Как правильно заморозить ревень, чтобы хватило до самой зимы — эксперты назвали 3 лучших способа
Сезон ревеня длится всего несколько месяцев — примерно с апреля по июнь. Сохранить терпкий вкус и яркий цвет стеблей надолго сложно, но возможно.
Специалисты по хранению продуктов Стефани МакКерди и Шеннон Стовер рассказали, как сделать это правильно.
Как подготовить ревень?
Перед заморозкой стебли, самые плотные и яркие, нужно промыть холодной водой, обсушить, освободить от листьев и срезать поврежденные участки.
Далее ревень можно сохранить тремя разными способами, отметили эксперты в комментарии порталу Martha Stewart.
Сколько хранится ревень?
При правильной заморозке продукт сохраняет вкус и качество до 12 месяцев. Для разморозки потребуется оставить ревень в холодильнике на 6–8 часов. Ускорить процесс получится, если поместить заготовку в герметичный пакет и оставить под струей прохладной проточной воды.
Если нужно быстрее, специалисты советуют размораживать его в герметичном пакете под прохладной проточной водой. А вот микроволновка делает ревень слишком мягким и водянистым.
В сервисах Google
В мессенджере Max