Почему нельзя просто перестать есть масло: гастроэнтеролог Тимощенко раскритиковала новый тренд из TikTok

По словам автора тренда, исключение масла помогло ей сбросить лишний вес, улучшить состояние кожи и волос. Однако для здорового человека такой эксперимент может обернуться серьезными проблемами со здоровьем — сообщила в разговоре с "Едим Дома" врач-гастроэнтеролог клиники доктора Жито Анастасия Тимощенко.

Почему нельзя просто так отказываться от масла?

Жиры, которые есть в масле, жизненно необходимы человеку. Их длительный дефицит отражается не только на весе, но и на работе всего организма. Разворачивается "целый спектр негативных последствий".

Что будет, если полностью исключить масло?

Одной из главных проблем Анастасия Тимощенко назвала дефицит жирорастворимых витаминов (A, D, E и K) и незаменимых жирных кислот, на фоне которого постепенно нарушается работа нескольких систем организма.

Например, при нехватке витамина A ухудшается зрение, состояние кожи и слизистых. Без витамина D нарушается прочность костей, иммунитет и работа мышц. Недостаток витамина E влияет на защиту клеток от повреждений, а дефицит витамина K способен ухудшать свертываемость крови.

Незаменимые жирные кислоты требуются для работы мозга, сосудов, гормональной системы и поддержания клеточных мембран. В долгосрочной перспективе дефициты повышают риск проблем с сердечно-сосудистой системой, остеосаркопении (потери мышечной и скелетной массы) и гормональных нарушений.

“[Угрожает] нарушение гормонального баланса, особенно нарушение синтеза половых гормонов, синтезируемых организмом из холестерина”, — отметила собеседница “Едим Дома”.

Когда отказ от масла оправдан?

Гастроэнтеролог отметила, что отказ от добавленных жиров допустим только по медицинским показаниям и под контролем специалиста. Но даже при обоснованных ограничениях рацион необходимо корректировать так, чтобы организм продолжал получать необходимые жирные кислоты и витамины, просто из других источников.