Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Восхитительный банановый тарт с карамелью

Восхитительный банановый тарт с карамелью
Приготовление
2 часа
 
Рецепт на:
12 персон
 
ОПИСАНИЕ

Потрясающе вкусный тарт! Пеку не первый раз, получается всегда хорошо. Вчера угощала гостей - все, кто успел, съели по второму куску. У тех, кто не успел, в глазах читалась печаль 

В кулинарную книгу
Ингредиенты

Для теста:
250 г муки
50 г сахара
125 г сливочного масла
-----------------------------------
Для начинки:
125 г сахара
250 мл сливок (у меня 10%)
3-4 крупных банана
лимонный сок
300 мл сливок для взбивания (33-35%)
белый шоколад
грецкие орехи - по желанию, у меня нет

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром
Размягченное сливочное масло растереть с сахаром
На весь экран
шаг 2
Добавить муку, замесить тесто. Я еще добавила 3 ст.л. холодной воды.
Добавить муку, замесить тесто. Я еще добавила 3 ст.л. холодной воды.
На весь экран
шаг 3
Смазанную маслом форму для выпечки (26 см) выстлать тестом, сделать бортики. Отправить в холодильник на 30 мин.
Смазанную маслом форму для выпечки (26 см) выстлать тестом, сделать бортики. Отправить в холодильник на 30 мин.
На весь экран
шаг 4
Сверху на тесто положить бумагу для выпечки и насыпать бобовые (чтобы тесто не деформировалось при выпечке). Поставить в нагретую до 180 градусов духовку, выпечь (у меня ушло примерно 30 мин, смотрите по своей духовке).
Сверху на тесто положить бумагу для выпечки и насыпать бобовые (чтобы тесто не деформировалось при выпечке). Поставить в нагретую до 180 градусов духовку, выпечь (у меня ушло примерно 30 мин, смотрите по своей духовке).
На весь экран
шаг 5
На плите растопить сахар и немного его карамелизовать. (Есть риск, что карамель может прилипнуть - рекомендую на всякий случай использовать посуду, которую не жалко. У меня в этот раз ничего не прилипло).
На плите растопить сахар и немного его карамелизовать. (Есть риск, что карамель может прилипнуть - рекомендую на всякий случай использовать посуду, которую не жалко. У меня в этот раз ничего не прилипло).
На весь экран
шаг 6
Влить ГОРЯЧИЕ сливки, перемешать. Варить смесь на слабом огне до загустения до консистенции соуса. Сначала карамель норовила сделаться одним большим комком - но при помешивании постепенно вся разошлась - если у вас тоже будет так, не переживайте :). Получившийся карамельный крем охладить
Влить ГОРЯЧИЕ сливки, перемешать. Варить смесь на слабом огне до загустения до консистенции соуса. Сначала карамель норовила сделаться одним большим комком - но при помешивании постепенно вся разошлась - если у вас тоже будет так, не переживайте :). Получившийся карамельный крем охладить
На весь экран
шаг 7
Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, выложить на выпеченный корж, смазать лимонным соком.
Бананы очистить, разрезать вдоль пополам, выложить на выпеченный корж, смазать лимонным соком.
На весь экран
шаг 8
Залить карамельным кремом.
Залить карамельным кремом.
На весь экран
шаг 9
Шоколад натереть на крупной терке. Сливки взбить и выложить на пирог. У меня пачка сливок 250 мл - еле-еле хватило, лучше, конечно, побольше сливок. Посыпать шоколадной стружкой и украсить орехами. У меня шоколадка была с кокосом и миндалем - орехи внутри уже)))
Шоколад натереть на крупной терке. Сливки взбить и выложить на пирог. У меня пачка сливок 250 мл - еле-еле хватило, лучше, конечно, побольше сливок. Посыпать шоколадной стружкой и украсить орехами. У меня шоколадка была с кокосом и миндалем - орехи внутри уже)))
На весь экран
шаг 10
Приятного аппетита!!!
Приятного аппетита!!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Елена Чибис
Елена Чибис
13.02.2014 17:21:24

Отличный рецепт! нужно срочно испечь!😉😉😉

Елена
Елена
15.02.2014 15:01:29
Елена Чибис,

Елена, попробуйте - очень вкусно! 😊😘

ВикторияS
ВикторияS
17.01.2014 22:52:50

Ну надо же...пропустила такой интересный рецепт!!!😊 Беру, беру!!! 😃pooh_lol Спасибо большое!!!💐

Елена
Елена
17.01.2014 23:18:10
ВикторияS,

Виктория, угощайтесь на здоровье! 😄pooh_lol Надеюсь, понравится 😌😘

ВикторияS
ВикторияS
17.01.2014 23:31:55
Елена,

😍😃

irushka78
irushka78
14.11.2013 17:38:50

Отличный тарт!!🌺🌺🌺

Елена
Елена
14.11.2013 19:21:46
irushka78,

Спасибо!!! 😊🌻

ТатьянаS
ТатьянаS
13.11.2013 23:38:26

Очень 😄 понравился...с целенькими бананами! 😃

Елена
Елена
14.11.2013 07:35:32
ТатьянаS,

Татьяна, я очень рада!!! 😘😘😘😃💐

Катя
Катя
13.11.2013 20:14:26

действительно очень вкусно и сладко)))) напоминает рецепт классического английского десерта "Банннофи", только там вместо карамели - сгущенное молоко. Отличный рецепт!

Елена
Елена
14.11.2013 07:33:24
Катя,

Катя, спасибо большое за отзыв!!! 😃🌹💗

Показать еще комментарии