+ 1000
+ 1000

Рыбный рулет из горбуши

Рыбный рулет из горбуши
Рецепт на:
1 персону
 
ОПИСАНИЕ

Достойнейший рыбный рулет! Прекрасный диетический вариант приготовления и подачи горбуши. Рыбка с начинкой из моркови, перепелиных яиц, грецких орешков и чернослива...

Очень вкусно!

Пищевая ценность блюда
1137
кКалл
48%
Белки122 г
Жиры59 г
Углеводы27 г
% от дневной нормы
31 %
11 %
2 %
Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЮ
Основные
1 шт.
2 шт.
7 шт.
1 горсть
1 горсть
2 ст. л.
по вкусу
по вкусу
2 ст. л.
Выделить все
В шопинг-лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию

На весь экран
шаг 1/9
Предварительно морковь и яйца (у меня ушло на тушку 7 перепелиных) отварить, чернослив замочить в холодной воде и обсушить. Морковь натереть на крупной терке, яйца очистить от скорлупы.
Предварительно морковь и яйца (у меня ушло на тушку 7 перепелиных) отварить, чернослив замочить в холодной воде и обсушить. Морковь натереть на крупной терке, яйца очистить от скорлупы.
На весь экран
шаг 2/9
Тушку горбуши разделать на филе, отделив от хребта, удалить все плавники и косточки.
Тушку горбуши разделать на филе, отделив от хребта, удалить все плавники и косточки.
На весь экран
шаг 3/9
Обе части посыпать специями для рыбы или вашими либимыми приправами, при необходимости солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Равномерно посыпать филе желатином (по 1 ст.л. на половину тушки).
Обе части посыпать специями для рыбы или вашими либимыми приправами, при необходимости солью и перцем, сбрызнуть лимонным соком. Равномерно посыпать филе желатином (по 1 ст.л. на половину тушки).
На весь экран
шаг 4/9
Положить на пищевую пленку (несколько слоев пленки внахлест) одно филе кожей вниз, равномерно распределить по всей поверхности морковь, затем выложить чернослив, яйца по центру (можно заменить куриными, разрезав их пополам). Посыпать сверху крупно порубленными орехами.
Положить на пищевую пленку (несколько слоев пленки внахлест) одно филе кожей вниз, равномерно распределить по всей поверхности морковь, затем выложить чернослив, яйца по центру (можно заменить куриными, разрезав их пополам). Посыпать сверху крупно порубленными орехами.
На весь экран
шаг 5/9
Наверх положить второе филе валетом относительно первого.
Наверх положить второе филе валетом относительно первого.
На весь экран
шаг 6/9
И свернуть конструкцию в рулет при помощи пищевой пленки. Сворачивать очень плотно, пленки не жалеть)))
И свернуть конструкцию в рулет при помощи пищевой пленки. Сворачивать очень плотно, пленки не жалеть)))
На весь экран
шаг 7/9
Для надежности обмотать толстой нитью и проткнуть рулет зубочисткой в нескольких местах. Варить в подходящей емкости (у меня таких размеров нашлась только утятница) в кипящей подсоленной воде 30 минут.
Для надежности обмотать толстой нитью и проткнуть рулет зубочисткой в нескольких местах. Варить в подходящей емкости (у меня таких размеров нашлась только утятница) в кипящей подсоленной воде 30 минут.
На весь экран
шаг 8/9
Готовый рулет остудить и положить под пресс в холодильник на ночь. Освободить от пленки и нарезать острым ножом на кусочки.
Готовый рулет остудить и положить под пресс в холодильник на ночь. Освободить от пленки и нарезать острым ножом на кусочки.
На весь экран
шаг 9/9
Подавать и наслаждаться!! Приятного аппетита!! P.S. Как вариант горбушу можно заменить лососем (получится совсем празднично), либо обыкновенной скумбрией. Я пару раз делала подобный рулет со скумбрией, только вместо орехов и чернослива добавляла вяленые помидорки. Бесподобно вкусно!!!
Подавать и наслаждаться!! Приятного аппетита!! P.S. Как вариант горбушу можно заменить лососем (получится совсем празднично), либо обыкновенной скумбрией. Я пару раз делала подобный рулет со скумбрией, только вместо орехов и чернослива добавляла вяленые помидорки. Бесподобно вкусно!!!
поделиться фото
5.0
согласны?
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Быстрые рецепты
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
Тип питания
Время приема пищи
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:99 999
Показать
Комментарии — 48
Отправить
Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
5 лет назад

Так у тебя, солнышко, всего 1 голоса не хватило...Это победа все-равно! При таком раскладе! 💐

Победа
Победа
5 лет назад
Елена Ковач (kovachev),

Спасибо еще раз за поддержку, Лена!! 💖 Приятно, что рецепт вызвал такой интерес. Если честно, не ожидала совсем)))😊😊

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
5 лет назад
Победа,

Я к своему не ожидала тоже. 😳 Тем более - приятно!

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад

Очень празднично 😃 смотрится,Вика! 😍 Со скумбрией тоже заинтриговала))) 😃💖😇

Победа
Победа
5 лет назад
ТатьянаS,

Спасибо, Таня!!💖💖 Со скумбрией я делала подобный рулет до этого не раз, а вот с горбушей поробовала впервые!! Мне вообще нравится этот способ приготовления)) Попробуй, вкусно!!😋😋 На скумбрию только может желатина меньше уйти, она ведь мельче, хотя, я обычно делаю сразу 2 рыбки)))

ТатьянаS
ТатьянаS
5 лет назад
Победа,

😍😋😉🐾

Елена Чибис
Елена Чибис
5 лет назад

Интересно попробовать очень-очень! Но времени на приготовление нет, а процесс показался трудоемким!

Победа
Победа
5 лет назад
Елена Чибис,

На самом деле самое трудоемкое - это разделать рыбу, но при сноровке и этот процесс не занимает более 10 минут, а остальное дело быстрое и несложное, особенно, если начинку приготовить заранее. Вот только крутить рулет поначалу кажется сложно, но и там проблем нет))) Спасибо, Лена, за интерес, оценку и голос!!!!💖💖

Елена Чибис
Елена Чибис
5 лет назад
Победа,

Да, да, я именно о разделке и подумала, что трудоемко! Эта ювелирная работа сейчас не по мне, т.к. есть маленький ангелочек, который требует моего постоянно внимание и участия во всем!😍😍😍 Позже может и доберусь до вашего рецепта! спасибо!

Победа
Победа
5 лет назад
Елена Чибис,

Тогда понимаю на все 100%!! 😄😄Мне со своим ангелочком в свое время даже покушать иногда не удавалось)) Ждала, когда кто-нибудь домой вернется и подменит, хоть на 5 минут))))😆

Елена Чибис
Елена Чибис
5 лет назад
Победа,

😉😉😉

Светлана
Светлана
5 лет назад

Великолепный рулетик! 😄 Обязательно воспользуюсь Вашим рецептом- рыбу очень любим. но вот горбуша суховата и я ее редко покупаю, а в рулете самое то! Спасибо!💐

Победа
Победа
5 лет назад
Светлана,

Вот-вот!!😄 Эта рыбка суховата, но в рулете прекрасно смотрится!! 😋Буду очень рада, если понравится!!💖

irushka78
irushka78
5 лет назад

Вика,я навеки ваша.....отличное сочетание.....мне самый большой кусок ,плиз😘

Победа
Победа
5 лет назад
irushka78,

Самый-пресамый!!!😆😆 Спасибо, Ира!!🌹 Очень рада, что ты заглянула!!💖💖

Победа
Победа
5 лет назад
irushka78,

И за голос огромнейшее спасибо!!😘😘

irushka78
irushka78
5 лет назад
Показать еще комментарии