Суп пролежал в морозилке 4 месяца — можно ли его есть? Зависит от 3 деталей

Домашний суп необходимо съедать в течение 2–3 месяцев после заморозки, подчеркнули кулинарные эксперты издания Martha Stewart. Со временем блюдо постепенно теряет вкус и становится небезопасным.

При поддержании постоянной температуры в −18°C и ниже правильно замороженные продукты могут оставаться безопасными до полугода, но хранить их еще дольше нет смысла.

Как понять, стоит ли разогревать старый суп

Если контейнер с супом решили разморозить спустя 4 месяца, сначала вспомните, как хранилась заготовка.

• Готовый суп быстро охладили и заморозили?

Если да, то есть можно, потому что оставлять готовую еду при комнатной температуре дольше 2 часов не рекомендуется.

• Температура всегда оставалась стабильной?

Если суп полностью оттаивал из-за отключения электричества, рисковать не стоит.

• Упаковка была герметичной?

Открытая емкость способствует вымораживанию влаги, из-за чего вкус ухудшается. Кроме того, в него могли попасть нежелательные микроорганизмы.

Для того, чтобы в следующий раз не гадать, когда был приготовлен суп, подписывайте контейнеры и указывайте дату заморозки. А о том, какие первые блюда лучше заготавливать впрок, редакция "Едим Дома" рассказывали в отдельном материале.