Готовим в выходные — едим всю неделю: умные заготовки для занятых гурманов

В современном ритме жизни у многих людей остается совсем немного свободного времени для творчества на кухне. Но есть способ облегчить себе жизнь и значительно сократить время на ежедневную готовку — делать заготовки на целую неделю в выходные дни.

Этот метод помогает экономить не только время, но и силы, позволяя сосредоточиться на важных делах и любимых занятиях в течение недели. Рассмотрим, какие именно заготовки стоит приготовить в выходные, чтобы потом наслаждаться вкусной домашней едой каждый день.

Полуфабрикаты

Полуфабрикаты — это самые удобные заготовки, которые легко хранятся в замороженном виде и позволяют быстро собрать полноценное блюдо.

Фаршированные перцы, голубцы

Можно заранее приготовить начинку из мяса или овощей, нафаршировать перцы или капустные листья, а затем заморозить. В течение недели достаточно будет только достать порцию и потушить ее.

Котлеты, фрикадельки

Замороженные котлеты или фрикадельки станут отличным дополнением к гарниру. Готовятся такие полуфабрикаты быстро и просто, нужно только обжарить или запечь.

Пирожки и пицца

Пироги, пиццу или мини-пиццы тоже удобно замораживать после выпечки. Достаточно разогреть в духовке или микроволновке, и обед готов!

Овощные и мясные нарезки

Подготовленные овощи и мясо — основа большинства блюд. Если нарезать их заранее, готовить станет намного быстрее.

Морковь, лук, сельдерей

Эти овощи часто используются в супах, рагу и запеканках. Нарезав их кубиками или соломкой, можно хранить в герметичных контейнерах в холодильнике до пяти дней.

Болгарский перец, кабачки, баклажаны

Их также можно нарезать ломтиками или кольцами и использовать для жарки, запекания или добавления в салаты.

Филе курицы или говядины

Подготовленное филе можно разделить на порции и заморозить. Перед использованием достаточно разморозить и обжарить.

Бульоны и основы для супов

Домашний бульон — залог вкусного супа. Его можно сварить заранее и использовать в течение всей недели.

Куринный или говяжий бульон

После охлаждения бульона можно перелить его в контейнеры и заморозить. Для удобства можно разлить его по небольшим формочкам для льда, чтобы добавлять нужное количество в процессе готовки.

Овощной бульон

Овощи, такие как картофель, морковь, корень петрушки и сельдерея, придадут блюду насыщенность и аромат. Можно сварить овощной бульон и хранить его в холодильнике.

Соусы и заправки

Предварительно приготовленные соусы сделают ваши блюда ярче и интереснее.

Томатный соус

Отличная база для пасты, лазаньи или пиццы. Просто добавьте томатную пасту, чеснок, зелень и специи, доведите до кипения и охладите.

Заправка для салатов

Смешайте оливковое масло, лимонный сок, горчицу и мед — получится универсальная заправка, которую можно использовать весь неделю.

Гарниры

Основательно приготовленный гарнир существенно сократит время на готовку основного блюда.

Рис, гречка, киноа

Отварите большую партию крупы и распределите по порциям. Крупы хорошо хранятся в холодильнике около трех-четырех дней.

Картофельное пюре

Пюре можно замораживать или держать в холодильнике пару дней. Главное — правильно упаковать его, чтобы оно не заветрелось.

Макаронные изделия

Вареная паста хранится в холодильнике три дня. Ее можно использовать для быстрого ужина или обеда.

Закуски и перекусы

Чтобы не мучиться вопросом, чем перекусить между основными приемами пищи, сделайте заготовки и для закусок.

Хлебцы, сухарики

Запеките хлебцы или домашние сухарики в духовке. Они долго хранятся и отлично подойдут для бутербродов или легкого перекуса.

Салатные смеси

Нарежьте огурцы, помидоры, авокадо и другие любимые овощи. Добавляйте их в блюда или подавайте отдельно.

Смузи и фруктовые пюре

Измельчите фрукты и ягоды в блендере, залейте йогуртом или кефиром и держите в холодильнике. Смузи можно пить свежими или даже замораживать.

Дополнительные советы

• Используйте мультиварку или духовку. Эти устройства позволяют готовить сразу несколько блюд без постоянного контроля.

• Организуйте хранение. Используйте вакуумные пакеты или герметичные контейнеры, чтобы продукты дольше сохраняли свежесть.

• Составьте расписание. Определитесь, какие блюда вы хотите приготовить в ближайшие дни, и распланируйте их использование.

Готовка в выходные дни для последующей недельной экономии времени — отличный способ облегчить свою жизнь и сохранить энергию для более приятных дел. Выбирая правильные рецепты и грамотно организуя процесс, вы сможете наслаждаться домашними блюдами каждый день, не проводя часы у плиты.