Мороженое прямо в арбузе и дыне: новый летний тренд повторяют миллионы — "Едим Дома" нашли рецепт

Редакция "Едим Дома", вдохновившись трендом, решила разобраться, как его повторить.

Арбуз или дыня?

Прежде всего нужно полностью заморозить плод, а лучше сразу его половинку. Это самый долгий этап.

Чаще всего в TikTok встречаются рецепты с арбузом и дыней. Что выбрать?

Арбуз дает более легкую текстуру с ярким ягодным вкусом. Дыня получается более кремовой и сладкой сама по себе, поэтому в нее нередко не добавляют мед или сахар.

Готовый десерт можно подать прямо в половинке плода или переложить в креманки. Хорошо сочетаются с ним свежая мята, ягоды, рубленые фисташки, миндаль, кокосовая стружка, тертый темный шоколад, сок лайма, мед или несколько капель холодного эспрессо.

А можно взять другие фрукты?

Вместо арбуза и дыни можно приготовить мороженое в любых фруктах и ягодах с сочной мякотью, которые хорошо переносят замораживание:

• манго;

• персики и нектарины;

• измельченные в пюре малина, клубника и другие ягоды;

• ананас.

Яблоки, груши и цитрусовые для такого десерта уже не подойдут, так как после заморозки их мякоть становится более жесткой.

Рецепт мороженого в арбузе или дыне

Ингредиенты:

• 1 небольшой арбуз или дыня;

• 100 мл жирных сливок (20–33%) или молока;

• 1 ч. л. меда по желанию.

Способ приготовления:

1. Разрежьте плод пополам. У арбуза ложкой сделайте небольшое углубление, у дыни удалите семена.

2. Поместите половинку в морозильную камеру на 24–48 часов, чтобы мякоть полностью замерзла.

3. Достаньте плод, влейте сливки или молоко, при желании добавьте мед.

4. В течение 2–3 минут интенсивно скребите мякоть ложкой, одновременно перемешивая ее со сливками.

5. Подавайте сразу после приготовления.

Пока арбузы, дыни и прочие фрукты-ягоды доступны практически в каждом магазине, самое время проверить вирусный лайфхак на собственной кухне!