Гастроэнтеролог Тимощенко объяснила, кому придется отказаться от масла
Полный отказ от сливочного и растительного масла нужен далеко не всем.
Врач-гастроэнтеролог клиники доктора Жито, эксперт "Едим Дома" Анастасия Тимощенко заявила, что масла остаются важным источником энергии, жирорастворимых витаминов и незаменимых жирных кислот:
“Включение в рацион различных видов масел позволяет сбалансировать рацион, обеспечив организм незаменимыми компонентами”.
Однако, есть ряд обстоятельств, вынуждающих человека убрать масло — растительное и сливочное — из ежедневного меню.
Когда ограничение оправдано?
Первыми из рациона исключаются добавленные жиры, то есть масла, которые используют для жарки или добавляют в готовые блюда.
Временно сократить количество масел врач советует:
- при низкокалорийной диете на фоне избыточной массы тела;
- при повышенном холестерине, в том числе в сочетании с гиполипидемической терапией;
- при заболеваниях желудка и желчного пузыря (либо после удаления второго);
- при заболеваниях поджелудочной железы.
“Отказ от добавленных жиров должен быть оправданным и рекомендованным только при наличии специфических показаний.”, — подчеркнула специалист.
Гастроэнтеролог добавила, что при серьезных ограничениях важно корректировать рацион, чтобы не столкнуться с дефицитом полезных жиров и витаминов.
В сервисах Google
В мессенджере Max