+ 1000
Вход
регистрация
+ 1000
Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Домашний кетчуп

Домашний кетчуп
Рецепт на:
1 персону
 
В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 кг
50 г
1 шт.
20 г
50 г
3 шт.
½ ч. л.
½ ч. л.
½ ч. л.
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Спелые помидоры моем и нарезаем крупными дольками в кастрюлю. Я каждый помидор делила на 4 части.
Спелые помидоры моем и нарезаем крупными дольками в кастрюлю. Я каждый помидор делила на 4 части.
На весь экран
шаг 2
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим помидоры до тех пор, пока кожица полностью не отделится от мякоти. У меня на это ушел примерно 1 час. Не забываем периодически помешивать. Кастрюлю крышкой не закрываем.
Ставим кастрюлю на средний огонь и варим помидоры до тех пор, пока кожица полностью не отделится от мякоти. У меня на это ушел примерно 1 час. Не забываем периодически помешивать. Кастрюлю крышкой не закрываем.
На весь экран
шаг 3
Добавляем лук, порезанный небольшим кубиком...
Добавляем лук, порезанный небольшим кубиком...
На весь экран
шаг 4
... и остальные специи.
... и остальные специи.
На весь экран
шаг 5
Увариваем томаты до нужной консистенции (кастрюлю крышкой не закрываем). Я хотела добиться густого состояния, на это у меня ушло еще 2 часа. Содержимое уварилось раза в 3. Цвет стал темным, насыщенным.
Увариваем томаты до нужной консистенции (кастрюлю крышкой не закрываем). Я хотела добиться густого состояния, на это у меня ушло еще 2 часа. Содержимое уварилось раза в 3. Цвет стал темным, насыщенным.
На весь экран
шаг 6
Готовую массу перетираем через сито.
Готовую массу перетираем через сито.
На весь экран
шаг 7
Переливаем кетчуп обратно в кастрюлю и доводим до кипения.
Переливаем кетчуп обратно в кастрюлю и доводим до кипения.
На весь экран
шаг 8
Готовый кетчуп закатываем в банки.
Готовый кетчуп закатываем в банки.
ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(2)
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 28
Ed4 square50
Отправить
Анна
Анна
28.08.2015 00:05:33

А на какой стадии добавлять уксус... со специями?

Катерина_Н
Катерина_Н
28.08.2015 07:54:27
Анна,

И правда забыла указать... Уксус добавляем в самом конце, предпоследний шаг.😃

Анна
Анна
28.08.2015 14:15:28
Катерина_Н,

Спасибо, что ответили😌 Уж очень захотелось приготовить!

Катерина_Н
Катерина_Н
28.08.2015 15:27:33
Анна,

Мне этот рецепт очень нравится. Когда кетчуп настоится, вкус отличный получается. Нынче тоже обязательно закатаю несколько баночек😋

Жанна Тихонова
Жанна Тихонова
12.09.2014 00:50:58

Ух ты! Ароматный, пряный, пикантный! 😇

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:48:16
Жанна Тихонова,

Спасибо, Жанна!💖

Светлана Ф.
Светлана Ф.
11.09.2014 22:00:53

Хорош кетчуп и машина понравилась,которая протирает!!!😋😋😌

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:48:01
Светлана Ф.,

Спасибо, Светлана!🌸🌸🌸 А от машины сама в восторге. Купила насадку "Сито", теперь все перетираю, и малину, и виноград, и томаты....pooh_lol

~Un Dina~
~Un Dina~
11.09.2014 18:34:35

Домашний кетчуп лучше всяких покупных 😋🌺😋!

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:46:26
~Un Dina~,

О, да!😃💐

karicook
karicook
11.09.2014 17:33:54

о, зимой будет оооочень кстати 😉

Катерина_Н
Катерина_Н
12.09.2014 21:45:43
karicook,

Это точно!😃

Показать еще комментарии