Забываете, зачем зашли в комнату? 5 сочетаний продуктов, которые могут поддержать память и мозг

По данным Национального института старения (США), полезнее потреблять не отдельные "суперфуды", а сочетания разных овощей, фруктов, цельных злаков, бобовых, орехов, рыбы и ненасыщенных жиров.

Какие же пищевые сочетания улучшают работу мозга?

Яйца и шпинат

Шпинат содержит фолаты, витамин К, каротиноиды и другие растительные соединения, а яйца — холин, который нужен организму для укрепления клеточных мембран и синтеза некоторых нейромедиаторов.

Исследования связывают частое употребление листовой зелени с медленным возрастным снижением когнитивных функций. Так что на следующий завтрак непременно бросьте в омлет горсть зелени, не обязательно шпината. Петрушка, укроп, щавель и другая зелень лишними тоже не будут.

Ягоды и орехи

Черника, смородина, малина и другие темные ягоды богаты антоцианами. Антоцианы внимательно изучаются учеными, ведь они связаны с памятью и работой мозга.

Орехи добавляют в перекус ненасыщенные жиры, помогающие клеткам мозга оставаться “гибкими” и нормально обмениваться сигналами.

Рыба, овощи и оливковое масло

Лосось, сардины, скумбрия и другая жирная рыба содержат омега-3 жирные кислоты, а оливковое масло — ненасыщенные жиры. И те и другие необходимы нервной системе. Овощи, если правильно приготовлены, становятся источником витаминов и клетчатки.

Сочетание рыбы и овощей, заправленных маслом, распространено в средиземноморской диете, которую современная медицина считает одной из наиболее сбалансированных.

Бобовые и цельнозерновые продукты

Фасоль с бурым рисом, нут с булгуром или чечевица с цельнозерновой лепешкой — старайтесь сочетать бобовые с крупами. В таких гарнирах будет много сложных углеводов, клетчатки, растительного белка, витаминов и минералов, поэтому они помогают мозгу получать энергию.

Йогурт, ягоды и орехи

Ягоды и орехи можно есть отдельно, а можно бросать в йогурт: вот и завтрак готов. К витаминам и жирным кислотам присоединяется белок — источник аминокислот, необходимых для синтеза нейромедиаторов и нормальной передачи сигналов между нервными клетками.

Почему память портится

На концентрацию и память влияют разные факторы, в том числе недосып, хронический стресс, алкоголь, некоторые лекарства и перенесенные заболевания. Внезапное или заметно прогрессирующее ухудшение памяти не стоит игнорировать и пытаться исправить ягодами и рыбой. Следует обратиться к врачу.