Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Фрикасе из утки с киноа

Фрикасе из утки с киноа
Фрикасе из утки с киноа
60892 ed4 square100
Фрикасе из утки с киноа
Приготовление
40 минут
 
Рецепт на:
4 персоны
 
ОПИСАНИЕ

В последнее время я очень полюбила крупу киноа, я, в принципе, обожаю все вкусное и полезное, но киноа это просто кладезь ценных веществ. Белка в ней почти столько же, сколько в мясе, но при этом совсем нет вредных насыщенных жиров. А калорий при этом меньше, чем в бобовых. Зато кальция даже больше, чем в молоке и твороге. Для усвоения кальция нужен лизин, важнейшая аминокислота, которая в высокой концентрации содержится, например, в пшеничном зародыше. Но в киноа лизина еще больше, а клетчатки не меньше, чем в цельном зерне, хотя в этой крупе нет ни капли глютена. Если вы еще не пробовали это чудо природы, очень рекомендую!!!

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Филе утки - 600 г
Киноа - 1/2 стакана
Сладкий перец - 1 шт.
Лук порей - 3/4 шт.
Гранатовый соус Наршараб - 2 ст.л.
Кунжутное масло - 2 ст.л.
Соль и перец по вкусу

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Промойте киноа в холодной воде.
Промойте киноа в холодной воде.
На весь экран
шаг 2
В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.
В кастрюлю налейте стакан холодной воды, доведите до кипения, засыпьте киноа и варите на среднем огне минут 10-15.
На весь экран
шаг 3
Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.
Варить киноа необходимо до того момента, когда у крупы "раскрутятся спиральки" - в конце посолить по вкусу.
На весь экран
шаг 4
Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.
Утку промыть, просушить и нарезать небольшими ломтиками 7 см длиной.
На весь экран
шаг 5
Лук порей нарезать небольшими кружочками.
Лук порей нарезать небольшими кружочками.
На весь экран
шаг 6
Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
Сладкий перец нарезать тонкими брусочками.
На весь экран
шаг 7
В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.
В глубокой сковороде разогреть кунжутное масло, обжарить на небольшом огне в течение 5 минут сладкий перец, затем добавить лук порей - обжаривать еще в течение 2-3 минут.
На весь экран
шаг 8
Добавить утку - тушить все вместе минут 10.
Добавить утку - тушить все вместе минут 10.
На весь экран
шаг 9
Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.
Добавить гранатовый соус и тушить еще все вместе минут 5-7.
На весь экран
шаг 10
Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!
Подавать блюдо с авокадо и помидорами. Вкусно и полезно! Очень! Приятного аппетита!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 23
Ed4 square50
Отправить
Снежинка Татьяна
Снежинка Татьяна
10.11.2013 23:56:34

Леночка, уточка в таком сочетание - сказка!!!!!!!!!!!😋😋😋😇

Thesaurus
Thesaurus
11.11.2013 17:51:49
Снежинка Татьяна,

Спасибо, добрая душа Танюша 😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
10.11.2013 23:21:17

Леночка,💗 читаю и понимаю,что рецептик 😃 достойный очень))),столько полезного 😇 и любимого (гранат,порей!),что проголосую 😄 сегодня здесь!!! 😍😘

Thesaurus
Thesaurus
11.11.2013 17:51:23
ТатьянаS,

Танюша, как же приятно, что такой ВЕЛИКИЙ КУЛИНАР как ты не смогла пройти мимо моего скромного рецептика 😍😍😍 СПАСИБО-СПАСИБО-СПАСИБО 😘😘😘😘😘

ТатьянаS
ТатьянаS
12.11.2013 01:00:19
Thesaurus,

pooh_lol😆pooh_lol Лен,да я просто любительница кухни и всего,что на неё происходит))) 😌 Кстати,сериал "Кухня" тоже посматриваю))) 😉😃💖

burro.salvia
burro.salvia
10.11.2013 18:53:39

Лена, очень приятно тебя видеть с новым рецептом!!! 😃 Все очень вкусно!!! 😋😋😋 А нам и индейка нравится, и киноа.... 😉pooh_lol💐

Thesaurus
Thesaurus
10.11.2013 21:24:02
burro.salvia,

Ириша, спасибо за поддержку 😍 До нас, видишь, тоже заморские псевдокрупы доходят pooh_lolpooh_lolpooh_lolpooh_lol Так что и мы тоже теперь можем побаловать свою семью вкусным и полезным 😘😘😘

ЗаринА
ЗаринА
10.11.2013 18:43:31

Леночка, какой чудесный рецепт!! Невероятно!😍😘💖💖💖

Thesaurus
Thesaurus
10.11.2013 21:22:24
ЗаринА,

Зариночка, спасибо, что заглянули и отметили мое скромное творение - до ваших шедевров мне еще тянуться и тянуться 😘😘😘

Софья79
Софья79
10.11.2013 15:42:20

Леночка, я сегодня к тебе в гости на твое шикарное фрикасе, очень вкусный и ароматный рецепт!!!!😘😋😋😋

Thesaurus
Thesaurus
10.11.2013 21:21:18
Софья79,

Софочка!!!!!! 😍😍😍😍😍😘😘😘😘😘 Глазам своим не верю - твой голос и моему скромному блюдо 😘😘😘 Спасибо тебе, дорогая, за то, что поддержала - это очень приятно, поверь мне 🌹🌻🌺💐🌸🌷

Софья79
Софья79
12.11.2013 02:08:08
Thesaurus,

Ничего себе "скромное", такой состав чудесный, очень ты меня на уточку соблазнила!!!😘💗

Показать еще комментарии