Что добавляют в гороховый суп для вкуса — не только копчености и сухарики

Классика жанра — это, конечно же, копченые ребрышки или бекон. Они придают супу неповторимый аромат дымка и делают его более сытным. Просто добавьте их на этапе варки, чтобы вкус полностью раскрылся.

Корень сельдерея придаст супу легкую свежесть и немного пикантности. Нарежьте корень кубиками и добавьте вместе с овощами — результат вас приятно удивит, пишет  cookingclassy.com.

Для тех, кто любит более насыщенные ароматы, чеснок станет идеальным дополнением. Добавляйте его в самом начале приготовления, чтобы он успел отдать свой аромат бульону.

Петрушка или укроп — классический выбор для горохового супа. Они добавляют свежести и яркости готовому блюду. Не забудьте посыпать зеленью уже разлитый по тарелкам суп перед подачей.

Лавровый лист, черный перец горошком и щепотка мускатного ореха подчеркнут вкус гороха и сделают его более выразительным. А для любителей кремовых текстур можно добавить немного сливок или сметаны в конце варки. Это сделает суп более нежным и бархатистым.

Сухарики или гренки можно подавать отдельно к супу для создания контраста текстур — хрустящие сухарики идеально дополнят мягкость горохового пюре.

 

---

 

Хотите знать больше? Подписывайтесь на наш Телеграм-канал! 
🔽 Там мы рассказываем, как приготовить:

• Как сделать постные тефтели. Открыть пошаговую инструкцию.
• Овощной салат из свеклы с грецкими орехами. Можно в пост!  Смотреть список ингредиентов.
• Диетический салат «Осиная талия» — рецепт пользы в сочетании с изысканным вкусом. Узнать рецепт.
• Жареные яблоки — десерт создан для праздника и не нарушает пост. Читать рецепт.