Кофе с лимоном: зачем я попробовала необычный способ бодриться и что об этом думает нутрициолог Вишнякова

Вместе с нутрициологом и экспертом "Едим Дома" Викторией Вишняковой разбираемся: стоит ли завести такой утренний ритуал.

Какие эффекты ожидать?

Кофе сам по себе является известным стимулятором — он бодрит, помогает проснуться и нередко облегчает головную боль. Добавление лимона может добавить интересную кислинку, освежить вкус, но на биохимию напитка серьезно не влияет.

"Если человек чувствует какое-то субъективное улучшение состояния после кофе с лимоном, то это не потому, что это сочетание работает или обладает каким-то выраженным здоровым свойством. Это просто индивидуальные предпочтения”, — отмечает эксперт.

А как же витамин С?

Одно из самых популярных убеждений — лимон в кофе обеспечивает суточную норму витамина С и поддерживает иммунитет. Но на практике все не так однозначно.

"Количество витамина С, которое человек получает, оно ничтожно мало, и рассматривать это как серьезный источник витамина С не стоит", — настаивает нутрициолог.

Плюс ко всему, горячая температура напитка быстро разрушает аскорбиновую кислоту, так что особой витаминной ценности ожидать не стоит.

Почему некоторые отмечают эффект?

Любая "магия" кофе с лимоном — это, скорее, эффект самого кофеина, привычка или внушение. Для кого-то действительно чашка этого напитка становится способом чуть взбодриться или справиться с легкой головной болью, но это работает и с классическим кофе.

"Так что все лечебные эффекты, которые человек субъективно ощущает, они связаны скорее либо с эффектом плацебо, или с ощущением от самого кофе. Для многих кофе бодрит, проходит ощущение гнетущей усталости. Для многих это работает как средство против головной боли.

То есть это не значит, что кофе обладает каким-то специальным магическим действием, просто для многих людей, вернее, для некоторых людей вот такие вот эффекты от употребления кофеина", — рассказывает Виктория Вишнякова.