Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт
Приготовление
1 час и 30 минут
 
Рецепт на:
6 персон
 
ОПИСАНИЕ

У каждого своего пристрастия. Даже если речь идет о 4-х летнем ребенок: моя дочь обожает все шоколадное. Для нее просто хлеб в шоколад обмокни — это уже вкусно, и наоборот: подашь ей наивкуснейший десерт, но без шоколада есть вероятность, что не понравится. Поэтому, когда она попросила испечь шоколадный пирог, я решила попробовать испечь в шоколадном варианте свою любимую (на данный момент) форму выпечки — тарт. Вкусно, шоколадно, основа крошится, а начинка такая насыщенная, влажная.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Дополнительно
1 шт.
Основа
150 г
30 г
75 г
18 г
110 г
Шоколадный франжипан
60 г
60 г
60 г
30 г
12 г
15 г
60 г
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Для теста лопаточкой разминаем сливочное масло. Добавляем сахарную пудру (просеянную), хорошенько мешаем до объединения.
Для теста лопаточкой разминаем сливочное масло. Добавляем сахарную пудру (просеянную), хорошенько мешаем до объединения.
На весь экран
шаг 2
Потом вмешиваем яйцо хорошенько.
Потом вмешиваем яйцо хорошенько.
На весь экран
шаг 3
Просеиваем туда сухие ингредиенты, вымешиваем.
Просеиваем туда сухие ингредиенты, вымешиваем.
На весь экран
шаг 4
Тесто "упаковываем" в пленку. Я сразу отрезаю большой кусок, чтобы можно было потом в этой пленке и раскатывать. Трамбуем и в холодильник.
Тесто "упаковываем" в пленку. Я сразу отрезаю большой кусок, чтобы можно было потом в этой пленке и раскатывать. Трамбуем и в холодильник.
На весь экран
шаг 5
Теперь начинка. Растапливаем шоколад (любым способом, я просто сыплю его в мешок и опускаю в кипяток). И опять растираем масло лопаточкой (признаюсь, я это делала в той же чаше). Потом сахар, яйцо, шоколад. Хорошо вымешать.
Теперь начинка. Растапливаем шоколад (любым способом, я просто сыплю его в мешок и опускаю в кипяток). И опять растираем масло лопаточкой (признаюсь, я это делала в той же чаше). Потом сахар, яйцо, шоколад. Хорошо вымешать.
На весь экран
шаг 6
Теперь просеянные сухие ингредиенты. Вымешать и отставить.
Теперь просеянные сухие ингредиенты. Вымешать и отставить.
На весь экран
шаг 7
Теперь нарезаем груши тонкими дольками (у меня одна очень спелая) можно и другие фрукты/ягоды. Хорошо сочетающиеся с шоколадом — вишня или малина.
На весь экран
шаг 8
Разогреваем духовку до 190°С. Достаем тесто, раскатываем между пленкой, переносим в форму, утрамбовываем, излишки срезаем, прокалываем в нескольких местах.
Разогреваем духовку до 190°С. Достаем тесто, раскатываем между пленкой, переносим в форму, утрамбовываем, излишки срезаем, прокалываем в нескольких местах.
На весь экран
шаг 9
Выкладываем начинку на тесто и груши.
Выкладываем начинку на тесто и груши.
На весь экран
шаг 10
Выпекаем минус 35-40.
Выпекаем минус 35-40.
На весь экран
шаг 11
Готовый тарт остужаем. Я его еще слегка для блеска и большей сочности пропитала простым сиропом (сахар с водой прогрела). Посыпаем пудрой и зовем всех шокоголиков пить чай!
Готовый тарт остужаем. Я его еще слегка для блеска и большей сочности пропитала простым сиропом (сахар с водой прогрела). Посыпаем пудрой и зовем всех шокоголиков пить чай!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 19
Ed4 square50
Отправить
ТатьянаS
ТатьянаS
15.12.2015 01:21:15

Супер-пупер шоколадно,Анечка! 😃😍😋

Anyuwka
Anyuwka
15.12.2015 01:32:10
ТатьянаS,

Ага, и за счёт разных текстур очень интересно ;) спасибо!

М. Е.
М. Е.
15.12.2015 00:58:32

Ну вот, Анечка , Вы все переживали , что есть Ваши кулинарные творения некому 😊. В этом случае , как я понимаю , мне уже не приходится расчитывать на кусочек pooh_lol .Очень аппетитный тарт 😊😋

Anyuwka
Anyuwka
15.12.2015 01:31:31
М. Е.,

Ой, на этот уже опоздали;), но будут еще, обещаю!!спасибо!!

ВикторияS
ВикторияS
14.12.2015 22:41:57

Молодец, мамочка!💐😃 Удовлетворила шоколадные пристрастия доченьки!😋💖

Anyuwka
Anyuwka
14.12.2015 23:06:09
ВикторияS,

Спасибо !!!! И свои кулинарные;)

Ирина  B&C
Ирина B&C
14.12.2015 20:59:41

Ух, как шоколадно, вкусно😋😋

Anyuwka
Anyuwka
14.12.2015 21:32:13
Ирина B&C,

Спасибо🍀🌺🍀

Апрель
Апрель
14.12.2015 16:02:06

красавец какой😍

Anyuwka
Anyuwka
14.12.2015 20:01:32
Апрель,

😌 спасибо)

Показать еще комментарии