Настойка из черной смородины с джином и мятой: яркий домашний рецепт с насыщенным вкусом

22 мая 2026

Черная смородина, джин, мята и кардамон — в этой настойке привычная ягода превращается в насыщенный напиток с ярким вкусом и свежими нотами. В итоге получается напиток с многослойным и сбалансированным вкусом. Пошаговым рецептом поделился Павел Чикин, старший бармен Mandy’s Apothecary.

Настойка из черной смородины от Павла Чикина, старшего бармена Mandy’s Apothecary (Москва)

Ингредиенты:

ягоды черной смородины — 1 кг
смородиновый лист — 8 шт.
мята — 10 листочков
зеленый кардамон — 4 шт.
сухой джин — 1 л
сахар — по вкусу

Приготовление:

Черную смородину (700 г) вместе с листом ошпариваем кипятком и заливаем джином в пропорции 1 л на 700 г ягод.
Добавляем листья мяты и кардамон. Закрываем крышкой. Убираем в темное место.
Через 2 дня убираем из настойки кардамон, мяту и смородиновый лист. Оставляем еще на 12 суток.
После этого из остатков смородины (300 г) делаем в блендере пюре и добавляем в напиток. Добавляем сахар по вкусу и закрываем еще на 3 суток.
После — процеживаем, бутилируем, охлаждаем и наслаждаемся.

Данная информация представлена в ознакомительных целях. Употребление алкогольных напитков разрешено только лицам, достигшим совершеннолетия. Если у вас есть вопросы или опасения, связанные с употреблением алкоголя, обратитесь к специалисту.

Эспрессо мартини: как кофе и водка стали коктейльной классикой

Подписывайтесь на