Простой салат из сельдерея: рецепт от шеф-повара из Китая

Ингредиенты: 

• стебель сельдерея – 440 г
• красный болгарский перец – 20 г  
• уксус 9% – 1 ч. л.
• оливковое масло – 2 ч. л.
• кунжутное масло – 1 ч. л.
• соль – 0,5 ч. л.
• сахарный песок – 0,5 ч. л.
• кешью – 60 г 

Приготовление: 

1. Стебель сельдерея опустите в кипящую воду на пару минут, обдайте холодной водой. Нарежьте и выложите в глубокую миску. 
2. Перец нарежьте соломкой и добавьте к сельдерею. 
3. Смешайте уксус, оливковое масло, кунжутное масло, соль и сахар. Добавьте к овощам. 
4. Кешью обжарьте на сухой сковороде и добавьте к салату.
5. Перед подачей хорошо перемешайте все ингредиенты. 

 

---

Источник фото: пресс-служба «Чуаньюй»