Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Суп из шпината

Суп из шпината
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
3 персоны
 
ОПИСАНИЕ

Чаще всего я использую шпинат в выпечке или супах. Но супы, хоть и назваются шпинатными, обычно готовятся с добавлением овощей или бобовых. И вот, наконец, в интернете нашла рецепт чисто шпинатного супа, который прост и хорош сам по себе! Мои опасения, что суп окажется пресноват или "пустоват" не оправдались. Получился легкий, прекрасный, зеленый супчик, рецептом которого спешу поделиться.

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
100 мл
5 стаканов
50 г
250 г
Заливка
1 стакан
1 шт.
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Если шпинат свежий, его надо очень хорошо промыть под проточной водой и оторвать стебельки. У нас рекомендуют подержать зелень хотя бы 10 минут в воде с уксусом. В кислой среде погибают микробы.
Если шпинат свежий, его надо очень хорошо промыть под проточной водой и оторвать стебельки. У нас рекомендуют подержать зелень хотя бы 10 минут в воде с уксусом. В кислой среде погибают микробы.
На весь экран
шаг 2
В кастрюле, где будет вариться суп, распустить сливочное масло.
В кастрюле, где будет вариться суп, распустить сливочное масло.
На весь экран
шаг 3
Добавить шпинат. Можно его слегка порезать или порвать руками. У меня были мелкие листья, поэтому я положила их целиком.
Добавить шпинат. Можно его слегка порезать или порвать руками. У меня были мелкие листья, поэтому я положила их целиком.
На весь экран
шаг 4
Добавить в кастрюлю примерно 5 стаканов воды (у меня 200 г).
Добавить в кастрюлю примерно 5 стаканов воды (у меня 200 г).
На весь экран
шаг 5
Поварить шпинат 2 минуты. Он буквально сразу готов.
Поварить шпинат 2 минуты. Он буквально сразу готов.
На весь экран
шаг 6
Измельчить шпинат в пюре. Я использую погружной блендер.
Измельчить шпинат в пюре. Я использую погружной блендер.
На весь экран
шаг 7
Молоко с яйцом очень хорошо взбить.
Молоко с яйцом очень хорошо взбить.
На весь экран
шаг 8
Вернуть кастрюлю с супом на плиту и влить тонкой струйкой молочно-яичную смесь, постоянно помешивая.
Вернуть кастрюлю с супом на плиту и влить тонкой струйкой молочно-яичную смесь, постоянно помешивая.
На весь экран
шаг 9
Довести суп до кипения. Станет заметно, как он вдруг загустеет. Добавить соль, черный перец. По желанию добавить сливки и еще раз прогреть.
Довести суп до кипения. Станет заметно, как он вдруг загустеет. Добавить соль, черный перец. По желанию добавить сливки и еще раз прогреть.
На весь экран
шаг 10
Подавать сразу же. Приятного аппетита!
Подавать сразу же. Приятного аппетита!
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 12
Ed4 square50
Отправить
Elżbieta Prokopowicz-Mikucka
Elżbieta Prokopowicz-Mikucka
07.08.2016 00:14:47

А у меня он, увы, совсем не загустел. Получилась зеленая водичка 😳

ТатьянаS
ТатьянаS
22.12.2015 22:41:12

Такой приятный супчик! 😋🍃

Светлана А.
Светлана А.
22.12.2015 22:55:14
ТатьянаS,

Спасибо Татьяна!

Svetlana Gorelova
Svetlana Gorelova
22.12.2015 16:55:27

Отличный суп)))

Светлана А.
Светлана А.
22.12.2015 17:54:10
Svetlana Gorelova ,

Спасибо!

Лариса
Лариса
22.12.2015 14:29:55

Беру на заметку, супчик по мне 😊💖

Светлана А.
Светлана А.
22.12.2015 17:53:46
Лариса,

Рада, что вкусы у нас похожи!

Крошка Юля
Крошка Юля
22.12.2015 13:51:12

Так, с шпинатом суп похлебали, теперь давай с чечевицей!!!😍😍

Светлана А.
Светлана А.
22.12.2015 17:53:10
Крошка Юля,

С чечевицей - очень любимый, но его рецептов тут много, поэтому я со шпинатом )))

Крошка Юля
Крошка Юля
22.12.2015 17:57:59
Светлана А.,

Тогда мидии,как в порту Стамбула!😜😜

Светлана А.
Светлана А.
22.12.2015 18:05:48
Крошка Юля,

А вот мидии, кстати говоря, нам обещала Вика vicky! Уже давно. Надо бы ей напомнить 😉

Крошка Юля
Крошка Юля
22.12.2015 18:06:29
Светлана А.,

Так вот я все жду-жду!!😟😟