Я добавила семечки в свой рацион и проверила, как они влияют на сахар и инсулин

Вместе с врачом-диетологом и экспертом "Едим Дома" Дарьей Русаковой рассказываем, насколько безопасны и полезны семечки для контроля глюкозы и инсулина.

Калорийность: главное — не переусердствовать

Первое, на что обращает внимание диетолог, — это высокая калорийность семян подсолнечника. Особенно актуально это для тех, у кого уже есть проблемы с весом:

"Как правило, у людей с сахарным диабетом 2 типа наблюдается избыточная масса тела, поэтому семечки как высококалорийный продукт ограничиваются для того, чтобы не превысить норму суточного калоража”, — рассказывает эксперт.

Поэтому даже если семечки не поднимают сахар напрямую, чрезмерное их употребление может сказаться на фигуре и общем метаболизме.

Гликемический индекс и влияние на сахар

Есть и приятная новость для тех, кто считает углеводы и опасается резких скачков сахара после еды. Семечки подсолнечника имеют довольно низкий гликемический индекс, а значит, не вызывают сильного повышения уровня глюкозы. Это подтверждает Дарья Русакова:

"Сами по себе семечки имеют невысокий гликемический индекс, поэтому они не вызывают резкого повышения уровня глюкозы".

Это значит, что небольшая горсть семян может стать лучшей альтернативой сладкому или булочке для перекуса.

Польза для здоровья: витамины и клетчатка

Врач добавляет, что в семечках содержится немало веществ, которые действительно важны для организма, особенно если есть необходимость в профилактике осложнений сахарного диабета:

"В них также содержатся полезные витамины, витамины Е, А, В, минералы, магний, селен, которые благотворно влияют и оказывают профилактическое действие при сахарном диабете и развитии его осложнений.

Клетчатка в составе способствует нормализации пищеварения, может замедлять всасывание углеводов, что полезно для контроля за уровнем сахара".

То есть умеренное количество натуральных, не жареных и не соленых семечек действительно может поддерживать не только вкусное, но и профилактическое питание.

Важные нюансы: как и сколько можно есть

Лучше отдавать предпочтение семечкам без соли и обжарки — так вы сохраните максимум пользы и не навредите сосудам. Но важно помнить: любые перекусы должны быть вписаны в ваш дневной рацион по калориям, а если принимаете лекарства или есть другие хронические заболевания, обязательно обсудите свое меню с врачом.

Эксперт также рекомендует читать инструкцию к препаратам и не заниматься самодиагностикой — каждый случай индивидуален, и любые корректировки рациона лучше обсуждать на приеме у специалиста.