Диетолог поделилась, как приготовила "ленивый" хачапури: вместо теста — одна лепешка

Врач-эндокринолог и диетолог Альбина Комиссарова поделилась в социальных сетях упрощенной версией популярной грузинской выпечки — делается она на основе популярных пресных лепешек роти, традиционных для Индии, Пакистана и других стран Южной Азии. Готовят роти из цельнозерновой пшеничной муки, воды и щепотки соли, выпекая на сухой сковороде.

Врач предложила использовать готовую лепешку роти из супермаркета.

Для начинки понадобится сулугуни, творог и белок одного яйца. Желток оставляют — он пригодится в конце.

“Берете роти лепешку и прям замороженной кладете на противень, даете 10 минут разморозиться. Сразу включаете духовку на 180. Выкладываете сначала бортики, заворачиваете, затем, в середину остаток начинки. Бортики можно смазать и посыпать кунжутом”, — рассказала диетолог.

Заготовка отправляется в духовку на 8 минут. Как только время выйдет, в середину докладывают желток. Для получения жидкой начинки хачапури снова ставят в духовку на 2 минуты, а для полного пропекания — на 4–5 минут.