Больше не переплачиваю за растительное молоко из магазина: готовлю напиток из дынных семян

Но недавно мне попался совет от издания InMyRoom, который полностью изменил мой взгляд на этот летний фрукт — оказывается, сердцевина дыни годится для приготовления растительного молока в домашних условиях! Теперь делюсь своим опытом с теми, кто хочет по максимуму использовать продукты и минимизировать отходы.

Как получить дынное молоко: пошагово

Способ настолько простой и доступный, что с ним справится любой:

1. Аккуратно выньте сердцевину дыни вместе с семечками.

2. Перетрите сердцевину с небольшим количеством охлажденной воды (на 1 стакан мякоти — примерно 1-1,5 стакана воды). Для этого удобно использовать блендер.

3. Получившуюся массу процедите через мелкое сито или марлю — это необходимо, чтобы отделить семечки и жмых.

4. Готовое молоко перелейте в бутылку и храните в холодильнике. Используйте в течение 1-2 суток.

На выходе получается нежный, слегка сладковатый напиток с легким дынным ароматом, который прекрасно подойдет для смузи, каш, или просто для утоления жажды в жару.

Чем полезно дынное молоко

Напиток сохраняет в себе основные ценные компоненты дыни:

• Витамины группы B, C, а также фолиевая кислота;

• Магний, калий, цинк, железо — поддерживают работу сердца и нервной системы;

• Клетчатка (если не слишком тщательно процеживать);

• Природный сахар — легко усваивается и не нагружает поджелудочную железу.

Бонус — дынное молоко не содержит лактозы, поэтому подходит даже тем, кто не переносит молочные продукты.

Как использовать дынное молоко в рационе

Это не просто экзотическая замена обычного молока — напиток отлично показывает себя:

• в утренней овсянке или чиа-пудинге;

• в качестве основы для фруктовых смузи;

• для приготовления оладий, выпечки, блинов;

• как охлаждающий напиток с кусочками льда;

• для приготовления легких десертов и коктейлей.