Что можно и нельзя есть на голодный желудок

08 мая 2024

Первый прием пищи очень важен. Это хорошо понимают люди, которые хотя бы раз пробовали худеть или поститься. Неправильно подобранное меню может привести к резям в животе, а регулярный пропуск завтрака — к проблемам со здоровьем. Исследование 2021 года, опубликованное в издании Medicine, подтверждает: здоровый завтрак снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, сахарного диабета второго типа, ожирения и гипертонии.

Давайте разберемся, что полезно есть на голодный желудок, а какие продукты следует оставить на другие приемы пищи.

Какие продукты нельзя употреблять на голодный желудок

Чтобы верно ответить на этот вопрос, мы должны учесть физическое состояние ЖКТ после небольшого голодания. В это время повышается уровень кислотности желудка. Мы предотвратим раздражение его слизистой оболочки, исключив из завтрака свежие овощи и кислые фрукты.

С уровнем кислотности связан и другой популярный вопрос: можно ли пить на голодный желудок аспирин? В его составе есть ацетилсалициловая кислота, поэтому препарат следует принимать исключительно после еды.

Для составления правильного меню можно воспользоваться простой аналогией: организм, как спортсмен, нагрузку увеличивает постепенно и тяжелые веса без подготовки не берет. Продукты с высоким содержанием жира лучше оставить на потом, сосредоточившись на «разминочных» легкоусвояемых блюдах.

Сладости и выпечка также вредны натощак. Они содержат большое количество углеводов и могут вызвать резкий скачок глюкозы в крови, что негативно сказывается на общем состоянии организма.

Хотя общие принципы исключения продуктов из завтрака понятны, стоит учитывать, что и они носят рекомендательный характер. Люди могут пить утром кофе и не страдать гастритом: все зависит от индивидуальных особенностей организма и общего состояния здоровья. Тем не менее мы составили список продуктов, к которым стоит отнестись с осторожностью при употреблении их натощак.

Жирные, острые и соленые блюда.
Мясо.
Сладости и мучные изделия.
Свежие овощи.
Фрукты.
Хлопья и мюсли.
Каши быстрого приготовления.
Магазинные йогурты с добавками.
Алкоголь.
Кофе.
Соки.
Сладкие газированные напитки.
Холодная или слишком горячая вода.
Лекарства на основе ацетилсалициловой кислоты.

Что можно есть и пить натощак

На пустой желудок рекомендуется употреблять пищу, которая запускает обменные процессы в организме и обеспечивает энергией на весь день. Некоторые продукты также могут усилить защитные функции организма и улучшить общее самочувствие.

Теплая вода: помогает «запустить» желудок после перерыва в приеме жидкости и активизирует обменные процессы.
Каши: содержат полезные углеводы, белки, витамины и минералы; насыщают надолго и дают энергию.
Отварные яйца: обеспечивают организм белком и витаминами; в отличие от яичницы, менее жирные.
Сухофрукты: полезный вид «сладкого», повышают работоспособность и активность.
Блюда из тушеных овощей: богаты витаминами, минералами и клетчаткой; нормализуют пищеварение.
Нежирная рыба: легко усваиваемый источник белка, омега-3 и витаминов.
Мед: природный источник энергии и микроэлементов.
Орехи: богаты жирными кислотами, витаминами и минералами; улучшают работу мозга и сердца.
Нежирный творог: источник белка, кальция и других полезных веществ.
Запеченное или отварное мясо: белковая «бомба» для активного дня.
Пророщенные зерна пшеницы: содержат в большом количестве фолиевую кислоту, магний, витамины группы B и витамин E.
Запеченные яблоки: богаты клетчаткой и витаминами; не раздражают стенки желудка.

Употребление таких продуктов натощак поможет подготовить организм к новому дню, обеспечивая его необходимыми питательными веществами. Но, продолжая нашу аналогию со спортсменом, замечаем: нельзя составлять план тренировок без понимания личных особенностей атлета. При подготовке меню постарайтесь учитывать состояние своего здоровья. А лучшие рецепты завтраков вы можете подсмотреть здесь.