Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Свинина под фруктовым соусом

Свинина под фруктовым соусом
Свинина под фруктовым соусом
62758 ed4 square100
Свинина под фруктовым соусом
Приготовление
45 минут
 
Рецепт на:
5 персон
 
ОПИСАНИЕ

Хочу предложить вам очередное блюдо бразильской кухни. Готовится быстро, а мясо (при условии, конечно, что оно свежее) получается невероятно сочным, напитанным фруктовыми ароматами и специями. Думаю, что рецепт этот особо пригодится вам с приближением новогодних праздников.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
800 г
½
250 г
3 ст. л.
2 ст. л.
1 ½ ст. л.
1 шт.
1 зубчик
1 ст. л.
1 шт.
по вкусу
по вкусу
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
202116 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Филе свинины (я использовала шейку) нарезать ломтиками весом по 150-200 г Промыть, обсушить.
Филе свинины (я использовала шейку) нарезать ломтиками весом по 150-200 г Промыть, обсушить.
На весь экран
шаг 2
Гвоздику растолочь, смешать с имбирём, тёртым на мелкой тёрке чесноком, чёрным молотым перцем и оливковым маслом. Ломтики мяса посолить, натереть приготовленной пастой и оставить мариноваться в холодильнике 30 мин.
Гвоздику растолочь, смешать с имбирём, тёртым на мелкой тёрке чесноком, чёрным молотым перцем и оливковым маслом. Ломтики мяса посолить, натереть приготовленной пастой и оставить мариноваться в холодильнике 30 мин.
На весь экран
шаг 3
Апельсин вымыть, срезать острым ножом цедру и нашинковать её тонкой соломкой, прпустить в небольшом количестве воды 2-3 мин. Из мякоти выжать сок.
Апельсин вымыть, срезать острым ножом цедру и нашинковать её тонкой соломкой, прпустить в небольшом количестве воды 2-3 мин. Из мякоти выжать сок.
На весь экран
шаг 4
Виноград разрезать пополам, удалить косточки, сбрызнуть соком лимона.
Виноград разрезать пополам, удалить косточки, сбрызнуть соком лимона.
На весь экран
шаг 5
Ломтики мяса обжарить с двух сторон на сливочном масле до готовности. Если нужно, подсолить по вкусу.
Ломтики мяса обжарить с двух сторон на сливочном масле до готовности. Если нужно, подсолить по вкусу.
На весь экран
шаг 6
Выделившийся при жаренье мясной сок слить, процедить в сотейник, добавить сахар и варить на слабом огне 1-2 мин.
Выделившийся при жаренье мясной сок слить, процедить в сотейник, добавить сахар и варить на слабом огне 1-2 мин.
На весь экран
шаг 7
Затем вылить апельсиновый сок и варить, помешивая 5 мин. Добавить оставшееся сливочное масло, виноград и апельсиновую цедру, прогревать ещё 1 мин.
Затем вылить апельсиновый сок и варить, помешивая 5 мин. Добавить оставшееся сливочное масло, виноград и апельсиновую цедру, прогревать ещё 1 мин.
На весь экран
шаг 8
Выложить мясо на тарелку, полить приготовленным соусом и сразу подавать. Угощайтесь на здоровье!!
Выложить мясо на тарелку, полить приготовленным соусом и сразу подавать. Угощайтесь на здоровье!!
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(4)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 38
Ed4 square50
Отправить
МаринаL
МаринаL
24.02.2014 01:03:34

Викулечка, я кажись добралась до твоих бразильских рецептов!pooh_lolЛови фотку, это супер мясо😎😊😋😋Мы все в восторге, просто, но очень вкусно!спасибо!💖

ВикторияS
ВикторияS
24.02.2014 23:04:38
МаринаL,

Ух ты!!! 😃Маришка, ты меня очень порадовала!!!😃😊 Как здорово, что мяско приготовила, и семье понравилось!😍 Аппетитное такое оно у тебя получилось!😋💗

МаринаL
МаринаL
25.02.2014 00:35:39
Пчёлка Руся
Пчёлка Руся
28.12.2013 16:23:04

Под таким соусом 😋 конечно, вкусно 😋😋 💐

ВикторияS
ВикторияS
28.12.2013 21:13:14
Пчёлка Руся,

Ирочка, спасибо тебе большое, за похвалу и оценку!!😘😃🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
27.12.2013 02:03:06

Сколько ароматов 😃 и сочность мяску обеспечена! 😉🌻🍀

ВикторияS
ВикторияS
27.12.2013 14:55:28
ТатьянаS,

Так и есть!!!👌😋 😊 Спасибо большое, Танюша!!!😘😍

Солнце
Солнце
26.12.2013 17:44:57

Очень аппетитно, вкусно и ароматно! 😋💐

ВикторияS
ВикторияS
26.12.2013 23:32:27
Солнце,

Аня, спасибо большое за похвалу!!!😍😃😊

Апрель
Апрель
26.12.2013 05:52:35

наслаждение!!!😍

ВикторияS
ВикторияS
26.12.2013 23:31:16
Апрель,

Алечка, спасибо большое, дорогая!!!!!😘😃🌺

Показать еще комментарии