Шоколадно-имбирные полосочки

Шоколадно-имбирные полосочки

Время приготовления 1 ч
Описание рецептаИнгредиентыШаги рецептаАвтор рецептаПохожие рецептыКомментарии

Описание рецепта

Небольшие вкусные штучки к чаю или кофе с ярким вкусом шоколада и имбиря) готовятся они очень просто и быстро) хорошо именно все вместе - кекс получается чуть плотный, конечно, шоколадный, но имбирь в нем доминирует. Поэтому как раз кстати нежное шоколадное покрытие, создающее баланс вкусов и текстур. Рецепт я взяла из любимого французского журнала) буду рада, если и Вы попробуете)

Ингредиенты на порции

Пищевая ценность

  • Белки34г
    37.78% от дневной нормы
  • Жиры69г
    86.25% от дневной нормы
  • Углеводы157г
    52.33% от дневной нормы
  • Калории1368кКал
    57.00% от дневной нормы

Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.

Шаги рецепта

  • Подготовка Духовку разогреваем до 170 гр. Отделяем белки от желтков. Шоколад растапливаем на водяной бане.
    Духовку разогреваем до 170 гр. Отделяем белки от желтков. Шоколад растапливаем на водяной бане.
  • Шаг 1 Слегка его остужаем и добавляем к нему желтки, молоко, сливки, сахарную пудру, дрожжи, муку и имбирь. Все перемешиваем лопаткой.
    Слегка его остужаем и добавляем к нему желтки, молоко, сливки, сахарную пудру, дрожжи, муку и имбирь. Все перемешиваем лопаткой.
  • Шаг 2 Все перемешиваем лопаткой.
    Все перемешиваем лопаткой.
  • Шаг 3 Белки взбиваем в крепкую пену.
    Белки взбиваем в крепкую пену.
  • Шаг 4 Вводим их по частям в шоколадное тесто, аккуратно перемешивая.
    Вводим их по частям в шоколадное тесто, аккуратно перемешивая.
  • Шаг 5 Вот такое нежное тесто получается.
    Вот такое нежное тесто получается.
  • Шаг 6 Переливаем его в форму для кекса и выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем кончиком ножа.
    Переливаем его в форму для кекса и выпекаем 30-40 минут (ориентируйтесь по своей духовке). Готовность проверяем кончиком ножа.
  • Шаг 7 Вот такой вот кекс получается.
    Вот такой вот кекс получается.
  • Шаг 8 И в разрезе.
    И в разрезе.
  • Шаг 9 Остужаем его и режем на тонкие полосочки.
    Остужаем его и режем на тонкие полосочки.
  • Шаг 10 Для покрытия на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад со сливочным маслом и водой. Перемешиваем для образования гладкой массы. Чуть ее остужаем, а затем наносим ее на шоколадные полосочки. Посыпаем сахарными украшениями.
    Для покрытия на водяной бане или в микроволновке растапливаем шоколад со сливочным маслом и водой. Перемешиваем для образования гладкой массы. Чуть ее остужаем, а затем наносим ее на шоколадные полосочки. Посыпаем сахарными украшениями.
  • Шаг 11 Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
    Завариваем чай-кофе и дегустируем. Приятного аппетита))
Оценить538
0

Автор рецепта

МурзикМурзик,автор рецепта
Добрый день! Очень рада к Вам присоединиться) Уже некоторое время постоянно посещаю Ваш замечательный сайт, активно готовлю по Вашим рецептам, восхищаюсь Вашей креативностью и фантазией, заряжаюсь позитивом и учусь у Вас, так как кулинар я начинающий, но очень любопытный и увлеченный)) Немного о себе. Меня зовут Оля, мне 28, уже 4й год живу в Швейцарии с любимым мужем и собакой) недавно серьёзно увлеклась кулинарией, обожаю кулинарные книги, журналы, конечно же различные сайты и блоги) хочу многому научиться (особенно работать с тестом) и завести новые интересные знакомства.
Перейти в профиль

Что готовим

Из чего готовим

Последние новости

Показать больше

Комментарии

12
Оставить комментарий
  • burro.salvia
    burro.salvia

     Замечательные у тебя полосочки, Олечка!!! 😘

    • Аня радуга
      Аня радуга

       очень заинтересовала сочетание имбиря с шоколадом!!! Как же это должно быть ароматно и вкусно!!! 😋😋😋💗🌹 Симпатичные они у тебя Оля получились!! А украшение в виде сердечек очень здорово смотрится!!! 😍

      • Т
        Т

         Настоящие пироженки 😃 из кекса получились! 😎💗

        • Снежинка Татьяна
          Снежинка Татьяна

           Олечка, вкусно, ароматно! И какие они симпатичные и привлекательные!!!!😍😘

          • Elen@Lat
            Elen@Lat

             Какая красота, шоколадное удовольствие!!!!!!!!!!!!😋😋😋😎

            Оставить комментарий