Ягодный лимонад
Описание рецепта
Очень вкусный, терпковатый (т.к. ягоды у меня черноплодная рябина) и освежающий.
Слово редактора
Домашний ягодный лимонад — отличная альтернатива покупным напиткам. Он не только освежает, но и радует натуральным вкусом. Вы можете экспериментировать с разными ягодами — черноплодная рябина придаёт напитку терпкость, а клубника или малина — сладость и аромат. Подавайте лимонад со льдом и свежими листиками мяты — так он будет ещё более освежающим. Такой напиток прекрасно подойдёт для летнего стола и станет украшением любого пикника или семейного чаепития.
Пищевая ценность
- Белки5г5.56% от дневной нормы
- Жиры2г2.50% от дневной нормы
- Углеводы40г13.33% от дневной нормы
- Калории212кКал8.83% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
В блендер загружаем ягоды, мяту (оставьте верхушки, они не только для украшения), сахар, лимонный сок. Добавляем немного воды и прокручиваем в пюре. В емкость объемом 3л (напр. банку) кладем цедру, пюре и заливаем теплой, НЕ ГОРЯЧЕЙ! водой почти до верха. Настаиваем 2 часа, процеживаем через сито. Прозрачность слезы нам здесь не нужна, немного ягодной мякоти придает лимонаду некую схожесть с морсом. У меня была черноплодная рябина, за счет которой лимонад получился с восхитительной терпкостью. Семья в восторге! Перед подачей кладем в стакан лед, наливаем лимонад, украшаем мятой. Перед тем как пить, съешьте мяту и потом уже делайте глоток. Приятного утоления жажды Вам и Вашим близким!
Чтобы усилить аромат, можно добавить немного свежевыжатого сока лимона вместе с лимонной цедрой. Тёплая вода лучше раскроет вкус ягод, но не используйте горячую — она может ухудшить вкус и цвет напитка.
На заметку
Готовый ягодный лимонад лучше пить сразу, но при необходимости можно хранить в холодильнике до 2 суток. Перед подачей добавьте лёд и украсьте верхушками мяты. Для более насыщенного вкуса можно увеличить количество ягод до 600 г, а для сладости — добавить ещё 1–2 столовые ложки сахара.