Реклама
Помидоры малосольные
Последний месяц зимы — подходящий повод вспомнить про замороженные фрукты и ягоды, заботливо припасенные с лета. Приготовленные из них яркие, вкусные, бодрящие напитки поднимут настроение и напомнят о скором наступлении весны.
Морс из цельных замороженных ягод брусники — напиток, который буквально фонтанирует витаминами. А ведь он еще и невероятно вкусный! Размораживаем 500 г ягод при комнатной температуре, сливаем жидкость и пропускаем через мясорубку. Добавляем сахар по вкусу и перемешиваем получившееся ягодное пюре. Выкладываем его в кастрюлю, заливаем 3 л очищенной воды и варим на слабом огне не дольше 5 минут с момента закипания. Готовый напиток процеживаем через марлю и немного охлаждаем. Украшаем стаканы с морсом свежей мятой и угощаем гостей.
Какие напитки можно приготовить из замороженных ягод, помимо морсов? Конечно, компоты, ведь они нравятся всей семье. Заливаем 150 г сушеной мяты 3 л горячей воды температурой 80–85 °C и настаиваем 10 минут. Тем временем выкладываем в миску 500 г любых замороженных ягод и даем им оттаять. Затем вместе с выделившимся соком отправляем их в кастрюлю с мятным настоем. Высыпаем сюда стакан сахара, кладем молотую корицу по вкусу, доводим до кипения и варим компот 10 минут на умеренном огне. В конце останется тщательно его процедить. Напиток с таким соблазнительным ароматом соберет вокруг немало желающих его попробовать. Добавьте в него лед, красивые коктейльные трубочки — и отличный вариант праздничного напитка готов.
Если среди ваших запасов есть замороженные сливы и абрикосы, им найдется достойное применение. Компот с этими фруктами навеет самые теплые воспоминания о лете. Лучше и вкуснее всего он приготовится в мультиварке. Не размораживая, выкладываем в чашу по 300 г слив и абрикосов дольками. Добавляем к ним 300 г ломтиков свежих яблок, посыпаем 2–3 ст. л. сахара и полностью заливаем фильтрованной водой. Выбираем режим «Тушение», устанавливаем таймер на 2 часа. Готовый компот остужаем прямо в мультиварке. После чего пропускаем его через марлю и убираем в холодильник на 3–4 часа. Такой свежий компот — кладезь здоровья и прекрасного настроения.
Сытные напитки из замороженных ягод в блендере ничуть не уступают легким витаминным миксам. Берем по 1 чашке черной и красной смородины. Если предварительно вы очистили и промыли ягоды, никакой подготовки им не потребуется. Их даже не придется размораживать. Смешиваем ягоды в чаше блендера, посыпаем 1 ст. л. овсяных хлопьев и сдабриваем медом по вкусу. Вливаем сюда 200 мл натурального йогурта комнатной температуры и взбиваем ингредиенты в однородную массу. Если смузи показался слишком густым, долейте немного молока. Приготовьте его на завтрак для всей семьи — заряд бодрости и хорошего настроения на весь день обеспечен.
Молочные коктейли из ягод в домашних условиях — напитки, которые обожают дети. Нарезаем кружками 2 банана и кладем их в морозилку на 30 минут. Там они слегка подмерзнут и дадут коктейлю нужную консистенцию. Ягоды, в нашем случае по 200 г клубники и малины, наоборот, размораживаем. Сначала взбиваем блендером в густую кашицу бананы. Затем выкладываем оттаявшие ягоды и слегка проворачиваем их. Добавляем 100 г пломбира и взбиваем все в гладкую массу. Вливаем ½ стакана молока и тщательно перемешиваем. Разливаем коктейль по высоким стаканам, посыпаем тертым шоколадом и украшаем свежими ягодами. Сластены придут от такого лакомства в полный восторг.
А у вас хранятся замороженные плоды про запас? Что из них любят в вашей семье больше всего? И какие вкусные напитки из ягод и фруктов готовите вы для родных? Поделитесь фирменными рецептами со всеми читателями.
| Пн | Вт | Ср | Чт | Пт | Сб | Вс |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 29 | 30 | 1 | 2 | 3 | 4 | 5 |
| 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | 11 | 12 |
| 13 | 14 | 15 | 16 | 17 | 18 | 19 |
| 20 | 21 | 22 | 23 | 24 | 25 | 26 |
| 27 | 28 | 29 | 30 | 31 | 1 | 2 |
А я в последнее время вскипячиваю кастрюлю воды, даю немного остыть, потом иду на балкон, набираю там клюквы, размалываю её блендером, всыпаю в подготовленную воду, нёмного сахарку, размешиваю, настаиваю до оседания мякоти. Готово! И с витаминами, и стоять может два-три дня, причём не в холодильнике, а на холодном подоконнике.
Хорошая идея😌 Витамин С сохраняется
Да, и ничего страшного, что ягода не прокипячена. Я ж её мою в конце концов. А морс даже младшенькому, девятимесячному, даю.
Меня вообще поражает эта снасть все кипятить! В инструкции к детскому питанию: прокипятите (ополосните кипятком) посуду, в которой даёте ребёнку еду! Ага, руки ему, игрушки, собаку, бортики кровати и вообще все в квартире, до чего он может дотянуться и в рот засунуть, мне тоже кипятить?!pooh_lol
pooh_lolpooh_lolу меня одна знакомая была, у них дома практически стерильная обстановка была когда родился малыш. она как раз все кипятила, чужих в дом не пускала вплоть до 3 лет ребёнка, на улице ребёнок играл один (а вдруг кто-нибудь пришёл на улицу с грязными рукамиpooh_lolpooh_lol). И что?! Ребёнок пошёл в сад и начался ужас: обычная простуда перерастает в бронхит и пневмонию. Вот такая история
Какая польза останется в компоте, если его варить два часа?!😱
Пользы нет, но бывает вкусно)) Хотя зимой жалко, конечно, ягоды переводить.
Согласна, НИКАКОЙ!!!! Просто сладкая окрашенная вода
я чаем заливаю пару-тройку ложек ягод. Разминаю их потом и пью ягодный чай😋 Я вообще заморозку в выпечку только использую. Ну и про морс из клюквы только во время простуды вспоминаю.
мы любим разные коктейли с добавлением замороженных фруктов и ягод, вкусно😋
Все-таки я предпочитаю разморозить ягоды и кушать ложкойpooh_lolpooh_lol и ребёнок мой так любит. А из напитков делаю морсы из клюквы и брусники. Но я их не варю, т.к. витаминов после варки практически нет, а заливаю их просто кипятком, оставляю минут на 5-10, потом ягоды ложкой "давлю", даю постоять ещё полчасика, а потом процеживаю - вот морс и готов😌