Вход
регистрация
Вход
регистрация
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама

Лёгкие апельсиново-банановые кексы

Лёгкие апельсиново-банановые кексы
Приготовление
20 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ

Вкусные, простые в приготовлении и абсолютно постные кексы на основе банана и апельсинового сока порадуют вас и ваших близких! Кексики совсем без масла, поэтому подходят не только к конкурсу "Летний-слим рецепт", а даже для Великого поста.

Кстати, я сделала их в микроволновке, а можно готовить и в духовке, уменьшив количество муки.

Рецептов простых, быстрых и постных кексов, конечно, много, но такого я не нашла... потому что придумала сама. 

Захотели лёгкого вкусненького? Тогда скорее на кухню — готовить!

В кулинарную книгу
  
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Основные
1 шт.
1 стакан
½ ч. л.
100 г
300 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
На весь экран
шаг 1
Выжимаем апельсиновый сок: подогрели 2 апельсина в микро, прокатали по столу, надавливая, и выжали с помощью вилки. Можете вообще через соковыжималку, если у вас есть, или купить сок в пачке.
Выжимаем апельсиновый сок: подогрели 2 апельсина в микро, прокатали по столу, надавливая, и выжали с помощью вилки. Можете вообще через соковыжималку, если у вас есть, или купить сок в пачке.
На весь экран
шаг 2
В блендере пюрирюем банан, добавляем апельсиновый сок, сахар (по вкусу больше/меньше).
В блендере пюрирюем банан, добавляем апельсиновый сок, сахар (по вкусу больше/меньше).
На весь экран
шаг 3
Переливаем в миску и кладём соду. На фото видно, как она гасится соком.
Переливаем в миску и кладём соду. На фото видно, как она гасится соком.
На весь экран
шаг 4
Просеиваем 300 г муки. Можете попробовать ещё меньше муки класть, возможно получатся нежные маффины! (С первоначальным количеством муки, которое я использовала, 400 г — кексы были мягкие, но довольно плотные.)
Просеиваем 300 г муки. Можете попробовать ещё меньше муки класть, возможно получатся нежные маффины! (С первоначальным количеством муки, которое я использовала, 400 г — кексы были мягкие, но довольно плотные.)
На весь экран
шаг 5
Добавляем в основу муку. Перемешиваем (можно блендером или миксером) Тесто получается густоватое. Выкладываем тесто на 1/3 или 2/3 в высокую кружку и ставим в микроволновку (у меня мощность 700 Вт-максимум). Ориентируйтесь по своей микроволновке.
Добавляем в основу муку. Перемешиваем (можно блендером или миксером) Тесто получается густоватое. Выкладываем тесто на 1/3 или 2/3 в высокую кружку и ставим в микроволновку (у меня мощность 700 Вт-максимум). Ориентируйтесь по своей микроволновке.
На весь экран
шаг 6
Я ставлю на максимум, пока кекс поднимется (на фото), затем, когда кекс схватился, на средней мощности до готовности На 1 кекс минут 5 Возможно у вас получится совсем по-другому: с другой мощностью, временем... пишите, чтобы людям было удобнее ориентироваться.
Я ставлю на максимум, пока кекс поднимется (на фото), затем, когда кекс схватился, на средней мощности до готовности На 1 кекс минут 5 Возможно у вас получится совсем по-другому: с другой мощностью, временем... пишите, чтобы людям было удобнее ориентироваться.
На весь экран
шаг 7
Достаём кекс или оставляем в кружке, немного остывшим можно кушать. Но... это ещё не всё.
Достаём кекс или оставляем в кружке, немного остывшим можно кушать. Но... это ещё не всё.
На весь экран
шаг 8
Кекс получается диетический, я думаю можно разнообразить его, разрезав и смазав мёдом или вареньем (на мой взгляд так вкуснее). Так же можно добавлять в тесто сухофрукты, цукаты, изюм, ягоды, мак, ароматную цедру... да что вашей душе угодно! Будет только вкуснее, а если кексики в пост готовите, то можно добавить орешки - источник белка! Чтобы кексы были ещё полезнее, можно импровизировать с заменой части муки талканом, ржаной, тыквенной, овсяной, гречневой, рисовой, кунжутной мукой, отрубями и т.д. Если не любите бледную выпечку, можно добавить ложку какао и немного куркумы...
Кекс получается диетический, я думаю можно разнообразить его, разрезав и смазав мёдом или вареньем (на мой взгляд так вкуснее). Так же можно добавлять в тесто сухофрукты, цукаты, изюм, ягоды, мак, ароматную цедру... да что вашей душе угодно! Будет только вкуснее, а если кексики в пост готовите, то можно добавить орешки - источник белка! Чтобы кексы были ещё полезнее, можно импровизировать с заменой части муки талканом, ржаной, тыквенной, овсяной, гречневой, рисовой, кунжутной мукой, отрубями и т.д. Если не любите бледную выпечку, можно добавить ложку какао и немного куркумы...
На весь экран
шаг 9
Я одну половинку смазала мёдом, украсила клубничным гелем-декором (сахарно-крахмальным).
Я одну половинку смазала мёдом, украсила клубничным гелем-декором (сахарно-крахмальным).
На весь экран
шаг 10
Вторую посыпала сахарной пудрой и какао, как зебру.
Вторую посыпала сахарной пудрой и какао, как зебру.
На весь экран
шаг 11
Вот такая парочка получилась ;)
Вот такая парочка получилась ;)
На весь экран
шаг 12
Этот кекс украшен гелями под "Разбитое сердце" (в силиконовой формочке-сердечке). Не правда ли, быстрый простой и вкусный сюрприз на День Влюблённых, например.
Этот кекс украшен гелями под "Разбитое сердце" (в силиконовой формочке-сердечке). Не правда ли, быстрый простой и вкусный сюрприз на День Влюблённых, например.
На весь экран
шаг 13
Вот и ещё кексики подоспели...
Вот и ещё кексики подоспели...
На весь экран
шаг 14
Можно украсить кексы прямо в кружках как летнее солнышко. А у нас расцвела сирень, а у вас?
Можно украсить кексы прямо в кружках как летнее солнышко. А у нас расцвела сирень, а у вас?
На весь экран
шаг 15
Тёплого вам, яркого и вкусного лета!
Тёплого вам, яркого и вкусного лета!
На весь экран
шаг 16
И приятного аппетита!
И приятного аппетита!
Реклама
Реклама
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Найдено:54 423
Показать
Комментарии — 18
Ed4 square50
Отправить
Екатерина
Екатерина
01.12.2015 19:28:00

Спасибо за рецепт,но у меня не получились. Делала в духовке, почему-то не поднялись, оладушки получились))) муки 300 грамм ложила, наверное меньше надо было,слишком плотные.

Даша
Даша
02.12.2015 02:53:41
Екатерина,

Жаль😔, кексы действительно плотные, но растут хорошо. Значит для духовки нужно меньше муки... (Но, в принципе, коврижки постные, например, тоже из густого теста в духовке пекла - получались). Попробую сделать кексы в духовке, может быть, с меньшим количеством муки и добавлю корректировку в описание приготовления в духовке😌🍀
Прошу прощения за потраченное Вами время😌

Екатерина
Екатерина
03.12.2015 11:36:00
Даша,

Не волнуйтесь, время зря не потрачено pooh_lol я вечером полила их шоколадом, с утра стали мягким-мягким. Вкусненько получилось! 🌷

Даша
Даша
03.12.2015 12:34:14
Екатерина,

Ой, как здорово, что Вы нашли выход😋 с шоколадом представляю, как вкусно! Спасибо за внимание к рецепту и находчивость🌷

ТатьянаS
ТатьянаS
01.06.2015 22:03:37

Замечательные! 😎 Тоже люблю поиграться с микроволновкой в выпечке! 😃

Даша
Даша
02.06.2015 05:30:35
ТатьянаS,

Здорово😄 А ваши рецепты такой выпечки есть на сайте?😊

ТатьянаS
ТатьянаS
03.06.2015 20:38:19
Даша,

Чуть позже новые будут 😉 обязательно...,но несколько есть...,я гляну потом! 💗

Даша
Даша
04.06.2015 05:26:07
ТатьянаS,

Спасибо
Я тоже на омлетах в микро специализируюсьpooh_lol Надо будет и ваш попробовать, с соевым соусом! ;)
Особенно понравились яблочные кексы😊

ТатьянаS
ТатьянаS
04.06.2015 22:33:23
Даша,

Да,они вкусненькие, 😋 только вот вид бледненьких pooh_lol немного непривычный,но так просто 😎 делать,пригодится особенно летом-духовку не надо разогревать! 😇

Даша
Даша
27.06.2015 17:39:07
ТатьянаS,

Это точно! Я сама удивилась, что ничуть не зарумянились. Для цвета я думаю можно добавлять крепкую заварку или куркуму и при подаче украшать, тк в микро выпечка не румянится аппетитно😊

yanina101
yanina101
31.05.2015 19:43:44

Уже поставила печь кексики в духовку, от себя добавила цедру апельсина, чуть отрубей, семечки и изюм. Жду когда будут готовы.🌻

Даша
Даша
01.06.2015 05:29:10
yanina101,

Как здорово! Очень рада! Я сначала тоже писала про цедру, а потом вспомнила, что не добавляла в кексы, т.е. в пошаговых фото не нашла, и так оставила, без цедры.
А с отрубями получилось?😃 Сколько вы добавляли? Я тоже хочу😌

yanina101
yanina101
01.06.2015 14:55:20
Даша,

Кексы получились вкусные ,с цитрусовой ноткой (изюм тоже помог), но текстура плотновата, наверное, нужно было чуть меньше муки, а отрубей я взяла 2 чайные ложки.🌻

Даша
Даша
01.06.2015 16:15:14
yanina101,

Спасибо за описание. Да, действительно, кексы плотноватые даже и в микроволновке вышли у меня. Думала, муки убавить в описании. Раз и у вас в духовке тоже плотные вышли, то исправлю - на опыте все проверяется😌 Если захотите, попробуйте пропитать, чтоб нежнее были кексики😊
Спасибо за доверие и помощь в доработке рецепта🌹

yanina101
yanina101
01.06.2015 16:32:33
Даша,

Рада быть полезной🌻

yanina101
yanina101
31.05.2015 11:21:18

Отличный лёгкий рецепт, как раз для лета🌻

Даша
Даша
31.05.2015 11:28:39
yanina101,

Спасибо🌷