Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 кг
50 г
1 шт.
20 г
50 г
3 шт.
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Спелые помидоры моем и нарезаем крупными дольками в кастрюлю. Я каждый помидор делила на 4 части.
Спелые помидоры моем и нарезаем крупными дольками в кастрюлю. Я каждый помидор делила на 4 части.
На весь экран
шаг 2
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим помидоры до тех пор, пока кожица полностью не отделится от мякоти. У меня на это ушел примерно 1 час. Не забываем периодически помешивать. Кастрюлю крышкой не закрываем.
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим помидоры до тех пор, пока кожица полностью не отделится от мякоти. У меня на это ушел примерно 1 час. Не забываем периодически помешивать. Кастрюлю крышкой не закрываем.
На весь экран
шаг 3
Добавляем лук, порезанный небольшим кубиком...
Добавляем лук, порезанный небольшим кубиком...
На весь экран
шаг 4
... и остальные специи.
... и остальные специи.
На весь экран
шаг 5
Увариваем томаты до нужной консистенции (кастрюлю крышкой не закрываем). Я хотела добиться густого состояния, на это у меня ушло еще 2 часа. Содержимое уварилось раза в 3. Цвет стал темным, насыщенным.
Увариваем томаты до нужной консистенции (кастрюлю крышкой не закрываем). Я хотела добиться густого состояния, на это у меня ушло еще 2 часа. Содержимое уварилось раза в 3. Цвет стал темным, насыщенным.
На весь экран
шаг 6
Готовую массу перетираем через сито.
Готовую массу перетираем через сито.
На весь экран
шаг 7
Переливаем кетчуп обратно в кастрюлю и доводим до кипения.
Переливаем кетчуп обратно в кастрюлю и доводим до кипения.
На весь экран
шаг 8
Готовый кетчуп закатываем в банки.
Готовый кетчуп закатываем в банки.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Анна
Анна
28.08.2015 00:05:33

А на какой стадии добавлять уксус... со специями?

Катерина_Н
Катерина_Н
28.08.2015 07:54:27
Анна,

И правда забыла указать... Уксус добавляем в самом конце, предпоследний шаг.😃

Анна
Анна
28.08.2015 14:15:28
Катерина_Н,

Спасибо, что ответили😌 Уж очень захотелось приготовить!

Катерина_Н
Катерина_Н
28.08.2015 15:27:33
Анна,

Мне этот рецепт очень нравится. Когда кетчуп настоится, вкус отличный получается. Нынче тоже обязательно закатаю несколько баночек😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
12.09.2014 00:50:58

Ух ты! Ароматный, пряный, пикантный! 😇

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:48:16
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанна!💖

Светлана Ф.
Светлана Ф.
11.09.2014 22:00:53

Хорош кетчуп и машина понравилась,которая протирает!!!😋😋😌

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:48:01
Светлана Ф.,

Спасибо, Светлана!🌸🌸🌸 А от машины сама в восторге. Купила насадку "Сито", теперь все перетираю, и малину, и виноград, и томаты....pooh_lol

~Un Dina~
~Un Dina~
11.09.2014 18:34:35

Домашний кетчуп лучше всяких покупных 😋🌺😋!

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:46:26
~Un Dina~,

О, да!😃💐

karicook
karicook
11.09.2014 17:33:54

о, зимой будет оооочень кстати 😉

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:45:43
karicook,

Это точно!😃

Показать еще комментарии