Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Рыбный рулет из горбуши

Рыбный рулет из горбуши
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Достойнейший рыбный рулет! Прекрасный диетический вариант приготовления и подачи горбуши. Рыбка с начинкой из моркови, перепелиных яиц, грецких орешков и чернослива...

Очень вкусно!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
2 шт.
7 шт.
1 горсть
1 горсть
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Предварительно морковь и яйца (у меня ушло на тушку 7 перепелиных) отварить, чернослив замочить в холодной воде и обсушить. Морковь натереть на крупной терке, яйца очистить от скорлупы.
Предварительно морковь и яйца (у меня ушло на тушку 7 перепелиных) отварить, чернослив замочить в холодной воде и обсушить. Морковь натереть на крупной терке, яйца очистить от скорлупы.
На весь экран
шаг 2
Тушку горбуши разделать на филе, отделив от хребта, удалить все плавники и косточки.
Тушку горбуши разделать на филе, отделив от хребта, удалить все плавники и косточки.
На весь экран
шаг 3
Обе части посыпать специями для рыбы или вашими либимыми приправами, при необходимости солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Равномерно посыпать филе желатином (по 1 ст.л. на половину тушки).
Обе части посыпать специями для рыбы или вашими либимыми приправами, при необходимости солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Равномерно посыпать филе желатином (по 1 ст.л. на половину тушки).
На весь экран
шаг 4
Положить на пищевую пленку (несколько слоев пленки внахлест) одно филе кожей вниз, равномерно распределить по всей поверхности морковь, затем выложить чернослив, яйца по центру (можно заменить куриными, разрезав их пополам). Посыпать сверху крупно порубленными орехами.
Положить на пищевую пленку (несколько слоев пленки внахлест) одно филе кожей вниз, равномерно распределить по всей поверхности морковь, затем выложить чернослив, яйца по центру (можно заменить куриными, разрезав их пополам). Посыпать сверху крупно порубленными орехами.
На весь экран
шаг 5
Наверх положить второе филе валетом относительно первого.
Наверх положить второе филе валетом относительно первого.
На весь экран
шаг 6
И свернуть конструкцию в рулет при помощи пищевой пленки. Сворачивать очень плотно, пленки не жалеть)))
И свернуть конструкцию в рулет при помощи пищевой пленки. Сворачивать очень плотно, пленки не жалеть)))
На весь экран
шаг 7
Для надежности обмотать толстой нитью и проткнуть рулет зубочисткой в нескольких местах. Варить в подходящей емкости (у меня таких размеров нашлась только утятница) в кипящей подсоленной воде 30 минут.
Для надежности обмотать толстой нитью и проткнуть рулет зубочисткой в нескольких местах. Варить в подходящей емкости (у меня таких размеров нашлась только утятница) в кипящей подсоленной воде 30 минут.
На весь экран
шаг 8
Готовый рулет остудить и положить под пресс в холодильник на ночь. Освободить от пленки и нарезать острым ножом на кусочки.
Готовый рулет остудить и положить под пресс в холодильник на ночь. Освободить от пленки и нарезать острым ножом на кусочки.
На весь экран
шаг 9
Подавать и наслаждаться!! Приятного аппетита!! P.S. Как вариант горбушу можно заменить лососем (получится совсем празднично), либо обыкновенной скумбрией. Я пару раз делала подобный рулет со скумбрией, только вместо орехов и чернослива добавляла вяленые помидорки. Бесподобно вкусно!!!
Подавать и наслаждаться!! Приятного аппетита!! P.S. Как вариант горбушу можно заменить лососем (получится совсем празднично), либо обыкновенной скумбрией. Я пару раз делала подобный рулет со скумбрией, только вместо орехов и чернослива добавляла вяленые помидорки. Бесподобно вкусно!!!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 48
Ed4 square50
Отправить
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
17.12.2014 10:43:25

Так у тебя, солнышко, всего 1 голоса не хватило...Это победа все-равно! При таком раскладе! 💐

Победа
Победа
17.12.2014 12:14:16
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо еще раз за поддержку, Лена!! 💖 Приятно, что рецепт вызвал такой интерес. Если честно, не ожидала совсем)))😊😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
17.12.2014 12:43:24
Победа,

Я к своему не ожидала тоже. 😳 Тем более - приятно!

ТатьянаS
ТатьянаS
16.12.2014 23:13:17

Очень празднично 😃 смотрится,Вика! 😍 Со скумбрией тоже заинтриговала))) 😃💖😇

Победа
Победа
17.12.2014 08:57:23
ТатьянаS,

Спасибо, Таня!!💖💖 Со скумбрией я делала подобный рулет до этого не раз, а вот с горбушей поробовала впервые!! Мне вообще нравится этот способ приготовления)) Попробуй, вкусно!!😋😋 На скумбрию только может желатина меньше уйти, она ведь мельче, хотя, я обычно делаю сразу 2 рыбки)))

ТатьянаS
ТатьянаS
17.12.2014 21:13:52
Победа,

😍😋😉🐾

Елена Чибис
Елена Чибис
16.12.2014 21:17:24

Интересно попробовать очень-очень! Но времени на приготовление нет, а процесс показался трудоемким!

Победа
Победа
17.12.2014 08:54:28
Елена Чибис,

На самом деле самое трудоемкое - это разделать рыбу, но при сноровке и этот процесс не занимает более 10 минут, а остальное дело быстрое и несложное, особенно, если начинку приготовить заранее. Вот только крутить рулет поначалу кажется сложно, но и там проблем нет))) Спасибо, Лена, за интерес, оценку и голос!!!!💖💖

Елена Чибис
Елена Чибис
18.12.2014 21:35:06
Победа,

Да, да, я именно о разделке и подумала, что трудоемко! Эта ювелирная работа сейчас не по мне, т.к. есть маленький ангелочек, который требует моего постоянно внимание и участия во всем!😍😍😍 Позже может и доберусь до вашего рецепта! спасибо!

Победа
Победа
19.12.2014 07:52:35
Елена Чибис,

Тогда понимаю на все 100%!! 😄😄Мне со своим ангелочком в свое время даже покушать иногда не удавалось)) Ждала, когда кто-нибудь домой вернется и подменит, хоть на 5 минут))))😆

Елена Чибис
Елена Чибис
19.12.2014 21:40:38
Победа,

😉😉😉

Светлана
Светлана
16.12.2014 19:31:36

Великолепный рулетик! 😄 Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом- рыбу очень любим. но вот горбуша суховата и я ее редко покупаю, а в рулете самое то! Спасибо!💐

Победа
Победа
17.12.2014 08:47:45
Светлана,

Вот-вот!!😄 Эта рыбка суховата, но в рулете прекрасно смотрится!! 😋Буду очень рада, если понравится!!💖

irushka78
irushka78
16.12.2014 18:12:58

Вика,я навеки ваша.....отличное сочетание.....мне самый большой кусок ,плиз😘

Победа
Победа
16.12.2014 18:48:54
irushka78,

Самый-пресамый!!!😆😆 Спасибо, Ира!!🌹 Очень рада, что ты заглянула!!💖💖

Победа
Победа
17.12.2014 08:57:49
irushka78,

И за голос огромнейшее спасибо!!😘😘

irushka78
irushka78
18.12.2014 09:07:05
Показать еще комментарии