Вход
регистрация
Реклама
Видеорецепты по теме
Реклама
Реклама
Реклама

Десерт Тирамису

Десерт Тирамису
Приготовление
30 минут
 
Рецепт на:
8 персон
 
ОПИСАНИЕ
Получается очень сочным и воздушным!!!
В кулинарную книгу
Ингредиенты

Яйца - 6 шт
Сахар - 8 стол лож
Мука и крахмал по 3 стол ложки
Творог жирный домашний 400 гр
Сливки 30% - 400 мл
Кофе молотый - 2 чайн. лож.
Коньяк или ликер или ром - 2 стол лож.
Сахар для творога - по- вкусу
2 стол лож. какао-порошка

фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
На весь экран
шаг 1
Отдельно взбить венчиком или миксером желтки с 3 лож сахара - до бела. Отдельно взбить белки с 5 лож сахара , до густой пены Половину белков выложить в желтки , и осторожно смешать, туда же постепенно через сито добавить муку и крахмал, смешать. Затем, добавить остальные белки, и смешать. Вылить на промасленную вощеную бумагу и выпекать бисквит. Растереть творог с сахаром, добавить ванилин и взбитые сливки, перемешать. Лучше взять прозрачную форму , и выкладывать туда слоями десерт. Бисквит разрезать(или как я порвать ) кусочками и смочить в сваренном кофе с добавлением коньяка. Выкладываем слой смоченного бисквита, затем творожную массу, опять бисквит, опять творожную массу, и так верхний слой должен закончиться творожной массой. Поставить в холодильник на 6-8 часов для пропитки и охлаждения. Перед подачей посыпать через сито какао -порошком.
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Рецепты Юлии Высоцкой
Подборки
По категории блюд
По типу ингредиента
По кухне
Способ приготовления
По праздникам
Ингредиенты
Добавить к поиску
Исключить ингредиент
Пользователи
Найдено:54 423
Показать
Показать
Комментарии — 2
Ed4 square50
Отправить
anuk-19
anuk-19
12.05.2010 08:32:29

Выпечку делаю сама, так как я очень сильно чувствую в покупной стабилизаторы и консерванты. Маскарпоне в Симферополе днем с огнем не сыщешь. И многослойный ела сама в Италии! Но, все ровно , спасибо за коммент!!!

almaryn
almaryn
11.05.2010 21:38:04

Привет. Вместо выпекания можно взять готовое бисквитное печенье. Вместо творога в оригинале используют сыр маскарпоне. но главное - в оригинальном тирамису нет нескольких слоёв, один тонкий слой бисквита и толстый слой кремообразной массы.