Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама
Рецепт дня

Сливочное печенье с начинкой

Сливочное печенье с начинкой
Сливочное печенье с начинкой
Сливочное печенье с начинкой
Сливочное печенье с начинкой
78633 ed4 square100
Сливочное печенье с начинкой
Сливочное печенье с начинкой
Сливочное печенье с начинкой
Приготовление
1 час
 
Рецепт на:
13 персон
 
ОПИСАНИЕ

"Неприлично вкусное печенье", — так сказала о нём наша Лиза...помните это печенье?  Готовим смело из покупного слоёного теста, например, "Сибирский гурман". 

Я доверяю своему долголетнему тесту, похожему очень на слоёное, а вы решайте сами! В начинке уменьшила количество перца с 0,5 ч.л. до щепоток (не решилась!). 

В кулинарную книгу
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИЙ
Для верха
1 шт.
3 ст. л.
Тесто
150 г
100 г
0,3 ч. л.
250 г
Начинка
1 горсть
1 горсть
2 ст. л.
1 ст. л.
1 щепотка
½ ч. л.
1 ст. л.
2 щепотки
Выделить все
Добавить в шопинг лист
фотоотчеты к рецепту1
Добавить фотографию
231817 ed4 square150
На весь экран
шаг 1
Готовим моё любимое тесто. Вначале делаем ножом крошку из муки (пока 200 г) и холодного масла или сливочного маргарина. Удобно это доверить мужчине у телевизора.
Готовим моё любимое тесто. Вначале делаем ножом крошку из муки (пока 200 г) и холодного масла или сливочного маргарина. Удобно это доверить мужчине у телевизора.
На весь экран
шаг 2
Добавим холодную сметану, перемешаем.
Добавим холодную сметану, перемешаем.
На весь экран
шаг 3
Гасим на ложке соду яблочным уксусом и вливаем в тесто. Замешиваем теперь уже руками тесто, добавив муку, если требуется. Каждый раз разное количество. В этот раз понадобилось 250 г муки. Это зависит от густоты сметаны.
Гасим на ложке соду яблочным уксусом и вливаем в тесто. Замешиваем теперь уже руками тесто, добавив муку, если требуется. Каждый раз разное количество. В этот раз понадобилось 250 г муки. Это зависит от густоты сметаны.
На весь экран
шаг 4
Тесто получается мягкое, но упругое. Отправим колобок теста в холодильник хотя бы на час, а лучше на ночь в плёнке.
Тесто получается мягкое, но упругое. Отправим колобок теста в холодильник хотя бы на час, а лучше на ночь в плёнке.
На весь экран
шаг 5
Для начинки промываем, отжимаем изюм или другие сухофрукты, смешиваем уже с мягким маслом.
Для начинки промываем, отжимаем изюм или другие сухофрукты, смешиваем уже с мягким маслом.
На весь экран
шаг 6
Добавить мёд и кофейный ликёр Мокка (в оригинале ром или бренди).
Добавить мёд и кофейный ликёр Мокка (в оригинале ром или бренди).
На весь экран
шаг 7
Добавим специи из сундучка от Юлии Высоцкой.
Добавим специи из сундучка от Юлии Высоцкой.
На весь экран
шаг 8
Достаём тесто (я отрезала большую половину, вторая половина в следующем рецепте), немного нагреваем его в комнате, так легче раскатывать. Раскатываем тонко на муке и вырезаем кружочки шириной 7 см.
Достаём тесто (я отрезала большую половину, вторая половина в следующем рецепте), немного нагреваем его в комнате, так легче раскатывать. Раскатываем тонко на муке и вырезаем кружочки шириной 7 см.
На весь экран
шаг 9
Наносим растёртую начинку на серединку каждого кружочка.
Наносим растёртую начинку на серединку каждого кружочка.
На весь экран
шаг 10
Края смазываем взбитым яйцом и соединяем к центру плотно на манер беляша.
Края смазываем взбитым яйцом и соединяем к центру плотно на манер беляша.
На весь экран
шаг 11
Переворачиваем швом вниз. Шов должен быть крепким, иначе начинка пригорит.
Переворачиваем швом вниз. Шов должен быть крепким, иначе начинка пригорит.
На весь экран
шаг 12
Раскатываем легонько каждую печенюшку, не порвав тесто.
Раскатываем легонько каждую печенюшку, не порвав тесто.
На весь экран
шаг 13
Смазываем верх яйцом.
Смазываем верх яйцом.
На весь экран
шаг 14
Посыпаем коричневым сахаром.
Посыпаем коричневым сахаром.
На весь экран
шаг 15
Делаем по три надреза в верхнем слое теста.
Делаем по три надреза в верхнем слое теста.
На весь экран
шаг 16
Переносим лопаткой в смазанную форму.
Переносим лопаткой в смазанную форму.
На весь экран
шаг 17
Выпекаем 12-15 минут при 180°C. Печеньки потолще будут дольше печься.
Выпекаем 12-15 минут при 180°C. Печеньки потолще будут дольше печься.
На весь экран
шаг 18
Ну вот, дождались наконец снять пробу необычных печенюшек!
Ну вот, дождались наконец снять пробу необычных печенюшек!
На весь экран
шаг 19
Вышло 13 штучек, но из всего теста будет все 20!
Вышло 13 штучек, но из всего теста будет все 20!
На весь экран
шаг 20
Оно очень вкусное...с чаем,с кофе и даже...с красным вином! Ну и просто так тоже. А продукты для него есть всегда и у всех хозяек!
Оно очень вкусное...с чаем,с кофе и даже...с красным вином! Ну и просто так тоже. А продукты для него есть всегда и у всех хозяек!
ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(3)
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 78
Ed4 square50
Отправить
Настичка
Настичка
24.01.2016 17:30:44

Спасибо за рецепт!Действительно неприлично вкусное печенье!💐

ТатьянаS
ТатьянаS
25.01.2016 00:07:12
Настичка,

Да я просто счастлива, 💖 если рецепт пригодится!))) 😇😍😘

Лариса
Лариса
23.01.2016 19:55:21

Танюша, лови отчет 😃 У меня печеньки чуть подслеповаты получились, постеснялись - не раскрылись pooh_lol Добавила в начинку кофейный "Вана Таллин" и чуть не увлеклась, пробуя pooh_lol Очень вкусные и ароматные печенюшки 😋 спасибо 💖 😘

ТатьянаS
ТатьянаS
25.01.2016 00:01:56
Лариса,

Ларочка,ну прямо "бальзам на душу" 😇 твой отчётик))) 😌 И не критикуй свой печенюшки...,они просто подмигивают: съешь меня! 😉pooh_lolpooh_lol😃 Надеюсь,вы выполнили призыв))) 😋😎 Спасибо за фоточку!!! 🍃🍃

Лариса
Лариса
25.01.2016 13:22:54
ТатьянаS,

Я выполнила одна 😃 с небольшой помощью соседки 😄 Мои-то 😎 , изюм в выпечке не признают 😏 Так что я себя баловала pooh_lol

ТатьянаS
ТатьянаS
25.01.2016 14:17:55
Лариса,

Аааа,я знаю, 😌 многие изюм не едят, 😎 а для меня сырники без изюма-не сырники)))) 😉pooh_lol😄

Лариса
Лариса
25.01.2016 14:20:00
ТатьянаS,

Значит, мы с тобой одного поля ягодки 😄

ТатьянаS
ТатьянаS
25.01.2016 14:22:52
Лариса,

Да-да,это "моё" печеньице полностью, 😇 хоть и калорийное))) 😲pooh_lol😇

Крошка Юля
Крошка Юля
21.01.2016 23:35:54

Таня, поздравляю с РД!😊

ТатьянаS
ТатьянаS
22.01.2016 00:12:38
Крошка Юля,

Спасибо,дорогая Крошечка))) 😌😍😘

ВикторияS
ВикторияS
21.01.2016 21:50:13

Танечка, поздравляю тебя с РД!!!😘💐 Дразнишься ты сегодня на главной!!😛😋😉 Так аппетитно!😍

ТатьянаS
ТатьянаS
21.01.2016 22:44:53
ВикторияS,

Спасибо,Викулечка!!! 😃😍🌹 Я почти 4 месяца его ждала, 🐾 поэтому каждый РД драгоценный и любимый 😇...Я уж точно не привыкну к ним с такой периодичностью))) 😉pooh_lol😄

ВикторияS
ВикторияS
21.01.2016 22:50:31
ТатьянаS,

Танюша, победа всегда большая радость, разве можно привыкнуть?!!💖

ТатьянаS
ТатьянаS
22.01.2016 00:12:16
ВикторияS,

Вот и я об этом!)))) 😄😉😃😘

Елена Ковач (kovachev)
Елена Ковач (kovachev)
21.01.2016 20:40:51

Танечка, с РД тебя! 💐 Кстати, сегодня как в мультике про Простоквашино: а вашу маму и тут и там показывают. У нас сегодня Таня и лидер недели и РД её! 😀

ТатьянаS
ТатьянаS
21.01.2016 20:46:45
Елена Ковач (kovachev),

Ой и правда))) 😄😊 Жаль про печенье так не скажешь (дома уже исчезло оно!) pooh_lol 😉 Спасибо,Ленусь))) 😇💖

ВикторияS
ВикторияS
21.01.2016 21:48:54
Елена Ковач (kovachev),

👌pooh_lol😄pooh_lol

Показать еще комментарии