Курица, чернослив и огурчик слоями: гости никогда не угадывают состав этого салата, но съедают до крошки

“Гостям всегда интересно угадать, что именно входит в состав — и ни разу никто не угадал с первого раза”, — поделилась кулинар.

Что понадобится для салата

Основу составляют 3 куриных филе, 225 г чернослива, 4 яйца и 1 свежий огурец. Также понадобятся грецкие и кедровые орехи, майонез и немного зиры. В начинку идут еще обжаренные с луком шампиньоны, но их количество советуют подобрать по вкусу.

Зачем в салате зира

Все ингредиенты вполне привычные для салата, кроме зиры, она же кумин. Специю добавляют в подсоленную воду при варке куриного филе, чтобы мясо впитало теплый, пряный ореховый аромат и получило аппетитную горчинку.

Если вкус зиры не нравится, ее можно спокойно убрать или заменить.

В каком порядке собирать слои

Первым слоем выкладывают мелко нарезанную курицу, посыпают ее кедровыми орехами и смазывают майонезом. Следом идут натертые яйца и тонкий слой соуса.

Третий слой занимают нарезанные чернослив и грецкие орехи. Сверху распределяют остывшие шампиньоны с луком, затем свежий огурец и немного майонеза.

“Чернослив и грецкие орехи с курицей — сочетание неожиданное, но очень удачное: сладковато-дымная нотка чернослива отлично уравновешивает сытную начинку”, — признавалась читательница, поделившись рецептом.

Личный опыт

У слоеных салатов со свежим огурцом есть неприятная отличительная черта — они размокают и расползаются, если взяться за них заранее.

Редактор Лиза Кутафина советует разложить нарезанный огурец на бумажном полотенце и оставить на 10–15 минут. Только после этого его добавляют в несоленый салат.

Вдобавок, пока "подсыхают" огурцы, можно успеть прогреть грецкие орехи прогреть на сухой сковороде в течение 2–3 минут. Аромат станет таким ярким, что у орехов не будет шанса потеряться на фоне чернослива или майонеза.