Слоёный салат с курицей, черносливом и грецкими орехами
Описание рецепта
Салат получается такой насыщенный, что смело заменяет полноценное горячее блюдо на праздничном столе. Чернослив и грецкие орехи с курицей — сочетание неожиданное, но очень удачное: сладковато-дымная нотка чернослива отлично уравновешивает сытную начинку. Гостям всегда интересно угадать, что именно входит в состав — и ни разу никто не угадал с первого раза.Слово редактора
Плотный слоёный салат с куриным филе, варёными яйцами, обжаренными шампиньонами с луком, черносливом и двумя видами орехов. Подходит для праздничного стола — каждый слой даёт свой вкус и текстуру. Зира в бульоне придаёт филе лёгкий восточный аромат, но её можно не добавлять. Вместо шампиньонов подойдут любые обжаренные грибы.Ингредиенты на Ингредиенты на порциипорции
- Основные
- куриное филе3шт.
- чернослив225г
- яйцо4шт.
- огурцы1шт.
- грецкие орехипо вкусу
- орехи кедровыепо вкусу
- майонезпо вкусу
- зирапо вкусу
Пищевая ценность
- Белки172г191.11% от дневной нормы
- Жиры33г41.25% от дневной нормы
- Углеводы138г46.00% от дневной нормы
- Калории1545кКал64.38% от дневной нормы
Это усредненные данные о пищевой ценности для взрослого с умеренной активностью.
Шаги рецепта
- Шаг 1
Куриное филе отварила в подсоленной воде с зирой. Яйца сварила вкрутую. Всё остудила.Зиру можно не добавлять — она влияет только на аромат бульона и филе. - Шаг 2
Шаг 2Шампиньоны и лук нарезала и обжарила на оливковом масле до готовности. Остудила.Шампиньоны не солите до конца жарки, иначе они дадут много воды и будут тушиться, а не жариться. - Шаг 3Шаг 3Куриное филе нарезала мелкими кусочками, выложила первым слоем, посыпала кедровыми орехами и смазала майонезом.Нижний слой из филе лучше укладывать плотно — он держит форму всего салата.
- Шаг 4Шаг 4Яйца натёрла на крупной тёрке, выложила вторым слоем и смазала майонезом.Яйца натирайте сразу перед укладкой, чтобы слой был воздушным и не слипся.
- Шаг 5Шаг 5Чернослив и грецкие орехи нарезала, выложила третьим слоем.Чернослив нарежьте небольшими кусочками, чтобы слой не проваливался при подаче.
- Шаг 6Шаг 6Поверх выложила остывшие шампиньоны с луком, смазала майонезом.Следите, чтобы шампиньоны были полностью остывшими — тёплые размягчат нижние слои.
- Шаг 7Шаг 7Огурец нарезала, выложила верхним слоем и смазала майонезом.Огурец лучше брать плотный, без лишней влаги — если он водянистый, промокните ломтики бумажным полотенцем.
На заметку
Готовый салат уберите в холодильник минимум на один час — слои пропитаются и уплотнятся. Хранится до суток. Подавайте прямо в форме или порционно. Этот рецепт удобно готовить заранее: все компоненты можно сварить и обжарить с вечера. Пошаговые фото помогут точно соблюсти порядок слоёв.Оценить523
0
Комментарии
8Света, очень сытный и вкусный салатик! Только 5+1!
Это один из моих любимых салатов! Спасибо, что напомнили про него!!! За вкуснятину примите голос!!!
Очень хороший салат!
И правда, очень вкусно!!!
Давно Вас не было,очень хорошо что вернулись:)