 25
Отправить
burro.salvia
burro.salvia
6 лет назад

Замечательные у тебя полосочки, Олечка!!! 😘

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
burro.salvia,

Ирочка, большое спасибо)))
😘😘

Аня радуга
Аня радуга
6 лет назад

очень заинтересовала сочетание имбиря с шоколадом!!! Как же это должно быть ароматно и вкусно!!! 😋😋😋💗🌹 Симпатичные они у тебя Оля получились!! А украшение в виде сердечек очень здорово смотрится!!! 😍

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
Аня радуга,

Анечка, спасибо большое за такой приятный комментарий) шоколад с имбирем - замечательное сочетание, для тех, конечно, кто имбирь любит) еще очень вкусен шоколад с имбирными цукатами)😃😃💗

ТатьянаS
ТатьянаS
6 лет назад

Настоящие пироженки 😃 из кекса получились! 😎💗

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
ТатьянаS,

Танечка, да)) такие на один укус)pooh_lolpooh_lol

Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
6 лет назад

Олечка, вкусно, ароматно! И какие они симпатичные и привлекательные!!!!😍😘

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
Снежинка Татьяна,

Танечка, спасибо большое, что оценила)))😘💗💗

Elen@Lat
Elen@Lat
6 лет назад

Какая красота, шоколадное удовольствие!!!!!!!!!!!!😋😋😋😎

Мурзик
Мурзик
6 лет назад
Elen@Lat,

Леночка, спасибо большое)))) точно))😘😘🌺

Показать еще комментарии