Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Лёгкие апельсиново-банановые кексы

Лёгкие апельсиново-банановые кексы
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкусные, простые в приготовлении и абсолютно постные кексы на основе банана и апельсинового сока порадуют вас и ваших близких! Кексики совсем без масла, поэтому подходят не только к конкурсу "Летний-слим рецепт", а даже для Великого поста.

Кстати, я сделала их в микроволновке, а можно готовить и в духовке, уменьшив количество муки.

Рецептов простых, быстрых и постных кексов, конечно, много, но такого я не нашла... потому что придумала сама. 

Захотели лёгкого вкусненького? Тогда скорее на кухню — готовить!

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
1 стакан
½ ч. л.
100 г
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Выжимаем апельсиновый сок: подогрели 2 апельсина в микро, прокатали по столу, надавливая, и выжали с помощью вилки. Можете вообще через соковыжималку, если у вас есть, или купить сок в пачке.
Выжимаем апельсиновый сок: подогрели 2 апельсина в микро, прокатали по столу, надавливая, и выжали с помощью вилки. Можете вообще через соковыжималку, если у вас есть, или купить сок в пачке.
На весь экран
шаг 2
В блендере пюрирюем банан, добавляем апельсиновый сок, сахар (по вкусу больше/меньше).
В блендере пюрирюем банан, добавляем апельсиновый сок, сахар (по вкусу больше/меньше).
На весь экран
шаг 3
Переливаем в миску и кладём соду. На фото видно, как она гасится соком.
Переливаем в миску и кладём соду. На фото видно, как она гасится соком.
На весь экран
шаг 4
Просеиваем 300 г муки. Можете попробовать ещё меньше муки класть, возможно получатся нежные маффины! (С первоначальным количеством муки, которое я использовала, 400 г — кексы были мягкие, но довольно плотные.)
Просеиваем 300 г муки. Можете попробовать ещё меньше муки класть, возможно получатся нежные маффины! (С первоначальным количеством муки, которое я использовала, 400 г — кексы были мягкие, но довольно плотные.)
На весь экран
шаг 5
Добавляем в основу муку. Перемешиваем (можно блендером или миксером) Тесто получается густоватое. Выкладываем тесто на 1/3 или 2/3 в высокую кружку и ставим в микроволновку (у меня мощность 700 Вт-максимум). Ориентируйтесь по своей микроволновке.
Добавляем в основу муку. Перемешиваем (можно блендером или миксером) Тесто получается густоватое. Выкладываем тесто на 1/3 или 2/3 в высокую кружку и ставим в микроволновку (у меня мощность 700 Вт-максимум). Ориентируйтесь по своей микроволновке.
На весь экран
шаг 6
Я ставлю на максимум, пока кекс поднимется (на фото), затем, когда кекс схватился, на средней мощности до готовности На 1 кекс минут 5 Возможно у вас получится совсем по-другому: с другой мощностью, временем... пишите, чтобы людям было удобнее ориентироваться.
Я ставлю на максимум, пока кекс поднимется (на фото), затем, когда кекс схватился, на средней мощности до готовности На 1 кекс минут 5 Возможно у вас получится совсем по-другому: с другой мощностью, временем... пишите, чтобы людям было удобнее ориентироваться.
На весь экран
шаг 7
Достаём кекс или оставляем в кружке, немного остывшим можно кушать. Но... это ещё не всё.
Достаём кекс или оставляем в кружке, немного остывшим можно кушать. Но... это ещё не всё.
На весь экран
шаг 8
Кекс получается диетический, я думаю можно разнообразить его, разрезав и смазав мёдом или вареньем (на мой взгляд так вкуснее). Так же можно добавлять в тесто сухофрукты, цукаты, изюм, ягоды, мак, ароматную цедру... да что вашей душе угодно! Будет только вкуснее, а если кексики в пост готовите, то можно добавить орешки - источник белка! Чтобы кексы были ещё полезнее, можно импровизировать с заменой части муки талканом, ржаной, тыквенной, овсяной, гречневой, рисовой, кунжутной мукой, отрубями и т.д. Если не любите бледную выпечку, можно добавить ложку какао и немного куркумы...
Кекс получается диетический, я думаю можно разнообразить его, разрезав и смазав мёдом или вареньем (на мой взгляд так вкуснее). Так же можно добавлять в тесто сухофрукты, цукаты, изюм, ягоды, мак, ароматную цедру... да что вашей душе угодно! Будет только вкуснее, а если кексики в пост готовите, то можно добавить орешки - источник белка! Чтобы кексы были ещё полезнее, можно импровизировать с заменой части муки талканом, ржаной, тыквенной, овсяной, гречневой, рисовой, кунжутной мукой, отрубями и т.д. Если не любите бледную выпечку, можно добавить ложку какао и немного куркумы...
На весь экран
шаг 9
Я одну половинку смазала мёдом, украсила клубничным гелем-декором (сахарно-крахмальным).
Я одну половинку смазала мёдом, украсила клубничным гелем-декором (сахарно-крахмальным).
На весь экран
шаг 10
Вторую посыпала сахарной пудрой и какао, как зебру.
Вторую посыпала сахарной пудрой и какао, как зебру.
На весь экран
шаг 11
Вот такая парочка получилась ;)
Вот такая парочка получилась ;)
На весь экран
шаг 12
Этот кекс украшен гелями под "Разбитое сердце" (в силиконовой формочке-сердечке). Не правда ли, быстрый простой и вкусный сюрприз на День Влюблённых, например.
Этот кекс украшен гелями под "Разбитое сердце" (в силиконовой формочке-сердечке). Не правда ли, быстрый простой и вкусный сюрприз на День Влюблённых, например.
На весь экран
шаг 13
Вот и ещё кексики подоспели...
Вот и ещё кексики подоспели...
На весь экран
шаг 14
Можно украсить кексы прямо в кружках как летнее солнышко. А у нас расцвела сирень, а у вас?
Можно украсить кексы прямо в кружках как летнее солнышко. А у нас расцвела сирень, а у вас?
На весь экран
шаг 15
Тёплого вам, яркого и вкусного лета!
Тёплого вам, яркого и вкусного лета!
На весь экран
шаг 16
И приятного аппетита!
И приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
01.12.2015 19:28:00

Спасибо за рецепт,но у меня не получились. Делала в духовке, почему-то не поднялись, оладушки получились))) муки 300 грамм ложила, наверное меньше надо было,слишком плотные.

Даша
Даша
02.12.2015 02:53:41
Екатерина,

Жаль😔, кексы действительно плотные, но растут хорошо. Значит для духовки нужно меньше муки... (Но, в принципе, коврижки постные, например, тоже из густого теста в духовке пекла - получались). Попробую сделать кексы в духовке, может быть, с меньшим количеством муки и добавлю корректировку в описание приготовления в духовке😌🍀
Прошу прощения за потраченное Вами время😌

Екатерина
Екатерина
03.12.2015 11:36:00
Даша,

Не волнуйтесь, время зря не потрачено pooh_lol я вечером полила их шоколадом, с утра стали мягким-мягким. Вкусненько получилось! 🌷

Даша
Даша
03.12.2015 12:34:14
Екатерина,

Ой, как здорово, что Вы нашли выход😋 с шоколадом представляю, как вкусно! Спасибо за внимание к рецепту и находчивость🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
01.06.2015 22:03:37

Замечательные! 😎 Тоже люблю поиграться с микроволновкой в выпечке! 😃

Даша
Даша
02.06.2015 05:30:35
ТатьянаS,

Здорово😄 А ваши рецепты такой выпечки есть на сайте?😊

ТатьянаS
ТатьянаS
03.06.2015 20:38:19
Даша,

Чуть позже новые будут 😉 обязательно...,но несколько есть...,я гляну потом! 💗

Даша
Даша
04.06.2015 05:26:07
ТатьянаS,

Спасибо
Я тоже на омлетах в микро специализируюсьpooh_lol Надо будет и ваш попробовать, с соевым соусом! ;)
Особенно понравились яблочные кексы😊

ТатьянаS
ТатьянаS
04.06.2015 22:33:23
Даша,

Да,они вкусненькие, 😋 только вот вид бледненьких pooh_lol немного непривычный,но так просто 😎 делать,пригодится особенно летом-духовку не надо разогревать! 😇

Даша
Даша
27.06.2015 17:39:07
ТатьянаS,

Это точно! Я сама удивилась, что ничуть не зарумянились. Для цвета я думаю можно добавлять крепкую заварку или куркуму и при подаче украшать, тк в микро выпечка не румянится аппетитно😊

yanina101
yanina101
31.05.2015 19:43:44

Уже поставила печь кексики в духовку, от себя добавила цедру апельсина, чуть отрубей, семечки и изюм. Жду когда будут готовы.🌻

Даша
Даша
01.06.2015 05:29:10
yanina101,

Как здорово! Очень рада! Я сначала тоже писала про цедру, а потом вспомнила, что не добавляла в кексы, т.е. в пошаговых фото не нашла, и так оставила, без цедры.
А с отрубями получилось?😃 Сколько вы добавляли? Я тоже хочу😌

yanina101
yanina101
01.06.2015 14:55:20
Даша,

Кексы получились вкусные ,с цитрусовой ноткой (изюм тоже помог), но текстура плотновата, наверное, нужно было чуть меньше муки, а отрубей я взяла 2 чайные ложки.🌻

Даша
Даша
01.06.2015 16:15:14
yanina101,

Спасибо за описание. Да, действительно, кексы плотноватые даже и в микроволновке вышли у меня. Думала, муки убавить в описании. Раз и у вас в духовке тоже плотные вышли, то исправлю - на опыте все проверяется😌 Если захотите, попробуйте пропитать, чтоб нежнее были кексики😊
Спасибо за доверие и помощь в доработке рецепта🌹

yanina101
yanina101
01.06.2015 16:32:33
Даша,

Рада быть полезной🌻

yanina101
yanina101
31.05.2015 11:21:18

Отличный лёгкий рецепт, как раз для лета🌻

Даша
Даша
31.05.2015 11:28:39
yanina101,

Спасибо🌷