Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Печенье "Апельсиновые кристаллы льда"

Печенье "Апельсиновые кристаллы льда"
Печенье "Апельсиновые кристаллы льда"
Печенье "Апельсиновые кристаллы льда"
71187 ed4 square100
Печенье "Апельсиновые кристаллы льда"
Печенье "Апельсиновые кристаллы льда"
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
16 персон
 
ОПИСАНИЕ

Поздравляю всех вас, милые пользователи сайта и команда "Едим дома", с наступающим Новым годом и Рождеством!  Пусть всё плохое останется в уходящем году, а в новом будут большие и маленькие радости, приятные встречи, надёжные друзья, любовь и взаимопонимание! Будьте счастливы!

С удовольствием делюсь с вами рецептом этого "зимнего" печенья. Оно идеально подходит для посиделок с подружкой за чашечкой кофе:) Очень нежное, ароматное, да к тому же шоколадное!


Потребуется бумага для выпечки и кондитерский мешок с насадкой "звезда"с 6-7 лучами.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
300 г
1 шт.
1 пачка
200 г
100 г
2 шт.
3 ст. л.
1 ст. л.
100 г
100 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту3
Добавить фотографию
218590 ed4 square150
217909 ed4 square150
217908 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Снять мелкой тёркой цедру с апельсинов.
Снять мелкой тёркой цедру с апельсинов.
На весь экран
шаг 2
Застелить пергаментной бумагой два противня. Размягченное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбить ручным венчиком до кремового состояния.
Застелить пергаментной бумагой два противня. Размягченное масло, сахарную пудру и ванильный сахар взбить ручным венчиком до кремового состояния.
На весь экран
шаг 3
Яйцо смешать с половиной тёртой цедры, добавить к маслу.
Яйцо смешать с половиной тёртой цедры, добавить к маслу.
На весь экран
шаг 4
Туда же просеять муку и влить молоко, хорошо перемешать до однородности. Если тесто кажется густым, можно добавить ещё 1-2 ст.л. молока, но не больше.
Туда же просеять муку и влить молоко, хорошо перемешать до однородности. Если тесто кажется густым, можно добавить ещё 1-2 ст.л. молока, но не больше.
На весь экран
шаг 5
Оставшуюся цедру смешать с сахаром и пока отставить.
Оставшуюся цедру смешать с сахаром и пока отставить.
На весь экран
шаг 6
Нагреть духовку до 200*С / с конвектором до 175*С. Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой и выдавливайте его на пергамент, формируя печенье диаметром около 6-8 см. Сначала по кругу разместите 6 маленьких звёздочек,
Нагреть духовку до 200*С / с конвектором до 175*С. Тесто переложите в кондитерский мешок с насадкой и выдавливайте его на пергамент, формируя печенье диаметром около 6-8 см. Сначала по кругу разместите 6 маленьких звёздочек,
На весь экран
шаг 7
затем в центре одну покрупнее. Она должна плотно прилегать к маленьким. Не пытайтесь делать мелкое печенье! Тесто достаточно вязкое и, если выдавливать его по чуть-чуть, оно не будет прилипать к пергаменту, а будет тянуться за насадкой. То есть звёздочки должны быть достаточно тяжёлыми, чтобы оставаться на бумаге. И ещё: если всё же будут поначалу получаться высокие звёздочки, не пугайтесь, просто чуть прижмите их сверху кончиком ножа.
затем в центре одну покрупнее. Она должна плотно прилегать к маленьким. Не пытайтесь делать мелкое печенье! Тесто достаточно вязкое и, если выдавливать его по чуть-чуть, оно не будет прилипать к пергаменту, а будет тянуться за насадкой. То есть звёздочки должны быть достаточно тяжёлыми, чтобы оставаться на бумаге. И ещё: если всё же будут поначалу получаться высокие звёздочки, не пугайтесь, просто чуть прижмите их сверху кончиком ножа.
На весь экран
шаг 8
Противни по одному поместите в духовку и выпекайте около 8 минут, затем печенье остудите.
Противни по одному поместите в духовку и выпекайте около 8 минут, затем печенье остудите.
На весь экран
шаг 9
На водяной бане растопите шоколад и окуните в него каждое печенье наполовину. Получится 8 штук с белым шоколадом, 8 - с тёмным, или как у меня - все с тёмным. Посыпьте каждое печенье смесью апельсиновой цедры с сахаром и дайте ей высохнуть.
На водяной бане растопите шоколад и окуните в него каждое печенье наполовину. Получится 8 штук с белым шоколадом, 8 - с тёмным, или как у меня - все с тёмным. Посыпьте каждое печенье смесью апельсиновой цедры с сахаром и дайте ей высохнуть.
На весь экран
шаг 10
P.S. Публиковать рецепт сельди под шубой не буду, но напомню вам пост про историю создания этого блюда - можно будет рассказать гостям!:)http://www.edimdoma.ru/club/posts/3431-kak-pridumali-seledku-pod-shuboy А я лишь покажу мой вариант новогоднего оформления. Идея из сети. В отличие от оригинала, использовала те продукты, из которых состоит это блюдо: "свечи" вырезала яблокорезкой из картошки и обмазала майонезом, "пламя" из моркови удобно вырезать формочкой "сердечко", используя только узкую часть. Может быть, кому-то пригодится!:) Весёлых вам праздников!
P.S. Публиковать рецепт сельди под шубой не буду, но напомню вам пост про историю создания этого блюда - можно будет рассказать гостям!:)http://www.edimdoma.ru/club/posts/3431-kak-pridumali-seledku-pod-shuboy А я лишь покажу мой вариант новогоднего оформления. Идея из сети. В отличие от оригинала, использовала те продукты, из которых состоит это блюдо: "свечи" вырезала яблокорезкой из картошки и обмазала майонезом, "пламя" из моркови удобно вырезать формочкой "сердечко", используя только узкую часть. Может быть, кому-то пригодится!:) Весёлых вам праздников!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 35
Ed4 square50
Отправить
наталья
наталья
02.01.2015 16:26:08

Извините за тройку, конечно же пять! Очень вкусно и араматно!💖

*Elenissima*
*Elenissima*
02.01.2015 21:21:04
наталья,

))) Ничего-ничего!!! Со мной тоже такое случается! Ерунда! ))) Спасибо!🌸

ТатьянаS
ТатьянаS
01.01.2015 00:54:57

Леночка, 😍 твоё печенье 😎 очень оригинальное!!! 😚💖😇

*Elenissima*
*Elenissima*
01.01.2015 23:11:52
ТатьянаS,

Благодарю, Танечка!!!💖

Натали*Лали
Натали*Лали
31.12.2014 17:20:45

Елена,с новым годом!Печенье сказочно-красивое!

*Elenissima*
*Elenissima*
01.01.2015 23:11:15
Натали*Лали,

Большое спасибо, Наташа!!! С Новым годом!💖🌸

Апрель
Апрель
31.12.2014 16:02:16

Праздничное печенье😍

*Elenissima*
*Elenissima*
01.01.2015 23:10:15
Апрель,

Спасибо, Аля!))) 🌷

Любовь~♥
Любовь~♥
31.12.2014 15:29:11

Такие вкусняшки!!! Леночка, с Новым годом!💖

*Elenissima*
*Elenissima*
01.01.2015 23:09:42
Любовь~♥,

Сердечно благодарю!!! 💖 С Новым годом, Любовь!!!😍🌸

Показать еще комментарии